Каква е разликата между тенджера и тиган?
Тенджерата се нарича по-често тенджера, отколкото тиган. Въпреки че това парче кухненски прибор е вид симбиоза на два популярни инструмента за готвене. Разликите от тиган са очевидни: дебело дъно и високи стени. Те характеризират универсалността и качеството на продукта.
Съдържанието на статията
Тенджера и тиган - каква е разликата?
Опитните готвачи казват, че и двете неща трябва да присъстват в кухнята, където хората обичат да готвят. Тенджерата е многофункционална и подходяща за различни ястия, а тиганът е предназначен за пържене.
Също така е лесно да се пържи риба или месо, но са разрешени и задушаване, сотиране, варене и други операции.
Дъски
Високите стени на съдовете са отличителен белег на съдовете. Те позволяват да се постави повече храна при термична обработка. И това гарантира увеличаване на порциите за обяд.
Обикновено височината на стените е от 1 до 2,5 см. Те са доста дебели, загряват се по-дълго, но задържат топлината дълго време след това, запазвайки приготвеното ястие топло и готово за консумация.
Отдолу
Това не е по-различно, тъй като много тигани се правят и с дебело дъно, което значително увеличава теглото на артикула. Тенджерата винаги има тежки параметри, осигуряващи равномерно нагряване на котлона или във фурната и силна топлина.
Продуктите отиват в своеобразна „фурна“, където запазват своите полезни свойства и приятна структура по време на готвене.
Възможности за готварски съдове
Както вече споменахме, почти всички операции за приготвяне на кулинарни шедьоври се извършват в тенджера:
- готвене;
- пържене;
- сотиране;
- надбавка;
- задушаване;
- vaping и други.
Ястието се оказва здравословно, а вкусът е ненадминат.
Тенджерата е необходим атрибут на всяка кухня. Неговото удобство не може да се опише с думи. Ергономичните дръжки и издръжливите материали позволяват да се използва дори във фурната. Купувайки такива прибори, никога няма да съжалявате.
