Възможно ли е да се пече в стреч фолио?

Хлебното фолио отдавна се е превърнало в незаменим атрибут на всяка кухня. Той е идеален за съхранение на препарати и продукти, счита се за доста екологично чист и евтин. Едно от предимствата на материала са неговите високи изолационни характеристики. Това ви позволява да съхранявате бързо развалящи се храни във фризер или хладилник.

Възможно ли е да се постави фолио във фурната?

Материалът е тънък и гъвкав лист полиетилен, който има високи изолационни свойства. Предотвратява вредните външни влияния, окисляването и загубата на влага от продуктите.

Идеална е за съхранение на твърди сирена, салами, зеленчуци и плодове.

Разрешено е покриването на ястия и препарати с филм. Не бива обаче да правите това върху горещи храни. Вредните вещества в състава на материала (под въздействието на висока температура) се разпадат и се утаяват върху продуктите. По-късно в тялото те практически не се екскретират обратно, причинявайки негативни реакции.

Какво е прилепващо фолио: състав

Има два вида материал. Първият от тях (и най-често използваният) е направен от поливинилхлорид. Има добри изолационни свойства, предотвратява окисляването на продуктите и по всякакъв възможен начин удължава живота на готовите ястия.

В същото време съдържа винилхлорид, който специалистите наричат ​​канцероген. Освен това присъстват фталати.Когато са изложени на висока температура, масло или мазнина, те частично се разпадат и навлизат в човешкото тяло.

Тяхното отрицателно въздействие е насочено към ендокринната система за поддържане на живота. Проблемите ще бъдат забележими в репродуктивната система и когато метаболитните процеси са нарушени. Експертите не препоръчват да използвате този тип филм постоянно в собствената си кухня.

По-модерен вариант е на базата на полиетилен. Той не е по-нисък по свойства, но е екологичен. Химическият състав е стабилен и не реагира при контакт с мазнини, масла и други продукти.

Опасност от фурната

Температурата, която издържа домакинското фолио варира от 60 до 100 градуса. Поради това е строго забранено използването му в конвенционална фурна. Храната просто ще изгори в такава обвивка.

Някои производители създават материал, който е одобрен за употреба в микровълнови фурни. Не забравяйте да проверите опаковката и етикета; трябва да има символ за разрешение за отопление. Въпреки това лекари и химици все още не препоръчват използването му при затопляне на храни.

Алтернативни варианти

Ако искате да приготвите вкусно печено ястие във фурната, но списъкът с налични материали е ограничен, разберете с какво можете да замените полиетилена:

1. Биоразградим материал, направен под формата на подобен тънък филм. Произведен е от растителни компоненти и не уврежда човешкия организъм и природата.
2. Фолио. Добре познат и достъпен материал, който се препоръчва за печене. Ястията се оказват сочни и вкусни.
3. Хартия за печене. Широко използван за създаване на кулинарни шедьоври и печива.
4. Торбички за печене. Идеален вариант за подмяна на филм, който няма да навреди на тялото.

За съхранение на храна вместо хранително фолио се използват пластмасови и стъклени контейнери, както и специални капаци с повишена плътност.