Видове прибори за хранене, съществуващи в света

Приборите за хранене са цял набор от различни инструменти, чиято цел е да направят процеса на хранене красив и удобен. Има две групи устройства: основни и спомагателни. Нека разгледаме по-подробно всеки от тях.

Кои са основните видове прибори за хранене?

Индивидуални инструменти за ежедневна употреба, които са познати на много от нас. Освен това те се разделят на няколко групи:

1. Столове или стандартен. Незаменим за топли ястия. Използва се по време на всяко хранене. Понякога се използват за прехвърляне на храна в порционирани чинии. Стандартните прибори включват нож, вилица и лъжица. Варират по размер. Вилицата и лъжицата обикновено са малко по-къси от ножа.
2. Снек барове. Необходим за палачинки, колбаси, колбаси и други закуски. Стандартната дължина на ножа е 20 см.
3. Риба (отново нож и вилица). Използва се за топли ястия с рибна основа. Този нож прилича на шпатула, той е тъп (ще бъде много трудно да се порежете). Вилицата има четири зъба. Те са по-къси от стандартната настолна версия. В средата на вилицата има кръгла вдлъбнатина, благодарение на която лесно изваждате костите.
4. Десерт. Това са малки инструменти, чийто дизайн понякога е много оригинален. И така, ножът е тесен, но с остър връх. Дължината му е приблизително 20 см, малко по-къса от ножа, вилицата има само 3 зъба. Кой от предложените елементи да използвате зависи от вида на десерта.Например, нож и вилица се използват за пай, сирене, торта. Лъжица е необходима за сладолед, мус, желе, каша, плодове, смути. Лъжица е необходима и за десертна супа, която се сервира в чаши за бульон.
5. Плодове. Малки по размер. Предназначен за рязане на плодове. Тази вилица има само 2 зъба.
6. кафена лъжица. Използва се за пиене на топли напитки (чай, какао, кафе). Също така идеален за сервиране на рохки яйца и плодови коктейли.
7. Пръчици. В азиатските страни тези устройства са сред основните, тъй като се използват за сервиране на голямо разнообразие от ориенталски ястия. Важна особеност: ако храненето не се провежда в Азия, тогава познатите на европейците нож, вилица и лъжица не се премахват от масата. Те са оставени за онези участници в храненето, които не умеят да боравят с клечки.

Между другото! Основните прибори са необходими по време на всяко хранене, но не е нужно да ги слагате наведнъж на масата. Препоръчително е да започнете от ястията, които планирате да сервирате по време на хранене.

Видове спомагателни прибори за хранене

Те са необходими за обща употреба и са предназначени да „преместват“ храната в порционирани чинии. Има много помощни устройства. Някои от тях изглеждат много необичайни и се използват при сервиране на екзотични ястия.

важно! За да използвате тези инструменти, ви трябват известни умения. Определено обаче идва с опита.

Сред най-често срещаните са:

1. Нож за масло. Има извито, широко острие. С този инструмент можете не само да отрежете малко парче масло, но и да го прехвърлите на ръба на чинията.
2. Нож-вилица за нарязване и сервиране на сирене на бучки. Инструмент със зъбци, оформени като сърп.
3. Нож за рязане на лимон. Към него често се намира и вилица за пренасяне на резенчето лимон.
4. Вилица за херинга. На устройството има само два остри зъба, които се използват за прихващане на порционирани парчета риба.
5. Sprat устройство. Това също е вилица, която е подходяща за всякакви рибни консерви. Това е необичаен инструмент с широка основа на острието и пет зъба, чиито върхове са свързани с мост.
6. Вилица за миди, стриди. Това е инструмент с три зъба, единият от които се използва за извличане на пулпата.
7. Вилица за скариди, охлюви.
8. Иглу с омар. Устройство с два малки зъба, които са удобни за извличане на пулпа от черупката.
9. Охлаждаща вилица за топли рибни ястия. Има три широки зъба, които могат да се използват за „закачане“ на риба.
10. Лъжица за салата. Използва се само за сервиране на храна от общ съд. На външен вид обаче лъжица за салата е много подобна на лъжица за хранене (тези прибори се различават по размер).
11. Черпак. Има устройства с различни размери. Черпакът се използва при сервиране на течни ястия (супи, гулаш и др.).
12. Лъжица за сол. Миниатюрен инструмент, който "живее" в солница.
13. Щипка за сладкиши (големи и малки). Ако първите се използват за прехвърляне на продукти от брашно, вторите се използват за „транспортиране“ на парчета рафинирана захар, блатове и шоколад.
14. Щипки за рязане на ядки и щипки за рязане на лед. Устройства с различно предназначение, но сходни на вид. И така, за начупване на ядки се използва инструмент с две здрави дръжки и вдлъбнатини и машина за лед — Това е U-образен инструмент.
15. Шпатула за хайвер. С негова помощ деликатесът се прехвърля в индивидуални чинии. Прилича на малка плоска лъжичка.
16. Правоъгълно острие. Плоско устройство за "транспортиране" на месни и зеленчукови ястия.
17. Къдрави лопатки. Едната група включва инструменти за различни цели. И така, има шпатули с отвори за гювечи, парчета месо, риба, големи четириъгълни за сладкарски изделия, малки за пастети.

Всеки прибор за хранене е полезен по свой начин, тъй като за компетентно сервиране е важно не просто да „поставите лъжици в чинии“, а да го направите в съответствие с правилата. Тогава всяка вечеря може да се превърне в прием, достоен за кралски дворец.