Как и къде правилно да съхранявате картофите в апартамент, за да не се развалят

Добре познат зеленчук, без който не може да мине ежедневната и празнична трапеза. Много семейства го подготвят за бъдеща употреба, купувайки големи мрежи с кореноплодни зеленчуци за зимата. Но веднага възниква проблем - как правилно да съхранявате картофите, за да не се развалят, и възможно ли е това да стане в апартамент. Дори и да не купувате голямо количество зеленчуци, ще бъде полезно да знаете за правилата за съхранение.

Подготовка за съхранение

Най-лесно е за собствениците на изби. Остава само да изсушите изкопаните грудки, да почистите малко от почвата и да ги поставите в подготвени кутии. При оптимална температура и влажност продуктът се съхранява до следващото лято.

Много по-трудно е да се съхранява в апартамент, тъй като е твърде топло и доста влажно.

Зеленчукът е категорично против горещини. Достатъчна температура за запазване на полезните свойства се счита от 2 до 4°C. При отглеждане на балкон се допускат колебания до +7°C. Добре подготвени грудки може да лежи и в кутии при температура +18°C.

Влажността на закрито трябва да бъде 80-90%. Тъй като индикаторите намаляват, зеленчукът става отпуснат и започва да покълва. Картофите не трябва да се поставят близо до отоплителни радиатори, както и на балкона или улицата при минусови температури.

ТОП 5 възможности за съхранение в апартамента

Жилищните помещения не са най-добрият начин за запазване на кореноплодни зеленчуци. Особено ако са закупени големи чанти.Предлагаме ви няколко възможни варианта, които ще ви помогнат да запазите вашите картофи с добро качество по-дълго.

Шкафове в кухнята

Тук готвим, там е най-горещата стая в къщата. Но дори и в такива условия можете да намерите шкаф, където да поставите кореноплодните. Изберете най-якото място: трябва да се отстрани от печката и домакинските уреди, които допринасят за отоплението.

Плодовете не трябва да се излагат на светлина, в противен случай ще покълнат. Също така се уверете, че има свободен достъп на въздух. Той ще премахне излишната влага и ще предотврати гниенето. Моля, имайте предвид, че дори ако всички условия са изпълнени, това е само временна мярка.

Чекмедже под мивката се счита за добро място. Поставете картофите в плетени кошници или пластмасови контейнери.

Кутия под прозореца

В старите къщи често се запазва структура, наречена „хладилник Хрушчов“. Това са рафтове, създадени директно под перваза на кухненския прозорец. Страхотно място за съхранение на картофи. Въпреки това, поради значителното понижение на температурата през зимата, следете го стриктно с термометър.

Хладилник

Малки запаси от кореноплодни зеленчуци се съхраняват в пластмасови отделения на устройството. По-добре е клубените да бъдат допълнително опаковани в херметически затворени контейнери. Така те ще останат свежи по-дълго и няма да абсорбират чужди миризми.

Важно е температурата да не пада под +5°C. В противен случай картофите ще имат сладък вкус.

Балкон

Оптимално място. Предварително оборудвайте специална кутия, защитени от резки промени в температурата и външни фактори, светлина. По-добре е балконът да е остъклен и допълнително изолиран.

Когато навън е много студено, покрийте кутията със стари одеяла или внесете торби с картофи в апартамента, за да не се развалят клубените.Изолираният дизайн може да бъде изработени от дърво и дунапрен.

Килер

Ако къщата има тъмна и хладна стая за съхранение на хранителни запаси, това е идеално. Изградете добре проветрива дървена кутия, в която да поставите картофите. Той ще лежи по-дълго, отколкото на балкона или рафта в хладилника.

Днес всеки супермаркет и дори смесен магазин предлага разнообразие от картофи през цялата година. Няма нужда да правите големи резерви за зимата.