Какви ястия няма да ви разочароват във фурната?

Готвенето във фурната е доста бърза и не много обезпокоителна задача. Тук можете да изпечете както сочно пиле, така и зеленчуци. И вкусните пандишпанови торти ще бъдат изпечени бързо. Но за да можете да готвите различни ястия във фурната, трябва да изберете правилните съдове. Обикновена чиния няма да работи, защото високата температура просто ще я спука. Ще ви кажем кои ястия няма да ви подведат във фурната.

Коя форма да изберете

Формата на съда за печене зависи от това какво сте решили да готвите.

• Кръгъл. Брои класически, тъй като в него можете не само да печете пиле и картофи. Също така се използва активно за печене: пайове, торти и др.
• овал. Страхотно пасване за печене на риба със зеленчукова гарнитура. Осигурява удобство, тъй като цялата дължина на рибата е поставена в тази форма.
• Правоъгълна. Удобен за готвене лазаня, печена риба и месо. Тази форма е универсална и най-популярна сред домакините.
• Къдрава. Сърца, цветя и диамантени форми обикновено се използват за приготвяне на десерти. И децата харесват форми под формата на анимационни герои.

съвет! Опитната домакиня има в арсенала си различни форми за фурна. Ако правите първите си стъпки в кулинарията, купете си правоъгълна.

Кой материал е най-подходящ

Съдовете за печене във фурната се изработват от различни материали.

Метал

Традиционно за фурни се използват метални съдове. Изработен е от различни метали и сплави.

• Излято желязо. Такива контейнери са доста надеждни, ще осигурят добро печене и ястието няма да изгори. Продуктите от чугун обаче са доста тежки. Друг недостатък е трудността при отстраняване на използваното масло или мазнина, които се „абсорбират“ в метала.

• Емайлиране. Също чугун с емайлово покритие. Подобрява качеството на грижата за съдомиялната машина. Въпреки това, той има температурно ограничение (до 220 °) и изисква внимателно боравене.

важно! Не можете да използвате емайлирани съдове с дефекти (пукнатини, чипове) за печене във фурната!

• Неръждаема стомана. Един от най-разпространените видове съдове за фурна. Такива елементи са непретенциозни за използване. Обикновено се произвеждат с незалепващо покритие, тъй като без него печените продукти ще изгорят. Отнася се за достъпни, бюджетни опции.

• Тефлоново покритие. Съвременните съдове все повече се произвеждат с такова покритие, то предотвратява изгарянето на храната. Такива форми са скъпии ако се борави неправилно, покритието може да се напука. Това прави по-нататъшното им използване невъзможно.

Керамика

Експертите препоръчват използването на керамични съдове предимно за гасене. И домакините потвърждават това, като с радост сервират керамични саксии на масата.

внимание! Никога не използвайте чинии с чипове или пукнатини, тъй като те съдържат въздушни мехурчета. Такъв балон може да се разшири при нагряване и съдовете ще се напукат точно във фурната. Ето защо е необходимо внимателно да проверите контейнера преди употреба.

За да се подобри ефекта на печене, такива ястия обикновено се поставят в тава с вода. Защото порцелановите и глинени съдове абсорбират влагата през порите си. И тогава завира, а парата позволява на храната да се изпече по-добре.

Трябва да се помни, че горещата керамика става крехка и трябва да се борави внимателно, като се избягват удари или падания.

важно! Керамиката абсорбира не само вода, но и частици храна, както и нейната миризма. За да не се случи това, не се препоръчва използването на такива контейнери за съхранение на храна в хладилника.

Силикон

Материалът се счита за идеален в кухнята. Основното му предимство е, че има незалепващи свойства и се почиства лесно.

Формата може да се повреди, тъй като се страхува от открит огън. Също така не трябва да режете печените продукти директно в тавата.

Справка! Силиконът има широк температурен диапазон. В тази форма можете не само да печете всичко, но и да замразявате плодове, плодове и зеленчуци. И в същото време характеристиките на материала няма да се променят по никакъв начин.

Стъклена чаша

Закаленото стъкло се превърна в отличен материал за съдове. Печенето или задушаването в такива форми става все по-разпространено. Допълнително предимство на такива елементи е високото ниво на екологична безопасност. Това се дължи на липсата на примеси.

В същото време трябва да се отбележи, че стъклото изисква внимателна грижа и не понася резки промени в температурата.

Как да изберем съдове за фурната

• Ако изберете форма за печене, тогава има смисъл да разгледаме по-отблизо продуктите с керамично покритие. В този случай вероятността от изгаряне е значително намалена. Този тип съдове са особено подходящи за начинаещи домакини.
• Стоманени тави за печене с черно покритие не трябва да се използва дълго време. Това е изгоряло масло! Той се натрупва с течение на времето, превръщайки се в резервоар на канцерогени и това може да застраши здравето ви.
• Ако купувате тави за печене, обърнете внимание страни. Те трябва да е висок, тогава сокът няма да изтече от плънката.

Сега знаете кои съдове са най-добри за готвене във фурната. Успех с готвенето и приятен апетит!