Видове барбекюта

Барбекюто е едно от първите изобретения за готвене. С течение на времето материалите са подобрени, модифицирани и са създадени нови дизайни, но принципът на работа остава непроменен. Парчета месо, риба или зеленчуци се нанизват на шиш и се поставят върху източници на топлина, най-често върху въглища - така храната се загрява добре отвътре и се покрива с хрупкава коричка отвън. В зависимост от техните характеристики и по-нататъшни цели на използване, барбекютата се разделят на няколко разновидности.

Преносима скара

Има следните експлоатационни характеристики:

• лекота на сглобяване;
• относително леко тегло;
• Компактност - такова устройство може лесно да се постави в багажника на кола, за да отидете на извънградско пътуване.

Неговите недостатъци включват ниска функционалност и кратък експлоатационен живот. По правило преносимите барбекюта се изработват от стоманени листове, като производителят обикновено взема предвид баланса между дебелината на метала и общото тегло - това трябва да се спазва, когато го правите сами. Прекалено тънкият стоманен лист може да бъде подложен на деформация, докато твърде дебелият лист увеличава теглото и размерите, което може да доведе до затруднения при транспортиране.

Подвижен грил

Тази опция е неразглобяема структура с по-големи размери от предишната.Може да бъде оборудван с колела за лесно придвижване из района, което е особено важно при променливи ветрове, когато е необходимо да преместите устройството, така че димът да не пада върху почиващите.

В допълнение, той може да бъде оборудван с декоративни ковани части, които му придават естетичен вид, благодарение на което такова устройство ще се превърне в истинска декорация на лятна вила или селска къща. Такава скара може да бъде оборудвана с маса за рязане на месо и стойка за дърва за огрев.

Стационарен грил

Представлява масивна конструкция, монтирана върху фундамент. Тя може да бъде:

• тухла;
• камък;
• метал (стомана или чугун);
• от смесени материали.

Такова устройство може да изпълнява функциите на малка архитектурна форма, до него можете да поставите зона за отдих, мебели и място за дърва за огрев и прибори.

Справка! Стационарното барбекю може да бъде оборудвано с навес за защита от дъжд или слънце и комин.

Електрическа скара

Може да бъде с компактни размери и да се използва като преносима опция или да се предлага като стационарно устройство. Устройството работи от електрически контакт или батерии, така че може да се използва не само на открито, но и на затворена веранда или лоджия.

Справка! Създаването на необходимата топлина се осигурява от кварцов или затворен тръбен електрически нагревател.

Тъй като при използване на такова устройство не се използват огън и въглища, храната от електрическа скара вероятно няма да ви хареса за любителите на "опушен" вкус. Много електрически модели имат функцията за автоматично въртене на шишовете, така че това устройство е едно от най-удобните за използване от всички изброени видове барбекюта.

Разполагаем

Тази скара е изработена от тънки перфорирани алуминиеви листове и е монтирана на специални крака. Готовите „купени от магазина“ комплекти обикновено идват с въглища, скара, шишчета и торба за боклук.

Това устройство е идеално за тези, които рядко излизат извън града. Лесно се сглобява, така че скара за еднократна употреба е отличен вариант за начинаещи. Топлината в него може да продължи три часа или повече.

Газов апарат

Рядко се купува за домашна употреба, по-често е атрибут на веригите за обществено хранене, тъй като може да се използва за готвене на шишчета и други ястия възможно най-бързо и в големи количества.

В ежедневието този тип барбекю не е популярен поради своята масивност и трудност в експлоатация, тъй като работата с него изисква редовно закупуване на газови бутилки и умения за тяхното инсталиране.