Как да използвате правилно приборите за хранене

Всеки човек, поне веднъж в живота си, може да се сблъска със ситуация, когато трябва не просто да яде, а да го направи красиво и правилно. Именно за такива случаи са необходими основни познания по етикет. Научаването им не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Особено когато става дума за прибори за хранене.

Има два начина за правилно боравене с устройства: европейски и Американски. Правилата в тях често се припокриват (например същата последователност от действия). Разликите се отнасят до възможностите за използване на устройствата.

Европейски стил на използване на прибори за хранене

Този метод понякога се нарича "континентален". Той е най-често срещаният, но правилата му са малко по-строги от американския стил.

Например, подготовката на масата за хранене е важна. Покривката трябва да се простира така, че краищата й да падат на не повече от 25 см. Естествено, те трябва да висят еднакво по целия периметър на масата. Острието на ножа трябва да бъде обърнато към чинията, трябва да бъде поставено отдясно. Вилицата трябва да бъде поставена отляво със зъбците нагоре.

Също толкова важно е как да използвате уредите директно по време на хранене. Нека да разгледаме някои от нюансите на континенталната версия:

1. Устройствата винаги „работят“ в дует. Вилицата се държи с лявата ръка, а ножът с дясната. Европейците са много чувствителни към позицията на инструментите в ръцете си по време на хранене. И така, вилицата трябва да се обърне със зъбците надолу.
2. Лявата китка остава на масата. Не можете да размахвате инструменти, ако обядът е прекъснат от говорене. По-добре е да ги сложите в чиния.
3. Важно е да наблюдавате лактите си: те не трябва да пречат на съседите ви. Ако дясната ви ръка е свободна, тя трябва да бъде поставена на коленете ви.
4. Не обръщайте вилицата. Дори в чинията да има гарнитура, състояща се от малки парчета, които трудно се хващат.
5. Прехвърлянето на устройства от ръка на ръка не е разрешено.
6. Ако сервирате течно ястие, първо трябва да изядете целия бульон. Лъжицата трябва да е в дясната ръка. Ако в супата има големи парчета месо и зеленчуци, те се ядат след бульона.

Ако има пауза по време на хранене (например поради разговор, среща със закъснял гост, важен тост), приборите трябва да се поставят в чиния. Тук е важна компетентната последователност от действия. Първо трябва да оставите ножа (острието е насочено наляво и е насочено към центъра на чинията). Вилицата се поставя върху ножа (зъбите са надолу).

Необходимо е да завършите храненето правилно. Според европейския стил приборите трябва да се поставят под ъгъл спрямо чинията, но така, че да са успоредни един на друг. Вилицата е обърната надолу със зъбците си.

Американски стил на използване на прибори за хранене

По-демократичен вариант. Подготовката на масата трябва да бъде същата като при континенталния метод. Използването на инструменти по време на хранене обаче ще бъде различно. Така американският стил се характеризира със следните характеристики:

1. Вилицата може да се използва като самостоятелно устройство или в комбинация с нож.
2. Ножът е необходим само за рязане на големи парчета храна.
3. Вилицата може да се държи с двете ръце. Тук всичко се определя от конкретната ситуация. Ако трябва да се отреже парче, то се поставя в лявата ръка, а ножът в дясната.Не затягайте инструментите твърде здраво. Когато се реже парче, ножът трябва да се постави на ръба на чинията. Препоръчително е да прехвърлите вилицата (с парче храна върху нея) в дясната ръка.
4. Допустимо е да използвате вилица със зъбците нагоре (все едно е лъжица). Например, ако трябва да ядете ситно нарязани зеленчуци. По това време ножът остава на ръба на чинията. Острието му отново трябва да сочи навътре.
5. Можете да поставите лявата си ръка на коленете си, но не жестикулирайте с нея, особено ако друг участник на вечерята седи наблизо.
6. Можете да поставите малки парченца на вилица с помощта на парче хляб. Това трябва да се прави внимателно. Така че не трябва да оставяте използван хляб на масата. По-добре е да го ядете след съдържанието на вилицата или да го поставите на ръба на чинията.

Паузата в храненето също има свои собствени характеристики. Прието е вилицата и ножът да се оставят в чинията. Те трябва да лежат успоредно един на друг, но не един до друг (както се приема в европейски стил). Ножът се поставя почти на ръба на чинията с острието навътре. Вилица - по-близо до средата, зъбите нагоре.

Когато храненето приключи, приборите се поставят успоредно и близо един до друг в чинията. Зъбците на вилицата "гледат" нагоре, острието на ножа сочи към центъра на чинията. За да подредите правилно устройствата, можете да си представите часовник. Трябва да изглежда, че ножът и вилицата свързват числата 4 и 10 на циферблата.

Смята се, че спазването на етикета е сложен въпрос и обезпокоителен. Но това твърдение е вярно само докато се изучават правилата и се консолидират уменията за компетентно поведение на масата. Когато всички действия са усъвършенствани и доведени до автоматизъм, спазването на етикета става норма, което ви позволява да покажете най-добрата си страна във всяка ситуация.