Как да използвате тандур?

тандур е уникална домашна фурна, в която можете да готвите вкусни и здравословни ястия. След нагряване горещите стени отделят топлина за дълго време, но е необходима висококачествена подготовка за готвене и правилно първо запалване.

Как да използвате тандур правилно?

Храната достига перфектно състояние благодарение на високия топлопренос от стените на фурната. Благодарение на това топлинната обработка на продуктите се извършва равномерно, буквално запечатвайки сокове и хранителни вещества вътре.

За да станат ястията вкусни и да се приготвят бързо, важно е да извършите печенето правилно.

Как правилно да запалите тандур за първи път?

Първо трябва да инсталирате пещта. По правило това се прави на открито в близост до частна къща. Трябва да има равна и стабилна повърхност. Монтирането върху пясък или рохкава почва не е разрешено.

В радиус от няколко метра не трябва да има запалими предмети и материали, както и сено и парчета дърво.

Поставяме дърва за огрев в купата - изчисляваме една трета от общия обем на устройството. С помощта на дървени стърготини и кибрит запалете огъня и покрийте тандура с капак. За да може топлината да се разпространява постепенно, периодично отваряме фритюрника, но не повече от пет сантиметра.

Ако направите това рязко и напълно, ще има внезапно изпускане на горещ въздух, което заплашва да напука тандура.

Дървата за огрев се нагряват и изчакват малко, докато изстинат.

Как да използвате тандур?

Всеки друг път също трябва да запалите печката. За да направите това, на дъното се поставят дърва за огрев от широколистна дървесина. Не използвайте иглолистни дървета или въглища. В първия случай смолата ще повреди тандура, а във втория въглищата бързо ще изгорят, без да имат време да загреят стените.

Продуктите се поставят след изчезване на черното покритие отвътре. Получените въглени се нареждат равномерно на дъното и вътре се поставят нанизани на шишчета храни, например месо.

Не е необходимо да обръщате или местите съставките, но трябва да следите времето.

След приключване на готвенето съдовете се изваждат и масата се подрежда. Ако топлината остане, можете да направите нов запас от продукти. При едно запалване на тандура се приготвят до 10 кг шашлик.

Почистване на тандира след употреба

В камерата на пещта температурата по време на разпалване достига 300 градуса. Това предпазва глинения съд от сажди и сажди вътре в купата. Всичко, което трябва да направите, е да почистите дъното на въглищата. За да направите това, закупете предварително метална шпатула с дълга дръжка.

Иначе печката е универсална и не изисква специални грижи. В същото време ястията се приготвят бързо и без допълнителни манипулации.