Трябва ли да намажа силиконовата си форма преди печене?

Силиконовата тава за печене е удобен съд, в който можете да приготвяте различни вкусотии: кексчета, мъфини, пайове, бисквитки, хляб, блатове, рула, гювечи и други сладкарски изделия. Неговите важни предимства са идеална топлопроводимост и незалепващо покритие. Силиконът, подобно на други материали, има своите недостатъци, но те могат да бъдат избегнати, ако използвате контейнера разумно. Има няколко важни момента, които тревожат много домакини: дали е необходимо да смажете силиконовата форма и какъв е най-добрият начин да направите това.

Да смазвам или не - това е въпросът

По принцип всеки контейнер, предназначен за печене на сладкарски изделия, изисква спазване на определени правила както преди първата употреба, така и по време на работа. Що се отнася до силиконовите форми, с тях всичко е малко по-просто: те не изискват такива внимание и грижа, като метални продукти или топлоустойчиво стъкло.

Предимството на силиконовите форми е, че вътрешната им повърхност вече е покрита със слой, който предпазва храната от изгаряне. Но това се отнася само за висококачествени продукти.

И така, трябва ли да смажете вашата силиконова форма? Да, но само преди първата употреба и само ако не сте жалили средства и сте закупили наистина висококачествени съдове. Необходима е първична обработка с масло, за да се създаде невидим мастен филм, който ще продължи много дълго време.

Ако силиконът не е с високо качество, тогава ще трябва да смазвате стените преди всяка употреба - за по-сигурно, защото тестото ще загори.

Въпреки това, дали да се третира повърхността на формата или не, е лично предпочитание на човека. Можете да го смажете или можете да игнорирате този процес - времето ще покаже как най-добре да използвате силиконовия контейнер. Всъщност няма строги правила или ограничения. Но има редица препоръки от готвачи, които трябва да слушате. Не забравяйте да смажете силикона, ако:

• съдове с набраздени ръбове, малки канали, издутини и вдлъбнатини;
• тестото съдържа много захар, конфитюр, мармалад и други съставки, които могат да залепнат по повърхността на силикона;
• В бъдеще формата ще се мие в съдомиялна машина.

Как да намазня силиконова тава за печене?

Има няколко опции:

• масло - масло или растително масло, без мирис;
• маргарин;
• дебел.

Ако използвате твърди продукти, по-добре е първо да ги разтопите на слаб огън и след това да ги нанесете върху стените на формата със специална кулинарна четка. Можете също да използвате памучен тампон или дори хартиена салфетка. Много е важно съставът да се разпредели равномерно, така че да няма капки.