Какви видове сушилни има за плодове и зеленчуци?
Електрическата сушилня е подходяща не само в градски апартамент, където е трудно да се избере подходящ ъгъл за приготвяне на сушени плодове. В селските райони, където няма проблеми с това, също е необходимо. В края на краищата продуктите, които се сушат в естествени условия, са покрити с вездесъщ прах и насекомите са щастливи да опитат бъдещи препарати. Но когато дойде време за закупуване на сушилня, изборът се превръща в пречка. Само познаването на вашите нужди ще ви помогне да направите правилния избор.
Съдържанието на статията
Видове сушилни за зеленчуци и плодове според принципа на действие
Задачата на този домакински уред е да дехидратира храната с минимална загуба на хранителни вещества. Дехидратацията в сушилнята може да възникне чрез циркулация на въздуха:
- естествено, когато горещият поток се издига без допълнителни устройства;
- принудително - потоците се регулират с помощта на вентилатор.
Моделите от първия тип са по-евтини. Но те отнемат повече време за изсушаване на храната и изискват редовно пренареждане на тавите, за да се нагрее храната равномерно. Домакинските уреди с вентилатор са малко по-скъпи, но се справят със задачата много по-бързо и без намеса на потребителя в процеса на дехидратация.
Конвекция
Отоплението в такава сушилня се извършва с помощта на конвенционален нагревателен елемент. Според принципа на работа техниката е по-подобна на фурната. Резултатът от дехидратацията на продуктите в такова устройство ще бъдат твърди плодове с плътен външен слой, които са загубили част от своя аромат и цвят. Скоростта на работа зависи от вентилатора: ако има такъв, тогава един товар изсъхва два пъти по-бързо.
Инфрачервена връзка
В този случай нагревателните елементи са вградени директно в тавите. Графитните пръти излъчват инфрачервени лъчи, когато са изложени на електрически ток. Резултатът от работата на устройството е близък до идеалния: плодовете са меки, запазват цвета и аромата си и изсъхват много по-бързо, отколкото при конвекционно сушене. Цената на такива устройства е много по-висока. Но относително ниските работни температури и съответно по-ниската консумация на енергия доста бързо компенсират разликата.
Разлики в други критерии
Разходите за сушене на зеленчуци и плодове също се отразяват в неговата мощност, въз основа на която устройствата могат да бъдат разделени на три категории.
- Ниска мощност - до 250 W, много подходяща за тези, които не приготвят нищо друго освен билки. Устройствата могат да се справят със зеленчуци и плодове, но процесът на дехидратация ще отнеме много време.
- Средната мощност е 300-800 W, идеално решение за сезонно приготвяне на сушени плодове. Работи бързо. Единственото ограничение е максималното натоварване, което за такива модели е средно 3-5 кг прясна храна.
- Полуиндустриален - мощност над 1000 W. Такива сушилни са в състояние да обработват големи обеми суровини за относително кратки периоди от време. Добър за собственици на земя, които ежегодно се радват на добра реколта.
За тези, които сушат много малко плодове или билки, производителите предлагат сушилня за покривки.Няма да се побере много, но устройството е евтино и компактно.
По вид материал
Пластмасовите модели са леки и с относително ниска цена. Предлагат се опции както с прозрачни тави, които ви позволяват да контролирате степента на готовност, без да отваряте сушилнята, така и със светлоустойчиви.
Качеството на пластмасата играе ключова роля: тавите трябва да бъдат направени от хранителен клас, а тялото трябва да е от огнеупорен материал.
Стоманата има само един недостатък - можете да се изгорите на нея. Но тези, които търсят издръжливо устройство с нечупливи компоненти, могат да изберат този материал. Такива сушилни са по-скъпи, но най-често се предлагат в модели, предназначени за големи натоварвания.
По капацитет
Тавите за прибори могат да поберат от 0,5 до 2 кг прясна храна. По-често сушилните са оборудвани с тави без възможност за регулиране на височината на страните, което леко ограничава техните възможности.
Ако планирате да дехидратирате много различни продукти, тогава е препоръчително да изберете регулируеми или дълбоки компоненти.
Общият капацитет е право пропорционален на производителността. Може да варира от 1-2 кг суровини за модели с ниска мощност до 15 кг за оборудване с висока мощност. Броят на тавите също зависи от мощността:
- 3-4 за ниска мощност;
- 5-8 за устройства от средна категория;
- до 20 за мощни.
Когато купувате сушилня за зеленчуци и плодове, е важно да прецените съотношението на броя на тавите и мощността.
По вид контрол
Механичното управление е типично за прости и надеждни устройства. Бутоните и въртящите се лостове са лесни за използване. Единственият минус е ограниченият брой режими на работа и невъзможността за точно регулиране на температурата.
Електрониката печели в това отношение.Независимо дали става въпрос за сензорен или електромеханичен контролен панел, той ви позволява да контролирате вашето оборудване по-прецизно. Това дава възможност за избор на температурен режим в зависимост от натоварването на сушилнята и вида на суровината. Недостатъци: висока цена и експлоатационен живот, по-нисък от механичния тип управление.
По вид подреждане на съдържанието за сушене
Нагревателният елемент може да бъде разположен над, под или отстрани на тавите със суровини. Въз основа на това сушилните могат да бъдат разделени на:
- вертикално - отопление отдолу или отгоре;
- хоризонтално - отопление отстрани.
Първият вариант е по-компактен. Ефектът се подсилва от кръглата форма на тавите, които осигуряват равномерно нагряване на суровините. Устройствата със страничен нагревател са по-големи от техните аналози. Но те често са оборудвани с по-просторни квадратни тави.
Наличие на допълнителни функции
Цената на сушилните за зеленчуци и плодове зависи от броя на допълнителните функции. Обикновено, за да спестите пари, се препоръчва да изоставите повечето добавки, но в това устройство практически няма ненужни.
Трябва да се обърне внимание на защитата срещу прегряване. Ако няма информация за неговата наличност, по-добре е да откажете да закупите устройството - това е опасно.
Тавите за месо и риба се различават по размера на клетките - отвори за въздушен поток. Ако те не са включени в комплекта, но планирате да изсушите тези продукти, тогава трябва да попитате за наличността на продукти, подходящи за избраната техника.
Не по-малко полезна е функцията „студен въздух“, която ви позволява да приготвите храната без нагряване. За прецизни настройки е необходим температурен контролер. А таймерът ще ви даде възможност да зададете времето за работа и да се заемете с работата си: след като времето изтече, сушилнята ще се изключи.
