Как да изберем дъска за рязане

Дъската за рязане е един от най-необходимите предмети в кухнята. Без него е невъзможно да се нареже хляб или да се направи сандвич, да се натроши салата или да се изпържат картофи. Не, разбира се, всичко това може да се направи върху чиния или плот. Но защо да правите такива жертви, когато е по-лесно да си купите обикновена дъска за рязане или още по-добре няколко.

съвет! Красива дъска за рязане или цял набор от такива устройства може да бъде отличен подарък за почти всяка жена. И също така ще бъде доста полезно за самотен мъж.

Дъската за рязане ще ви помогне внимателно да нарежете храната, да запазите плота непокътнат и да го предпазите от излишната влага и да поставите нарязаната храна безопасно в тиган или чиния. Понякога такова устройство се използва за проста настройка на маса, например по време на бърза закуска или лека закуска.

Колко дъски трябва да има една домакиня?

Като цяло всяка домакиня определя тази сума самостоятелно. Някои хора се справят с един, някои имат няколко от тези артикули, а някои имат цяла дузина от тях. В големите професионални кухни се използват отделни дъски за рязане на всеки вид продукт (месо, риба, зеленчуци, плодове, хляб, колбаси и др.).

Справка! Домашните кухни обикновено имат 3-4 дъски за рязане на храна:

• дза сурово месо;
• риба;
• зеленчуци, плодове и варени продукти;
• дъска за хляб.

Би било хубаво да си купите отделна дъска за лук и чесън. Но това изцяло зависи от желанията на домакинята. А също и върху честотата на употреба на тези миризливи продукти.

важно! Това разделяне ще помогне да се предотврати разпространението на бактерии от сурови храни и ще предотврати смесването на миризмите и вкусовете на готвените храни.

Как да изберем дъска за рязане

По този въпрос няма строги правила. За някои здравината и надеждността на продукта са важни. Някои хора са сигурни, че основното ще бъде екологосъобразността и фактът, че няма да абсорбира миризми. А някои смятат универсалността и привлекателния външен вид за основните предимства. Има обаче параметри, на които трябва да обърнете внимание.

Размер

Най-простото правило: голямо семейство означава голяма дъска. Размерът ще има значение, ако домакинята обича да се занимава с продукти.

Но за малко семейство, което предпочита варени тестени изделия за храна, малко устройство за рязане на храна е доста подходящо.

Справка! Смята се, че малки дъски (20 × 30 см) са подходящи за всички продукти без разбор. Но е по-добре да режете месо и риба на по-големи дъски (30 × 50 см). Дебелината на дъската за месо и риба също трябва да бъде по-голяма.

Форма

Има по-голямо значение за дизайна на кухнята, отколкото за функционалността. Въпреки че дъска във формата на риба, лимон, домат и други екстри ще ви помогне да определите какво да използвате за какво.

Често дъските имат жлебове за предотвратяване на капенето на сок, устройства за окачване, удобни дръжки и контейнер за боклук. Всичко това прави живота на домакинята малко по-лесен, а работното й място по-удобно.

Материал

Материалите, използвани за направата на важни кухненски прибори, са различни.

Дърво

Най-удобният, познат и обичан от мнозина материал.Това е вечна класика.

Устройствата, изработени от дърво, са здрави, издръжливи и екологични. Изпълват кухнята с домашна топлина и уют и не затъпяват ножовете.

въпреки това евтините дъски могат да се деформират от влага и бързо да станат по-тънки, оставяйки частиците си върху нарязаните продукти. По тях може да останат следи от нож.

По-твърдите дървесни видове са практически лишени от тези недостатъци, но имат висока цена.

важно! Трябва да внимавате, когато боравите с дъски, слепени от няколко части. Ако тези продукти не са залепени правилно, те могат да се разслоят и да прехвърлят частици лепило върху храната.

Пластмаса

Елегантен, ярък материал, който идеално украсява кухнята. Такива дъски няма да се намокри дори след дълъг престой във вода. Те са практични, издръжливи, не абсорбират миризми и са лесни за поддръжка.

Въпреки това, такива табла ножовете бързо се затъпяват, плъзгат се по масата, а храната върху тях също е изключително нестабилна (особено зеленчуци и плодове). Много често тези неща са доста шумни при рязане.

Стъклена чаша

Ново за дъски и много красив материал. Грижата за такива дъски е възможно най-проста и те също са не абсорбират миризми.

Стъклените предмети обаче са чупливи и шумни. Те тежки, придържайте се към масата, ако няма специални крака. Освен това върху тях Ножовете бързо се затъпяват.

Силикон

Много необичаен материал особено полезно за пикник някъде сред природата. Такива неща са лесни за сгъване, измиват се бързо и ефективно, не затъпяват ножовете и не абсорбират миризми.

камък

Най-скъпият и много издръжлив материал. Има всички предимства на предишните опции. Плюс ще бъде невероятната издръжливост. Недостатъците включват теглото на продукта и цената.

Как правилно да се грижите за вашата дъска за рязане

• Дървените предмети трябва да се попарват с вряла вода и периодично да се остъргват.
• Не се препоръчва поставянето на дървени в съдомиялната машина: там те ще се намокрят и ще се разслоят.
• Желателно е всичко останало да се измие с гореща вода и сапун, да се избърше старателно и да се подсуши.
• Отличните дезинфектанти включват оцет, лимон, сода за хляб и сол. Но водата трябва да се отстрани, за да се предотврати развитието на мухъл.

Спазването на тези много прости правила ще ви помогне да запазите предметите за рязане за дълго време и да ги използвате с удоволствие.