Имате ли нужда от аспиратор в кухня с електрическа печка?

Аспираторът е необходимо устройство за всеки, който се грижи за здравето си. По-здравословно ли е да дишаме чист въздух - или замърсен и пълен със смесени, не винаги приятни аромати? Ето защо не трябва дори да мислите дали имате нужда от аспиратор в кухня с електрическа печка.

Кухненски аспиратор пречиства въздуха. В зависимост от вида на устройството, почистването се извършва по два начина. Това:

• рециркулация на кухненски въздух чрез принудително преминаване през специални филтри, които премахват вредни вещества, мазнини, сажди и неприятни миризми;
• подмяна на въздуха в помещенията с чист въздух чрез отстраняване на „отпадъчния материал“ през въздуховоди във външната среда или вентилационни шахти.

ВАЖНО. Изпускателната система с външен изход определено е нежелателна, ако имате инсталиран проточен бойлер - газов бойлер: съществува риск от нарушаване на тягата във вентилационния кладенец и създаване на проблеми с отстраняването на въздуха. Има случаи, когато абсорбатор просто не е необходим - храната не е приготвена у дома (поръчана или затоплена в микровълнова). Но рано или късно всичко, което е необходимо за кухненския аспиратор, все пак се случва. Това включва наргиле, миризми на боя и много други.

Кой модел да изберете? Решете, като оцените характеристиките на всеки

Предимства на моделите с рециркулация:

• подходящи за кухни с традиционни газови печки - премахват вредните примеси и мазнини от атмосферата, но имат малък контрол върху миризмите, а това е важно за кухни с електрически печки;
• лесен за инсталиране - можете да го инсталирате сами;
• имат приятен дизайн;
• бюджетен;
• пестя енергия;
• не „изгонвайте“ топлината от стаята.

Недостатък: необходимостта от смяна на филтри възниква на всеки 3-5 месеца, в зависимост от скоростта на работа.

Моделите с въздуховоди или проточни имат следните предимства:

• тяхната производителност е по-висока;
• не е необходима смяна на филтъра.

минуси:

• тяхната инсталация изисква свързване към кухненската вентилационна система, следователно инсталацията ще бъде по-скъпа и трябва да се извърши от специалисти;
• необходима е инсталация на противовъзвратен клапан - в противен случай „отработеният“ въздух ще потече в помещението от вентилационния вал;
• Не всеки харесва обемистия капак на проточен капак - той разваля дизайна (освен ако нямате таванско помещение, разбира се!).

Ако е трудно да се реши, има модели, които комбинират и двата режима (изпускане с рециркулация).

Защо имате нужда от качулка: недостатъци на кухни без качулки

Защо се нуждаете от качулка в кухнята над печката? И за да запазите апартамента свеж и да оставите ремонта в добро състояние за дълго време.

Ако не инсталирате аспиратор в кухня, която се използва активно за готвене, след известно време дори най-атрактивният дизайнерски интериор ще започне да прилича на „черната колиба“ на нашите предци (такава колиба не е имала коминна тръба, вентилация беше извършено през врати и прозорци - в резултат на това вътрешността на къщата имаше различни нюанси на черно от дима от печката). Без качулка:

• мазнини, сажди и изпарения ще се утаят перфектно върху красиви модерни материали, ще се смесят с прах и ще решат да останат завинаги: измиването на стенни и подови плочки и пластмасови мебели от изсъхнали жълти петна не е много забавно, но се губи много време;
• дървените повърхности са още по-трудни за почистване: те по-лесно абсорбират различни вещества и лесно се повреждат при търкане;
• текстилът също е любител на „парфюмерията“ от всички остри миризми: той ги абсорбира перфектно! Завеси, ухаещи на застоял аромат на барбекю - това ли е, за което сте мечтали?

ВАЖНО. Много модерни интериори използват дизайнерско решение „единно пространство“ - тоест кухненската мръсотия и съмнителните кулинарни аромати имат повишен шанс да се разпространят в цялото пространство на апартамента. Мека мебел, която мирише на риба, сажди по плазмения екран... В този случай е необходим аспиратор!

Но не става въпрос само за естетика! Да бъдеш в кухнята без аспиратор е вредно за здравето, особено за домакините, които използват газовата печка дълго време. Битовият газ, дори когато е изгорен напълно, влошава атмосферата, „изгаряйки“ кислорода от нея и увеличавайки концентрацията на въглероден диоксид. Но основната опасност идва от продуктите на изгарянето му:

• въглеродният окис иначе се нарича въглероден окис (ако концентрацията му е превишена, са гарантирани заболявания, главоболие, алергични реакции и общ спад на имунитета);
• серен диоксид (отровен, в ниски концентрации причинява възпалено гърло, кашлица, хрема и понякога предизвиква алергична реакция);
• азотни оксиди (причиняват увеличаване на усилията, изразходвани за дишане, което прави човек по-податлив на респираторни заболявания);
• формалдехид (под формата на газ, той е вреден за кожата и лигавиците, канцероген);
• бензопирен (мощен канцероген и домакиня, която прекарва много време над газовата печка, изглежда пуши от 2 до 5 цигари на ден, дори и да е категорично против пушенето!).

ВАЖНО. Ако аспираторът все още не е монтиран, опитайте:

• включете не повече от две горелки едновременно (опция: горелка и фурна);
• изключете печката след всеки 2 часа непрекъсната работа и проветрете кухнята;
• Когато печката работи, затворете вратата, водеща към кухнята, и отворете прозореца, в противен случай всички „гадни“ ще влязат в стаите.

При готвенето се образуват и вещества, които имат отрицателно въздействие върху човешкия организъм. Особено опасен е такъв процес, известен на всички домакини, като пържене в отворен тиган. Колкото повече се нагрява повърхността за пържене, толкова по-активно протичат неблагоприятни химични процеси:

• При пържене на месо, риба и други продукти водата или амонякът се отделят от органичните молекули и се получава т.нар. “ненаситени съединения”, те също се разлагат и се получават изпарения, които ни карат да кашляме – алдехиди, а акролеинът е особено вреден. Това вещество е отлично за химичен синтез, но е изключително нежелателно в човешкото тяло, то е канцерогенно;
• ако продуктът в тигана е изгорял, овъглен - и много хора харесват месо, изпържено до това състояние - струва си да се има предвид: тази кора е не само вкусна, но и опасна, съдържа коронен, бензопирен, перилен, хризен, дибензапирен, и всички те имат канцерогенни свойства;
• Покритието на самия тиган също може да отдели опасни флуоридни съединения.

Миризмите, генерирани по време на процеса на готвене, също не са толкова безобидни, колкото може да изглеждат:

• дискомфортът и способността за абсорбиране не са основната им опасност (въпреки че има хора, които не могат да понасят някои миризми до степен на повръщане към тях - готвене на риба, месни продукти, някои зеленчуци, не трябва да пренебрегвате комфорта на близките си) ;
• много хранителни миризми могат да причинят алергии (ако в семейството има малко дете, родителите може още да не знаят към какво тялото му е способно да предизвика алергична реакция, не рискувайте);
• Възрастните хора често имат проблеми с дишането, свързани с възрастта, поради различни заболявания - те също имат нужда от чист въздух.

ВАЖНО. Ако в семейството има „противници на здравословния начин на живот“ - хора, които пушат в кухнята - необходимостта от качулка е напълно очевидна.

Разлики между електрическа печка и газова печка

От гледна точка на ползите / вредите за здравето и естетиката на пространството, електрическата печка се сравнява благоприятно с газовата печка:

• не отделя въглероден оксид и други токсични продукти от горенето на битов газ;
• няма да „украси“ вашия светъл интериор с жълто покритие - филм, който е неизбежен, когато работят газови горелки.

Но когато използвате електрическа печка по предназначение - за готвене - се случват същите процеси:

• активно изпаряване на влагата;
• отделяне на вредни вещества, образувани при нагряване на метали и продукти;
• образуване на миризми и изпарения;
• появата на кухненска мръсотия - мазнини и сажди.

Препоръчително ли е да инсталирате изпускателна система над електрическа печка? Да, ако кухнята е достатъчно голяма и е невъзможно да се осигури висококачествена вентилация по традиционния метод на „прозорец“.

ВАЖНО. Качулката може да направи кухнята по-ергономична: в крайна сметка не можете да окачите шкаф или рафт директно над електрическата печка, но над аспиратора - моля!

Трябва ли да монтирам аспиратор върху газова печка?

Не само си струва, но и много желано! Съвременните дизайнери не си задават въпроса дали е възможно да има кухня без аспиратор? Сравнете недостатъците на газовата печка с предимствата на изпускателната система. Еднократна цена за инсталиране на аспиратор - или:

• потенциални разходи за лошо здраве,
• Редовни разходи за ремонт (дори и козметичен) на ужасно изглеждаща кухня?

ВАЖНО. Включете аспиратора няколко минути преди началото на процеса на готвене - и го изключете не по-рано от 10-15 минути по-късно;