Как да съхранявате червения хайвер в пластмасов буркан?

Червеният хайвер е здравословен и питателен продукт. Обикновено го купуват за бъдеща употреба за новогодишните празници и не винаги е възможно да се яде това изобилие. След това трябва да проучите възможностите за съхранение, както и да изберете контейнери.

Характеристики на съхранение на червен хайвер в пластмасов буркан

PVC контейнери - най-евтиният и безопасен вариант за внимателно запазване на свойствата на червения хайвер. Тези буркани продават както деликатеса, опакован в производствени условия, така и продукта в насипно състояние.

Преди да закупите, не забравяйте да проучите условията, посочени на буркана от производителя.

Проверете качеството преди замразяване или дългосрочно съхранение. Трябва да има черни точки върху всеки фрагмент (бъдещи пържени), приблизително еднакви по размер, да не се слепват, да не се разпространяват и да се спукат при натискане.

Важно е да се разбере, че висококачественият хайвер няма да бъде евтин. Един килограм добър продукт струва от една и половина хиляди рубли.

Срок на годност в хладилник

В магазините и промишлените складове деликатесът се опакова във фабрични буркани и се съхранява при определена температура в хладилници. Периодът зависи от качеството на подготовка на пълнежа и контейнера.

За да запазите хайвера за 4 месеца, контейнерът се измива добре, изсушава се и се смазва с масло или концентриран разтвор на готварска сол. След това изсипете продукта и покрийте отгоре с хранителна хартия, напоена с масло.След това го запечатайте с капак, основното е, че приляга плътно и не пропуска въздух.

Пластмасов контейнер със счупено уплътнение е годен за 3 до 5 дни.

Срок на годност във фризер

Противно на твърденията, че хайверът не може да се замразява и след съхранението му във фризер става негоден за консумация, това не е така. Ако правилно подготвите продукта и извършите „експресната“ процедура, деликатесът ще бъде богат на витамини и ще запази структурата и консистенцията си.

При подготовката е важно да се вземат предвид няколко фактора:

• контейнерите трябва да бъдат измити и изсушени, а също и омаслени, както в предишния вариант за съхранение;
• хайверът е предварително измит и изсушен с хартиени кърпи, като се отстранява излишната влага;
• Разделете обема на части, които са достатъчни за една доза.

Повторно замразяване на продукта не е възможно!

Периодът на престой на контейнерите в зоната на повишен студ е не повече от 12 месеца. Препоръчва се да се размразява в хладилник до пълното му замразяване. В микровълнова печка, под течаща вода или просто на масата може да загуби полезните си свойства.

На стайна температура

Не се препоръчва да ядете продукт, който е стоял на масата при нормална температура повече от един ден. Може да стане опасно за здравето. Това важи особено за отворените контейнери, където е започнал процесът на окисляване и размножаване на вредни бактерии.

Така че съхраняването на хайвер в пластмасови контейнери е възможно и дори често се препоръчва. Доставчиците, които продават продукта на тегло, транспортират хайвер в големи пластмасови контейнери, които са плътно затворени с херметически капаци. Важно е да се спазват температурните условия по време на транспортирането.