Как се наричат ​​лъжици с дупки?

Имам интересна супена лъжица в кухнята си - съветска, алуминиева и... с дупки! Винаги съм използвал прибори за хранене, за да събирам пяна от бульон или да „вземам“ плодове от компот. Вярно, не се сетих за името му, докато един приятел не го нарече решетъчна лъжица.

Скимер

Името на този инструмент дойде при нас от Полша (szumować — обезмаслено). Това е името на голяма плоска лъжица с мрежеста лъжица, през която течността преминава свободно, но пяната и едрите частици подправки не.

Този уред има и втора версия: също с дълга дръжка и голяма плоска лъжица с дупки, изработена от метал или пластмаса. Обикновено се нарича още решетъчна лъжица.

И въпреки че тази версия вече има малко повече прилики с моята безименна лъжица, червейът на съмнението продължаваше да се раздвижва: е, не е това, не е онова. Затова продължих анкетата, като получих друг отговор - цедка за джулеп.

Цедка

Това е професионален инструмент за барман, който помага за отстраняване на големи частици от коктейли, докато наливате напитката от шейкъра в чашата. Всички оцветители обикновено се разделят на два вида: глог и джулеп. Първият се разпознава лесно по пружината, прикрепена към лъжичката на уреда и предназначена да осигури плътен контакт със стените на шейкъра.

А цедката Julep прилича повече на моята лъжица. Задачите му са същите: да отделя големи частици, така че ледът, плодовете и билките да не попаднат в чашата и да пречат на наслаждаването на готовата напитка.

Този отговор също не задоволи любопитството ми, така че търсенето на информация продължи. Резултатите му бяха леко изненадващи с изобилието от възможности.

Видове лъжици с дупки

Нека започнем с факта, че има много лъжици с дупкови лъжички. Много от тях обаче принадлежат към спомагателните прибори за хранене, които никога не стигат до масата за вечеря. Така че в кухните на домакините може да се намери място за поне 12 варианта на лъжици, чиято цел е посочена от самото име.

За разбъркване — дълга дръжка (да, така се нарича дръжката на приборите за хранене) и лъжичка с приличен размер с дупка в центъра.

Този дизайн осигурява равномерно смесване на ястието по време на готвене, тъй като не се задържа в устройството, а тече свободно през него.

За спагети — оригинален дизайн с дупчица, чийто ръб има характерни издатини.

Благодарение на тези зъбци, разбъркването на варещите се спагети или изваждането им от водата е много по-удобно, отколкото с обикновена лъжица.

За къса паста - продукт, много подобен на решетъчна лъжица, която има не само дупки, но и процепи по целия периметър.

Много удобен инструмент: можете да хванете паста и кнедли и не е нужно да се занимавате с гевгир.

За зеленчуци - друга версия на решетъчна лъжица и работи на същия принцип. Единствената съществена разлика е, че най-често срещаните версии на продукта се виждат през доста впечатляващи прорези в лъжичката, чиято форма, между другото, може да бъде много разнообразна.

Ако тази лъжица няма прорези, а дупки, тогава техният размер също е малко по-голям от този на решетъчна лъжица. И това е съвсем логично, защото инструментът е насочен към извличане на зеленчуци и месо от бульона, а не към събиране на пяна.

Цедлив черпак - нещо като черпак, като целта е по същество същата. Единствената разлика е дупчистата заоблена издатина на една от половините на лъжичката.

Този дизайн улеснява прецеждането на излишния бульон, ако трябва да премахнете гъсталаците от съда.

За дегустация - много прилича на лъжица за разбъркване. Има една съществена разлика - изработен е от дърво или топлоустойчива пластмаса, но не и от метал.

Причината е проста: дървото и пластмасата не се нагряват, което улеснява процеса на „вземане на проби“ и по този начин индиректно влияе върху времето за готвене на ястието.

За туршии и компот - удобен инструмент, който се предлага в големи и малки размери. Разликата между тях е само във формата на лъжицата (голямата е кръгла) и общата форма на продукта (малката лъжица е винаги права).

Това, между другото, е вторият вариант, който много прилича на моята безименна лъжица.

За салата - почти обикновена супена лъжица. Единствената разлика е слотът от противоположната страна на държача за лъжичка.

cocoparisienne, Pixabay

Тази функция на дизайна е необходима, така че излишният дресинг да се връща обратно в купата. Благодарение на това, когато сервирате салата, рискът от случайно оцветяване на покривката или пръскане на дресинг върху съседните ястия е значително намален.

За абсент. Честно казано, приликата на този прибор за хранене с този, който търсите, е само в дупките: има много от тях и те са различни. В същото време лъжицата за абсент често изобщо не е лъжица, а по-скоро декоративна шпатула.

Но въпреки това този прибор има предназначение: да поддържа парче захар, по което горчивата напитка се излива в чаша. Целта на този трик е да смекчи вкуса на абсента, като маскира горчивината му със захар.

За варене на чай - не е моят случай, тъй като се състои от две половини, които могат да бъдат заключени с помощта на скоба, прикрепена към лъжичката, или специална еластична дръжка.

Пълним вътре листата на чая, потапяме лъжицата в чаша вряла вода, оставяме да се запари малко и я изваждаме. Много удобен дизайн, който елиминира суетенето с чаени листа, които постоянно се опитват да влязат в устата ви.

За маслини - малка кръгла лъжица на доста дълга лъжица. Често лъжичката му е допълнена с чифт остри зъбци, което улеснява хващането на маслини от буркана.

Но понякога този прибор има и дупки, така че маринатата да остане в буркана и да не мигрира към чинията.

За яйца - много удобен инструмент, който за известно недоразумение продължава да се нарича лъжица.

Предназначен е за отстраняване на яйца от вода. Формата допринася за това, като държи сигурно яйцето, но пропуска абсолютно цялата вода.

Апогеят на търсенето: чудо със слотове

Още едно чудо, неразбрано наречено лъжица. Това е уред за мед. Единствената ми утеха е, че има алтернативни имена, които включват дъжд и вретено.

Инструментът е много удобен. Ако свикнете да го използвате, тогава можете да забравите за трохите в буркана с мед, капките по стените на съдовете и вездесъщите капчици. Очевидно именно за тези заслуги хората му дадоха собственото си име, и то не едно.

Не като моята злополучна лъжица с дупки, чието име така и не беше намерено. Ако го познавате, скъпи читатели, моля, кажете ми в коментарите. Моля, задоволете любопитството ми, иначе не мога да повярвам, че през десетилетията на своето съществуване една обикновена супена лъжица с дупки никога не е спечелила подходящо име, а не описателно.