Какво масло се използва за дървени дъски за рязане?

Свикнали сме, че в кухнята винаги има дъска за рязане, а понякога дори повече от една. Така че, за да може продуктът да служи дълго време, той трябва да се грижи правилно. И не става въпрос само за пране и сушене. Всяка дървена дъска трябва да бъде обработена с масло, което ще гарантира нейната издръжливост, качество и здравина. Маслините и слънчогледите не са подходящи за такава процедура: те няма да имат смисъл. За да третирате дървени дъски за рязане, имате нужда само от специални съединения.

Предназначение

Такава грижа ще бъде полезна както за нов продукт, така и за вече използван. Правилно подбраното масло няма мирис, вкус и цвят, не оставя петна по повърхността и не влияе върху качеството на онези продукти, които впоследствие ще влязат в контакт с дървото.

Защо дървените дъски за рязане се третират?

• за премахване на неприятната миризма;
• за дезинфекция: унищожава плесенясали гъбички, микроби и бактерии вътре в порестата структура;
• Дървото е капризен материал, така че изсъхва с течение на времето, а обработката насърчава импрегнирането, което допълнително намалява риска от чипове и пукнатини.

Видове масла

Общоприето е, че дървена дъска за рязане може да се третира с абсолютно всяко масло, което е на рафта във вашата кухня. Но това не е вярно. Освен това накисването на продукта в слънчогледово или зехтин само ще влоши ситуацията.С времето ще добият гранясал вкус и ще го придадат на продуктите, които нарязвате на дъската. Така се оказва, че всяко растително масло просто не е подходящо за такава задача.

За обработка на дървена дъска използвайте изключително минерално масло, произведено от петролни продукти. Веднага си струва да се отбележи, че не съдържа опасни органични вещества или техните съединения, които биха могли да бъдат вредни за здравето. Те се използват от много дълго време в хранително-вкусовата промишленост, медицината и дори за перорално приложение при лечение на специфични заболявания.

Правилното масло може да бъде закупено в специални магазини, които продават дървени дъски, като IKEA или Wildberries. Цената е много достъпна - не повече от 500 рубли за бутилка от 250 ml. Но има още по-достъпен състав, подходящ за задачата - вазелин, който може да се намери във всяка аптека. Исканата цена е 60 рубли. за 100 мл.

Растителни аналози, като ядки, тунг или лен, също могат да бъдат алтернатива. Но в тези случаи трябва да запомните, че по-късно те могат да предадат горчив вкус на продуктите, които влизат в контакт с режещата повърхност.

Тъй като продуктът се използва, импрегнирането трябва да се актуализира навреме, независимо кое масло изберете - ленено, минерално или вазелиново!

Как да изберем в зависимост от материала на дъската?

Това е ясно дъските са различни. Изработват се от шперплат, дъб, бор, бук и други дървесини. Всяко масло, което решите да използвате, ще бъде от полза за продукта само ако се използва правилно.

• Боровите дъски, третирани с масло от ленено семе, могат да развият неприятна, горчива миризма с течение на времето.
• Някои пазари имат доста печеливши промоции, когато дъските се продават веднага с импрегниране в комплект. Това е много добра оферта, тъй като производителят вече е избрал състава, който е подходящ конкретно за това дърво.
• Вазелиновото масло е подходящо за всякакъв вид дърво.
• Дъбът е най-издръжливият, здрав и надежден вариант. За обработката му често се използва восък. Тази комбинация ще помогне да се осигури издръжливост на продукта и ще му позволи да се използва в продължение на много години. Но импрегнирането трябва да се актуализира от време на време.

Както можете да видите, няма никакви трудности при обработката на дървени дъски за рязане. Основното нещо е да закупите правилното масло, което ще запази не само външния вид на продукта, но и неговото качество.