От коя страна поставяте вилицата?
Когато подреждате маса, вилиците традиционно се поставят със зъбците нагоре и вляво от чинията. Това се дължи на факта, че често се използва заедно с нож и е по-удобно да го използвате с дясната си ръка (освен ако, разбира се, не сте левичар). Но по време на хранене и след него позицията на приборите за хранене ще се промени. И тук е полезно да знаете как, кога и от коя страна да поставите вилица.
Съдържанието на статията
Етикет и хранене
За да не се объркате, когато видите голям брой прибори за хранене пред вас, трябва да запомните само едно правило: тези, които ще бъдат използвани първи, са разположени най-отдалечени от чинията. И ако случайно попаднете на място, където собствениците са се погрижили сериозно за сервирането на масата и не са използвали стандартен комплект от четири прибора, тогава вляво от чинията ви ще има вилици за всяко ястие в реда, в който са бяха сервирани.
Е, след като най-простата част приключи, нека да се заемем с етикета по време на хранене.
Позиция по време на хранене
Има няколко стила на използване на този прибор за хранене. Английският означава да държите вилицата в лявата си ръка през цялото време. Зъбите гледат надолу в момента, когато се отрязва парче от основното ястие и когато се допълва с гарнитура, и когато готовата порция се изпраща в устата.
За французите всичко е малко по-просто: когато режете вкусна хапка, вилицата се държи в лявата ръка със зъби надолу. След това се прехвърля в дясната ръка, като зъбите се насочват нагоре.В това положение оформете порции с гарнитура върху нея, като си помогнете с парче хляб и сложете храната в устата си.
Имаме навика постоянно да държим вилицата в лявата си ръка, със зъбците нагоре. Това е погрешно и може да предизвика неприятна изненада у хората, които са усвоили науката за етикета на масата от ранна възраст.
Ако правите пауза по време на хранене, приборите се поставят с дръжките върху масата и работната част върху чинията. Върхът на ножа е ориентиран наляво, зъбците на вилицата са ориентирани надолу. В този случай последният трябва задължително да лежи отляво.
Позиция след хранене
В момента, когато е време за смяна на ястия, мнозина кръстосват нож с вилица, като по този начин уж сигнализират, че са готови за тази промяна. Но всъщност това е напълно противоположен сигнал, който ще каже на хората, запознати с етикета, че ястие, маркирано с „кръст“, не може да бъде отнето.
Но ако ножът лежи върху чинията с острието, обърнато наляво, а до него и успоредно на него е разположена вилица с насочени нагоре зъбци, това ще означава, че сте готови да смените ястията. В този случай дръжките на приборите за хранене могат да бъдат насочени към вас или ориентирани към дясното ви рамо (първият вариант е английски, вторият е френски).
