Видове лъжици

Обикновено под лъжица разбираме малък прибор за хранене под формата на плоска дръжка и малка лъжичка в края. Това е вярно. По принцип всички лъжици имат еднакъв дизайн. Но тяхното предназначение може да е различно. Така че на някое събитие, където е предписан строг етикет на масата, „да не паднеш по лице“, нека разберем какви лъжици изобщо съществуват и за какво са предназначени.

Какви видове лъжици има?

Лъжиците се делят на два вида - основни и допълнителни. И ако няма нищо специално за разбиране с основните, тогава с допълнителните можете просто да се объркате.

Основен

Основните видове включват:

1. Трапезария. Това е познато устройство, което често използваме за супи, зърнени храни и някои сосове. Обикновено неговият обем е до 18 ml от всяка течност.
2. Стая за чай. Свикнали сме да използваме това устройство, за да разбъркваме захар в чай ​​или да ядем вкусен сладолед. Понякога се използва за десерти. Обемът на чаена лъжичка обикновено не надвишава 5 ml.
3. Десерт. По размер това е „златната среда“ между трапезарията и чайната. С други думи, той е два пъти по-голям от стая за чай и един път и половина по-малък от трапезария. Обемът на такъв продукт обикновено е около 10 ml.

Допълнителен

Но тук трябва да разберете добре какво е какво, тъй като може да има огромно разнообразие от допълнителни устройства. Но не се отчайвайте предварително.При подреждането на масата не се използват много лъжици. Въпреки това, ако ви очаква някакво много грандиозно събитие с изобилие от ястия, тогава е по-добре все пак да се опитате да си спомните какви допълнителни лъжици съществуват и за какво обикновено са предназначени.

Декоративна дървена рисувана лъжица

Разбира се, едва ли ще го срещнете на парти, но все пак този тип лъжица има място в нашата реалност. По правило не се използва за хранене, а е по-скоро предназначен за украса на кухнята или за подарък. Като цяло, разбира се, може да се адаптира за всичко (например за подреждане на салати). Не бива обаче да забравяме, че обикновено такива лъжици са покрити не само с боя, но и с лак, а това, знаете, е толкова фактор за контакт с храна.

Кафене

Сервира се на масата, ако ястието включва кафе - черно или ориенталско. Дизайнът на практика не се различава от чаената лъжица, единствената разлика е, че лъжицата за кафе е, може да се каже, миниатюрна. Според правилата на етикета, то трябва да бъде част от сервиза за кафе. Обем - 2,5 ml течност.

За абсент

Това е специализирана перфорирана лъжица за наливане на тази алкохолна напитка. Защо изобщо е необходимо? Ако някога сте опитвали абсент, може би сте забелязали, че понякога има горчив вкус. За да се изглади малко този недостатък, захарта се добавя към него непосредствено преди употреба. Но за да се разтвори добре, напитката трябва да се разреди с вода, за да се намали леко силата. Наливането на абсент в този случай е цяло изкуство. Поставете лъжица върху чашата и върху нея парче захар. След това от фонтана на абсента тънка струя вода се излива върху това парче захар - така се получава абсент, който има леко жълтеникав оттенък.

Бар или коктейл

Така възниква въпросът: защо имате нужда от лъжици в бар, ако имате нужда от чаши? Просто е. Барманите използват това устройство за смесване на различни коктейли и напитки. Лъжицата е с дълга дръжка, усукана в средата или изцяло. Основната му задача е да достигне до дъното на съда, за да се получи правилно приготвена смес.

За бульона

Има дълбока форма, доста сложна. Най-често такива лъжици са украсени с някакъв вид декор (гравиране, моделиране), а в някои ресторанти са изработени от керамика. Нека просто кажем, че не е необходимо да имате такъв продукт у дома, трапезарията е напълно достатъчна, но ако някъде ви сервират точно такова устройство с вашия бульон, ще трябва да се адаптирате и да го използвате директно. Между другото, това включва и китайска лъжица за супа, която често се прави от порцелан.

Измерено

Тук обаче всичко е ясно от името. Това са специални лъжици, върху които се нанасят деления (обикновено в грамове). С други думи, това е вид измервателно устройство, което помага да се определи масата на всякакви насипни продукти, например: брашно, сол, захар, сода, мляко, вода, мед, растително масло, подправки и други съставки. Напоследък такива продукти станаха много популярни сред спортистите - с тяхна помощ можете точно да определите количеството протеинов прах, който е включен в спортното хранене.

За плодове

Това включва много устройства. Както подсказва името, всички те се използват за плодове или плодови разфасовки:

• с малки зъбци, разположени на ръба на лъжичката - за грейпфрут;
• плосък с леко вдлъбнат ръб - за киви;
• малко нестандартна форма - за авокадо (вместо лъжичка, нещо като пръстен, вътре в който има остри остриета).

Такива устройства се сервират индивидуално за всеки гост, а не за общо сервиране.

За маслини

Това е малка лъжица с малка дупчица в средата, за да може маринатата да се отцеди и самата маслина да остане в лъжицата. Разполага с удължена дръжка. Според правилата на етикета изобщо не е необходимо всеки човек на масата да има такова устройство. Достатъчно е да го поставите близо до чиния с маслини, за да могат присъстващите лесно да „пренесат“ закуската в чинията си.

Пчелен мед

Но това устройство едва ли може да се нарече дори лъжица. Изобщо не прилича на продукта, с който сме свикнали. Обикновено се прави от дърво и прилича на малък боздуган с продълговат връх с прорези по него. Дръжката обикновено е много дълга, за да е удобно да вземете сладко дори от дълбоки чинии. Популярно такова устройство се нарича шпиндел. Как се използва? Поставете го в съд с мед и го завъртете малко около оста си. Медът, особено много гъстият мед, ще се увие около края на лъжицата и благодарение на процепите няма да изтече върху масата.

За хайвер

Тъй като продукт като хайвер не трябва да се сервира в метал (свойствата се губят и вкусът на продукта се разваля), за него е изобретено специално малко устройство. Обикновено се изработва от седеф, стъкло, кристал или дърво.

За яйца

Изглежда много скромно, почти примитивно, но е невероятно устройство. Ако сте любител на яйцата, тогава определено ще оцените тази лъжица. Не, не е предназначен за рязане на яйца, а за „улавяне“ на вече сварен продукт. Има много дълбока лъжичка и прорез по целия периметър, който позволява на водата, която е била „уловена“ в тигана заедно с яйцето, да се отцеди.

По принцип се запознахме с основните видове лъжици.Но мислите ли, че това е всичко? Но напразно, защото има и лъжица за диня и пъпеш, стриди, спагети, сладолед, фондю, лимонада, сол, салата. Колко още ще измислят? Какви необичайни лъжици имате?