Как да използвате машина за кнедли
Кнедлите са едно от любимите ястия на жителите на нашата страна. Те са вкусни, питателни и се приготвят много бързо. Особено ако домакинята има в арсенала си такова удобно нещо като метална машина за кнедли. Това е истинска находка, с която няма да ви се налага да прекарвате дълги часове в увиване на каймата в отделни парчета тесто. Помага да направите процеса на скулптуриране приятен и бърз.
Съдържанието на статията
Как да си направим кнедли с помощта на машина за кнедли
Този лесен за използване и надежден кухненски аксесоар значително намалява времето, необходимо за приготвяне на вечеря за голямо семейство. Все пак всички обичаме домашно приготвените продукти. И често искате да поглезите семейството си с вкусни ястия. Но много от тях са спрени от мъчителния процес.
Това „устройство“ е отличен изход от ситуацията. Той ще спаси собственика, дори ако тълпа от приятели или роднини дойде на гости.
Какво е машина за кнедли
Това е просто устройство с възможно най-просто приложение. Цената му е достъпна, всяка домакиня може да си позволи евтина покупка и да улесни живота си.
Най-често това е кръгла или шестоъгълна форма, изработена от метал. Дупките са разположени на малко разстояние една от друга. Външно те приличат на пчелна пита. В магазините има два варианта: метал и пластмаса. Препоръчваме да закупите първия, тъй като е по-издръжлив.
Как да използвате метална машина за кнедли
Правилата за използване на устройството са много прости. Основното нещо е да следвате основните препоръки на експертите и да приготвите тестото с висококачествен глутен, така че да не се разкъсва по време на готвене. В противен случай резултатът зависи само от вниманието на готвача.
Не забравяйте да набрашните старателно тавата, за да не залепне тестото. В противен случай резултатът ще разочарова готвача.
Ръководство стъпка по стъпка
Принципът на работа с кухненския „помощник“ е изключително прост. Дори начинаещите домакини ще могат да се справят с приготвянето на любимото си ястие:
- Готовото тесто се разделя на две равни части, едната от които се разточва на най-тънък слой.
- Формата се поръсва обилно с брашно и върху нея се поставя разточеното тесто.
- Леко очертайте краищата на бъдещите кнедли, но се уверете, че слоят не се разкъсва.
- Поставете парчета кайма във всяка клетка, леко я натиснете навътре.
- Разточете втория блат и го наредете върху първия с разпределената кайма.
- Използвайте леко точилката, без да прилагате прекалено силен натиск.
- Уверете се, че месото не пада извън клетките и че листът не е разкъсан.
- Повторете стъпките с натиск.
- Отстранете излишното по краищата, обърнете тавата и потупайте свободния ръб върху точилката.
- Готовите кнедли ще бъдат на масата и можете да направите втора партида от останалите съставки.
Приготвените суровини могат да се варят веднага. За сервиране у дома или замразяване за бъдеща употреба.
Съвети от домакини
Опитните домакини непрекъснато споделят своите тайни и добри практики, които трупат с години. С тяхна помощ ще получите вкусни, сочни и силни кнедли.
- не се страхувайте да добавите брашно, ако тестото е твърде лепкаво;
- не забравяйте да го оставите да вари поне половин час - през това време глутенът ще има време да набъбне;
- ако шевовете на връзката се оказаха слаби, процесът беше извършен неправилно, тогава, за да осигурите адхезивен ефект, можете да навлажнете вътрешността на тестото с малко количество вода;
- Готовите кнедли излизат свободно от клетките, като поръсите повече брашно или добавите по-малко кайма.
Ако правите продукт за бъдеща употреба и го слагате във фризера, използвайте тесто с варено тесто. Той поддържа формата си добре, не се слепва по време на по-нататъшно готвене и перфектно придава вкуса на кайма вътре.
