Защо в ресторанта сервират 2 вилици и 2 ножа?

Със сигурност всеки от нас се смята за културен човек. Знаем, че трябва да дадем път на възрастните, че момчетата трябва да оставят момичетата напред, да им пазят вратата и т.н. Но ходенето на ресторант може да бъде истинско главоболие. Причината е, че мнозина не познават правилата за сервиране. И тук има някои тънкости: какъв вид вилица е за риба, месо, десерт; от какви ястия можете да пиете бульон и от какво не можете и много други.

Защо на масата обикновено има няколко прибора за хранене?

Трудно е да разберете дори най-обикновените вилици и ножове, тяхното количество и предназначение.

Колко зависи от ястието

първо, за различните ястия броят на приборите ще бъде различен.

• За супа ще са необходими само лъжица.
• За салата, месо, риба необходимо вилица и нож за салата.
• За десерт необходими десерти вилица и лъжица.

второ, всяко ястие трябва да има свой собствен наборза да не се смесват вкусовете (няма да си ближем ножовете и вилиците в ресторант!).

важно! Трябва да помним, че лъжицата не е по-лоша от чинията и ако чинията се смени, тогава лъжицата трябва да се смени.

Какво означават два ножа и две вилици?

Сега знаете основните точки. Нека ги оправим с проблем.Представете си, че идвате в ресторант, масата вече е подредена. А на масата, освен чиниите, има две вилици и два ножа. Какво беше поръчано?

Нека помислим логично. Ножовете не се използват без други предмети, което означава, че има два съда. Разбираме също, че поръчката не включва супа: няма лъжица.

Може ли да има повече устройства?

Отговор: да, разбира се!

важно! Броят на приборите зависи от това колко и какви ястия са поръчани.

Например, ако се поръча супа, има само един прибор - лъжица. Ако освен супа има и салата - два комплекта.

И ако има повече промени в съдовете, това ще увеличи броя на приборите. Всяко ястие ще има собствен комплект.

важно! При сервиране на банкет приборите се поставят веднага. При редовна поръчка се носят при смяна на съдовете.

Допълнителни елементи

Освен основните може да има и нож за хляб, както и вилица и лъжица за десерт. Приборите за сладкиши обикновено се поставят пред чинията. А за хляб се намират отляво отпред.

Как да използвате устройствата

За да се чувствате комфортно, трябва да спазвате правилата на ресторантьорския етикет.

Основни правила

• Храненето започва, когато всеки получи ястията си.
• Трябва да държите вилица, нож или лъжица строго за дръжката. Не докосвайте острието!
• След като започнете да използвате приборите за хранене, вече не можете да ги поставите обратно на масата. Те трябва да са или в ръцете ви, или в чиния.
• Паднали предмети не е необходимо да се вдигат! Просто трябва да помолите сервитьора да сервира нови.
• Едни и същи ножове, вилици или лъжици не могат да се използват два пъти.

Как да изберем прибори за ястие

Ако сервитьорите не са объркали нищо, вилиците, лъжиците и ножовете се подреждат според принципа: от външно към вътрешно и от дясно на ляво.

Тоест, за първото ястие вземаме приборите, които са най-отдалечени от чинията, останалите вилици и ножове остават на масата и чакат своя ред.

Как да приберете използваните прибори

Сега знаете защо ви сервираха два ножа и две вилици наведнъж. Освен това знаете в какъв ред трябва да ги използвате.

Приятен празник!