Защо чашите за вино са различни?

Спрете да пиете вино на чаша или да го пиете в малки чаши! Благородната напитка също изисква благороден разрез. И специални очила ще станат тази кройка. Но преди да изтичате до магазина и да купите това, което първо хваща окото или ръката ви, трябва да разберете как се различават. И най-важното, кои е по-добре да купите, за да не се чувствате мъчително болезнени за пропилени пари. В края на краищата всеки вид алкохол има свои очила. За да се насладите напълно на богатството на вкуса и аромата на всеки вид гроздова или плодова напитка, трябва да я пиете от подходящи съдове.

Изборът на чаша влияе върху вкуса на напитката

Червеното вино е богато и тръпчиво, белите сортове имат много киселинност, розовите напитки очароват с екзотични нотки, а пенливите напитки възбуждат кръвта с разпенените си мехурчета.

Вкусови усещания

важно! Подходящата или неподходяща чаша може или да подчертае тези характеристики и да достави удоволствие, или в една или друга степен да изкриви вкуса на напитката.

Тогава процесът на пиене на алкохол ще се превърне в консумация на чаша и наливане, когато е важно просто да се напиете възможно най-бързо.

Учените са установили преди много години, че рецепторите на нашия език различават вкуса на храната и напитките, които влизат в устата, по напълно различни начини.Самият връх отговаря за сладките усещания, средата на езика разпознава киселите тонове, а коренът усеща горчивината.

важно! Червените вина трябва да се приземяват възможно най-близо до ръба на езика, докато белите вина трябва да се стремят към центъра.

Ако нарушите тази последователност, вкусът ще се смеси и ще получите порт „777“.

Различните видове чаши за опияняващи напитки са предназначени да предотвратят това.

Аромат

Трябва да се вземе предвид и разликата във вкусовете на напитката. По-близо до повърхността има тежки фракции: миризми на пръст, дърво, кожа. Малко по-високи са растителните тонове. Пирамидата от аромати се допълва от плодови и флорални нюанси. Това също влияе върху избора на правилното стъкло.

важно! Колкото „по-леко“ е виното, толкова по-тесен трябва да е съдът.

Какви чаши трябва да бъдат за различните вина?

Нека да разгледаме конкретно как виното влияе върху формата на чашата.

червен

Червеното вино, сладко, тръпчиво и концентрирано, изисква форма, която ще насочи напитката по-близо до върха на езика. Тук тя ще се разкрие с цялата си сладост и богатство.

справка. За червено вино е по-подходяща сферична форма. Той ще концентрира тежкия аромат в широка част.

Подбедрицата придава на продукта солидност и здравина. Това допълнително подчертава лежерния и наситен вкус.

Обикновено такава чаша се прави много по-голяма, отколкото за всички други сортове. Но това изобщо не означава, че трябва да излеете цялата бутилка опияняваща напитка наведнъж.

важно! Традиционното измерване е обем от 150 милилитра или една трета от купата. Именно това съотношение ще позволи на напитката да взаимодейства по-добре с кислорода и да освободи феноли, отговорни за аромата.

Бяло

Бялото вино, леко, деликатно и леко кисело, ще се отвори по-добре в средната част на езика.

справка.Купата за бяло вино е с по-издължена форма. Тази форма по-лесно поддържа плодови нотки и подчертава деликатна киселинност. И ароматът се натрупва точно в областта на ръба.

И размерите на такава чаша за вино са малко по-малки. Това се дължи на факта, че белият дар на Бакхус е много чувствителен към температурни промени, така че е по-добре да го пиете в определен период от време.

Тънкото стъбло ви позволява да въртите чашата в ръцете си, помагайки за освобождаването на деликатни плодови нотки, които лесно се издигат нагоре по леко стесненото гърло. Дългото стъбло ще предотврати нагряването на алкохола от топлината на ръцете ви.

Розово

За вино розе можете да използвате същата форма или да закупите специални чаши - флейти. Такива съдове са нещо средно между чаши за вино за подаръци от бяло и червено лози.

справка. Чашите тип флейта се отличават с високо стъбло, кръгла купа и тясна основа. Тази форма позволява на алкохола да остане ароматен и деликатен за дълго време.

Пенливо

Пенливото вино се отличава с весели мехурчета, които грациозно блестят в чашата. А самата напитка има лек характер. Високата и тясна форма е идеална за него, което ще попречи на мехурчетата да се изпарят твърде бързо.

А най-малките купи са запазени за силни или сладки вина. Те се пият в много по-малки количества.

Как да изберем правилната чаша за вино

Опитните сомелиери знаят, че най-добрите чаши за всеки подарък от Дионис са тези, които се отличават с тънък и напълно гладък ръб и липса на никакви декорации. Единствените изключения са монограмите на производителя. Ако тя си струва.

важно! Всички стени трябва да са с еднаква дебелина и прозрачност, което ще ви помогне да се насладите по-пълно на цвета на напитката.

Кристалните купи позволяват на алкохола да диша, а виното блести много красиво на светлина в такава опаковка. Цената на такъв артикул за сервиране е доста висока, така че те са запазени за специални поводи.

Обикновените стъклени чаши за вино са доста подходящи за ежедневието.