Кои тигани са най-добри и безопасни?

Всяка домакиня иска да оборудва дома си не само с най-новите технологии, но и в съответствие с правилата за безопасност. Това важи и за кухненските прибори. Съвременните материали са добри за готвене, но не винаги са безопасни. За да приготвите не само вкусно ястие, но и да сте сигурни, че съдовете за готвене са екологични, препоръчваме да купувате продукти от чугун, неръждаема стомана, мед или керамика. Нека разгледаме по-отблизо характеристиките на продуктите.

Топ 5 на материала за „здравословни“ ястия

Заслужава да се отбележи, че днес дори уникални екземпляри, изработени от редки материали, могат да бъдат намерени в продажба. Активно се продават продукти, покрити с мраморни или гранитни чипове. В същото време емайлираните съдове постепенно се превръщат в нещо от миналото, но напразно.

Екологичният материал за изработка на тигани гарантира безопасно готвене и липса на вредни емисии при нагряване.

Излято желязо

Този материал се използва в продължение на много векове като основа за производството на кухненски прибори. Днес той не е загубил нищо от своята популярност, а през последните години стана още по-търсен от преди.

Това е пореста структура, която изисква предварителна подготовка. Висококачественото втвърдяване ще доведе до образуването на защитен филм и нищо не може да го развали. Впоследствие с всяко готвене става по-дебел и надеждно предпазва чугуна от корозия.

Днес се продават модели с феромагнитни вложки, които могат да се използват на индукционни котлони.

Материалът е издръжлив и ще се използва лесно от няколко поколения готвачи. Тиганът може да се използва на всички видове котлони, във фурна или на открит огън.

Емайл

Въпреки затихващата му популярност, ние все пак ще го включим в нашия списък с екологични материали за саксии. По правило като основа се използва алуминий или чугун, който е покрит с тънък слой стъкло. Това предлага някои предимства:

• Можете да съхранявате сготвена храна в тенджера;
• храната не гори по време на готвене;
• лесен за почистване;
• основата не е подложена на корозия.

Недостатъкът на покритието е възможността да се повреди с остри предмети и абразивни вещества. А наличието на чипс веднага води до окисляване и отделяне на вредни вещества в храната.

Неръждаема стомана

Неръждаемата стомана е издръжлив материал, който се поддържа лесно. Лесно се мие и почиства с твърди четки. При спазване на технологията на готвене храната практически не гори.

Значително предимство се счита за ниската цена и визуалната привлекателност на съдовете.

Тиганът не ръждясва, не отделя вредни компоненти при нагряване, безопасен е и изглежда професионално. Пасва идеално на всеки кухненски интериор. Неговата екологичност обаче се дължи на специфичния състав на сплавта. Например тиганите с никел не трябва да съдържат повече от 10% от елемента, в противен случай той причинява алергични реакции, рак и други сериозни проблеми.

Керамика

Глината е естествен материал. Въпреки това, за да се направи тиган, той е покрит със специален емайл, който съдържа олово.Боите, използвани за украса на ястия, също съдържат вредни вещества, които предизвикват негативни реакции в организма.

Като цяло тези продукти са безопасни, но не можете да съхранявате готвена храна в тях. При взаимодействие с влага се образуват тежки метали, които причиняват сериозни заболявания.

Мед

Медните съдове са скъпи и непрактични. Не можете да съхранявате варени ястия в него, в противен случай те ще се окислят. Освен това храната може да загори по време на готвене. Но като цяло медните продукти са безопасни, ако се използват правилно и се спазват предпазните мерки.

Намирането на наистина безвреден тиган днес е много трудно. За съжаление, производителите на кухненски прибори рядко се грижат за безопасността на клиентите, като минимизират използването на опасни химически съединения в производството.