Десертна лъжица: необходимо ли е това устройство в ежедневието?

Не познавам човек, който да не обича сладко. Десертите са специален ритуал, който завършва спокойното хранене. В кафенетата и ресторантите със сладкото ястие се сервира специален уред. Носи същото име - „десертна лъжица“ и се различава от познати ни столове и чайни.

Какво е десертна лъжица?

Уредът за десерт не присъства във всеки дом. Подходящ е за загребване на гъста или течна храна, не много дълбока, но обемна. По-често хората използват прибори за чай, без да осъзнават, че са по-малко удобни поради скромния си размер.

Една десертна лъжица съответства на обема на две чаени лъжички в грамове и милилитри.

История на произхода

Трудно е точно да се посочи времето на появата му. Известно е със сигурност, че подобен предмет за удобно усвояване на храна е бил използван още през 3 век сл. Хр. Преди това хората използваха импровизирани средства, за да улеснят хващането на храна от чинията.

По време на управлението на Петър I беше обичайно да посещавате приятели и да ходите на посещение със собствената си лъжица. Тогава се появиха сгъваеми и комбинирани инструменти. През 13 век вече се появяват метални прибори. За благородниците бяха осигурени златни и сребърни инструменти, докато обикновените хора използваха продукти от калай и мед.

Основните разлики от чайната

Десертната лъжица е кръстоска между малка чаена лъжица и голяма супена лъжица.Основната разлика е в размера: той е по-голям и по-обемен, побира два пъти повече течност от една чаена чаша.

Освен това има и други разлики:

• форма – лъжичката на десертния прибор е кръгла, чаената лъжичка е по-издължена;
• дълбочина - десертът не е твърде дълбок, не е предназначен за прехвърляне на храна, а само за усвояването й.

Сред разликите си струва да се подчертае поставянето на лъжици на масата. В обикновения живот не придаваме толкова голямо значение на етикета, но все пак си струва да знаете основните моменти. Десертна лъжица се поставя на сервирана маса само ако храненето включва сервиране на десерт.

Поставя се върху чинията. В същото време лъжичката гледа наляво.

С помощта на десертно устройство те ядат всичко свързано със сладкото: захаросани плодове, сладкиши, торти, бонбони, мусове, пудинги и дори пържени яйца. Понякога с него се сервира качамак.

Неговите разновидности

Има доста видове устройства. Всъщност за всяко ястие има отделен вид, който има специфична форма. Нека да разгледаме няколко популярни опции.

• За сладолед

Правоъгълна форма и заоблени ръбове. Разполага с къса дръжка. Позволява ви лесно да загребвате дори разтопена сладка маса.

• За охладени напитки

За да е удобно да се използва във висока чаша, той е оборудван с дълга дръжка. Лопатката обикновено е продълговата и тясна.

• За захар

Къса дръжка, квадратна лъжичка и малък размер. Обемът отговаря на чаена лъжичка.

• За абсент

Специална дължина и форма с перфорация на лъжичката. Поставя се по ръбовете на чашата и отгоре се поставя захар, след което се излива абсент в чашата.

• За плодове

Тясна и плоска лъжичка, оборудвана с прорези. С тяхна помощ е удобно да се ядат цитрусови плодове и пъпеши.

• Стая за коктейли

Малка лъжичка с дълга дръжка е предназначена за разбъркване на съставките в коктейл.

Капацитет на десертна лъжица

Тетрадките с рецепти рядко записват обема на различните храни, които се побират в една десертна лъжица. Рядко се използва в кулинарията. Но ако това конкретно устройство е под ръка, знанието за неговия капацитет все още е необходимо.

Важно е да се вземе предвид не само обемът на лъжицата, но и плътността на продукта.

По-долу има таблица с популярни продукти:

Десертната лъжица често е необичаен предмет в кухнята. Още по-рядко се срещат различни негови видове в домашна среда. Но в кафенета и ресторанти те се сервират със сладки ястия и плодове, така че е полезно да знаете как да го използвате правилно и за какво е предназначен.