Гейзерна кафемашина или турска кафеварка - кое е по-добро?
Почитателите на кафето със сигурност ще отговорят, че прясно сварената напитка е най-доброто нещо, което може да се предложи на човек, за да се ободри. И приготвянето му не трябва да е в бездушна машина, а в турчина, на огън. Но наскоро се появи алтернатива - гейзерна кафемашина. Това е прибор, който ви позволява да приготвите вкусна напитка на котлон. В същото време кафето ви никога няма да „избяга“. В тази статия ще разберем коя опция е по-добра и защо.
Съдържанието на статията
Турска или гейзерна кафеварка – какво да избера?
Истинските любители на кафето едва ли ще придадат голямо значение на съда, в който е приготвена любимата им напитка. Единственият нюанс може да бъде самият ритуал на варене на смлените зърна. В джезвето този процес е пълен с мистерия и сакрален смисъл. В същото време гейзерна кафемашина Той произвежда не по-малко вкусен, богат продукт, но няма да можете да следвате процеса на готвене в него.
Всеки избира най-удобния вариант за готвене и прибори.
Какво е гейзерна кафемашина?
Съвременното устройство е прост механизъм. Състои се от три отделения:
- за вода;
- за смлени зърна;
- за готово кафе.
Принципът му на действие е възможно най-прост. Човек налива вода в специален резервоар, поставя върху него съд със смлени зърна и завинтва празно отделение, в което след това ще падне готовата напитка.
След като го поставим на огън, изчакваме водата в специално отделение да се превърне в пара и да премине през частта на кафеварката със смлени зърна. Издигайки се нагоре, парата преминава през кафето и дори по-високо, излизайки в свободното отделение като богата напитка.
Гейзерната кафемашина дойде в нашата страна от Италия, където е изобретена. Беше отбелязано, че процесът е подобен на функционирането на гейзер - оттук и името.
Основните предимства на гейзерната кафемашина:
- Лесен за използване. Всеки човек може да си приготви чаша кафе без много усилия.
- Качество на напитката. Еспресото се оказва богато и силно, сякаш е приготвено на професионално оборудване.
- Компактен размер. За разлика от обемистите кафемашини, гейзерното устройство не заема много място и може лесно да се съхранява в килера след употреба.
- Мобилност. Малкият размер ви позволява да го вземете със себе си на поход или в страната.
- Кафе без утайка. Този фактор често става решаващ при избора между турчин и гейзер. Във втория вариант напитката е чиста, без дебел слой утайка на дъното.
Като цяло това е страхотен уред за приготвяне на кафе за 1-2 души. Напитката се оказва вкусна, богата, умерено силна.
Предимства на турците
Обичайното джезве днес се използва широко от любителите на кафето. Дори въпреки големия брой нови изобретения, които правят живота по-лесен. Основната характеристика на турците е възможността да се спазва напълно ритуалът на готвене на зърно.
Истинските ценители твърдят, че само в джезве можете да получите висококачествено кафе.
Други предимства включват:
- Мобилност. Той е лек и не заема много място, така че винаги можете да го вземете със себе си на всяко пътуване.
- Разнообразие от рецепти. Благодарение на пълния контрол на процеса на готвене могат да се използват различни добавки.Например, добавете нотка сладост със смляна канела или добавете нотка горчивина, като добавите малко черен пипер.
- Количество. Необходимият обем напитка се приготвя в турчин. Джезвата е предназначена за 1-2 порции кафе. Но понякога готвят наполовина.
- Компактни размери. Малкият обем и лекотата ви позволяват да съхранявате устройството в килера, без да го излагате на публичен дисплей. Не е необходимо да се отделя специално място за съхранение.
Това е древна версия на прибори за приготвяне на кафе. Използва се от няколкостотин години.
Недостатъци на съдовете за готвене
Тези устройства също имат своите недостатъци. Една гейзерна кафемашина, например, винаги трябва да има максимално натоварване. Освен това няма възможност да експериментирате с вкусовете и силата на напитката. Приготвя се еспресо със средно тяло, а добавките се допускат само директно в чашата.
Изберете гейзерна кафемашина с неметална дръжка. В противен случай ще има неудобство при използването му на открит огън.
Джезвето има много по-малко недостатъци. Всъщност те се състоят само в наличието на гъста утайка в чашата, както и необходимостта от повишено внимание по време на готвене. Ако не наблюдавате напитката, тя ще "избяга".
Какво да избера?
На въпроса е трудно да се отговори точно. Всеки човек трябва самостоятелно да направи избор в полза на вида съдове за готвене, който най-добре отговаря на възложените задачи. Истинските любители на кафето предпочитат джезвата, тъй като обичат да контролират процеса и да създават собствени рецепти.
За тези, които просто искат да се ободрят сутрин и обичат вкуса на кафето, гейзерната кафемашина е доста подходяща. Той напълно ще задоволи нуждата от сутрешна чаша ободряваща отвара.
