10 кухненски аксесоара, които професионалните готвачи използват (и вие също се нуждаете от тях!)

Вероятно сте виждали по телевизията професионални готвачи да изпълняват много задачи бързо. И всичко това, защото отдавна са оборудвали работните си места с удобни и функционални устройства, предназначени да улеснят готвенето. Ще споделя 10 аксесоара, които можете да намерите в кухнята на главния готвач. И не забравяйте да помислите за закупуването им.

Устройство за източване на излишната течност

Може да има различни версии. Въпреки това, като правило, това е малък вид сито, което е прикрепено към ръба на тигана. На повърхността на устройството има много дупки (те също могат да имат различни размери). Доста удобен за използване. Например, когато източвате излишната течност след готвене на ориз, не е нужно да се притеснявате, че лъвският пай от зърната ще попадне в канала, а с него и дългоочакваната вечеря.

В допълнение, устройството често се използва след измиване на зеленчуци, билки, плодове и други продукти. Изработени от силикон или пластмаса.

Купа 2 в 1

Всъщност този прибор е малко като кухненския аксесоар, описан по-горе, но не е отделен елемент, а пълноценна купа. Използва се за същите цели. Каква е разликата със сито? Да, по принцип няма.Всеки избира това, което му е по-удобно и практично. Металът рядко се използва за направата на такива прибори. Като правило това е същата пластмаса.

Уникален уред за перфектната пържола

Друго име е омекотител. Разбира се, никой не е забранил обичайните чукове за биене, но това устройство помага да се готви сочна и ароматна пържола. каква е тайната

Като работите с чук, вие по същество отбивате цялото месо. Грубо казано, ако прекалите, можете да получите нещо като торта. Но омекотителя е оборудван с дузина остри шипове. Така месото просто се набожда, но от него не изтича сокът. Тънките остриета правят микропробиви в филето. Благодарение на тях дори жилавото месо ще стане меко по време на готвене. Освен това можете да намерите напълно необичайни устройства. Някои от тях имат вградено малко съдче, където можете да изсипете соса. По време на работа с уреда, импрегнирането навлиза във влакната на котлета с помощта на микроигли.

Във всеки случай обаче трябва да опитате това, за да изпитате пълните предимства на инструмента.

Рафт за фурна

По същество това е малка поставка, която ще ви помогне да поставите няколко ястия във фурната наведнъж. Сега не е нужно да мислите как да управлявате всичко и какво е по-добре да изпечете първо - месо или рататуй. Решението е просто - инсталирайте рафт и гответе двете ястия едновременно. Има варианти за две и три отделения, но във втория случай те са по-тесни, така че ще бъде трудно да се подготви бисквита - няма достатъчно място.

Държач за лък

Просто и евтино нещо, което значително ще улесни процеса на нарязване не само на лук, но и на всичко друго като цяло. Скобата е предназначена да държи продукта, който се реже в една позиция, без риск от нараняване на пръстите.Дизайнът на острите игли за плетене ви позволява удобно да нарязвате плодове, зеленчуци, колбаси и, разбира се, лук.

Магнитна поставка за ножове

Благодарение на дъската можете да освободите място в кухнята. Това се обяснява с факта, че такава скоба е окачена близо до работната повърхност, така че не е нужно да търсите място в рафта за съхранение на ножове. Освен това острите прибори са винаги под ръка, но недостъпни за деца. На бара можете да закачите и други метални аксесоари - черпак, решетъчна лъжица, брадвичка, лъжици и вилици.

Организатор за боклук

Доста удобен контейнер, който е предназначен за почистване на зеленчуци, плодове и други остатъци. Монтира се до работната зона на врата на гарнитура, чекмедже или релса. Вече не е нужно да търсите торба за тези цели или да съхранявате целия боклук на масата. Органайзерът се почиства лесно, заема малко място и минимизира движението из кухнята. Някои модели дори могат да се мият в съдомиялна машина.

Това е много полезен продукт, защото прави процеса на готвене още по-удобен.

Щипки

Доста универсално устройство, предназначено за обръщане на храна в тиган, поставяне на ястия в чинии и други задачи за готвене и сервиране на маса. Може да варира по материал, дизайн, форма на работната част и размер.

За съжаление щипките са недооценен кухненски аксесоар от мнозина, но реално трудно се заменят.

Хаванче за подправки и сол

Ако поне веднъж опитате подправки и дресинги, стрити в хаванче, просто няма да искате да се върнете към готовите смеси: разликата е колосална. С негова помощ можете да подобрите качеството на полученото ястие и нивото на вашето умение. Освен това прави дресинги, сосове и дори сосове!

Дъски за рязане

Незаменим битов артикул.В професионалните кухни е прието да се използват отделни дъски за зеленчуци, плодове, риба и месо, както и хляб. Това разделяне е за по-добра хигиена, тъй като много продукти не могат да влязат в контакт един с друг.

Напоследък станаха популярни цели комплекти подобни аксесоари. Някои от тях вече съдържат маркери за кой продукт е предназначена дадена дъска. В допълнение, комплектите са доста ергономични и следователно няма да заемат много място на плота или рафта.