Коя сокоизстисквачка е по-добра - шнекова или центробежна?

Сокоизстисквачка трябва да има в кухнята на всяка домакиня. Това е модерен и много удобен уред за приготвяне на вкусни и питателни сокове. Но поради факта, че на съвременния пазар има две категории устройства - винтови и центробежни, мнозина, които искат да закупят такъв полезен агрегат, не знаят на кой да дадат предпочитание. Коя от двете сокоизтисквачки е по-добрият уред?

Каква е разликата между шнекова сокоизстисквачка и центробежна сокоизстисквачка?

Когато сравнявате тези сокоизстисквачки, можете да разберете, че и първият, и вторият модел имат свои собствени характеристики.

Центробежни устройства

Представените устройства са базирани на принципа на центрофуга. За да приготвите вкусен и здравословен сок, трябва да преминете през няколко стъпки:

• зареждане на плодовете в специален контейнер, след което те се смилат на пюре на специално ренде;
• след това получената маса се изпраща в сепаратора, който функционира като добре познатата центрофуга;
• Чрез центробежна сила (масата се върти с максимална скорост) зареденият съд се допира до филтъра и по този начин напитката се отделя от кейка.

За да получите сок с помощта на тези устройства, можете да използвате не само меки плодове (портокали, праскови, грозде), но и твърди плодове (моркови, целина и др.). Но такова растение е малко вероятно да бъде подходящо за производството на доматен сок или сок от зеленчуци.

Освен това, преди да заредите плодовете, ще трябва да премахнете дори малките семки от тях, а в случай на ябълки, обелете кората. В други ситуации филтърът може да се запуши и сокоизстисквачката да се повреди, което ще доведе до необходимост от скъп ремонт.

ВАЖНО! Сокът, произведен с центробежни сокоизстисквачки, има прозрачен и ярък цвят, поради факта, че при силно въртене сокът се разделя на фракции и се смесва с кислород. Тази напитка трябва да се консумира в рамките на половин час след приготвянето. Ако мине повече време, ще загуби както полезни елементи, така и цвят, заедно с вкус.

Винтови модели

Принципът на работа е основната разлика между видовете сокоизстисквачки. Работата на шнековите устройства се основава на спираловиден вал, наречен шнек. На външен вид представеният агрегат е много подобен на ръчна месомелачка. Но винтовите модели работят при ниски скорости (50–80 в минута, в зависимост от закупения модел). Центробежните модели могат да се похвалят от 1000 до 3000 оборота за подобен период от време.

В този случай винтът има двойна функция. Той се занимава както с нарязването на натоварените плодове, така и с преместването им към филтъра. Пулпата се отделя от готовата напитка с помощта на метална мрежа, а самият сок се получава благодарение на създаденото налягане. Ето защо няма да се лющи, ще запази всички витамини и ще съдържа много пулп.След като реши да преработи презрели плодове, потребителят ще може да получи вкусно и богато на витамини пюре.

С помощта на шнекови сокоизстисквачки можете да получите напитки от всякакви плодове, било то пресни зеленчуци или плодове. В допълнение, това устройство може лесно да обработва зеленчуци и ядки. Повечето модерни модели от средната и премиум ценови категории имат специални приставки, които могат да се използват за приготвяне на кайма, домашни колбаси или различни тестени изделия.

Плюсове и минуси на центробежните сокоизстисквачки

Както всяко оборудване, представените сокоизстисквачки могат да се похвалят с редица предимства. Те включват:

• прозрачен и чист цвят на напитката на изхода;
• Изстискването отнема само 1–2 минути, благодарение на високата скорост на работа;
• достъпна цена на устройствата;
• основна операция.

Всичко, от което се нуждае потребителят, е да постави плодовете в специален съд и да изчака, докато сокоизстисквачката произведе вкусен и богат на витамини сок - отворът за зареждане е достатъчно широк, което означава, че практически не се изисква подготовка на плодовете. В допълнение, пазарът е представен от голямо разнообразие от модели, което означава, че всеки потребител ще може да избере идеалния вариант за себе си, въз основа на своите нужди и лични предпочитания.

Но за съжаление има и определени недостатъци. Например, по време на процеса на приготвяне на сок в него навлиза кислород и в резултат на това започва окисление. И съответно няма да е възможно да съхранявате такъв продукт дълго време. Трябва да се изпие в рамките на половин час след приготвянето. Освен това има и други недостатъци, а именно:

• високо ниво на шум по време на работа - поради факта, че устройството работи на максимална скорост и няма да е възможно да приготвите вкусен сок рано сутрин, без да събудите останалите членове на семейството;
• ниска производителност - за приготвяне на литър напитка ще трябва да използвате повече от един плод, поради факта, че тортата абсорбира повече от един милиграм сок;
• наличието на пяна - влияе на вкуса, но повечето скъпи модели имат опция за автоматично премахване на пяната.

СПРАВКА! Но все пак центробежните модели имат повече предимства. В допълнение, с помощта на такива устройства можете да обработвате различни билки и зеленчуци. Но тази техника не може да се справи с плодове, които имат семена, така че преди да заредите ябълки или грозде в нея, ще трябва да премахнете тези семена.

Предимства и недостатъци на шнековите сокоизстисквачки

За да разберете коя сокоизстисквачка да изберете, трябва да се запознаете с предимствата на шнековите устройства. Те включват следните точки:

• оптимално ниво на производителност - до 90% от напитката се получава от плодове;
• в сока се запазват всички витамини и хранителни вещества;
• липса на контакт с кислород, което означава, че сокът може да се съхранява няколко дни;
• без грозна пяна;
• ниско ниво на шум по време на работа, постигнато поради ниска скорост - това ви позволява да правите сок дори през нощта, без да нарушавате съня на съседи или други членове на семейството;
• широка функционалност - освен за сок, шнековите устройства могат да се използват за приготвяне на паста, пастет, кайма, домашни колбаси и др.

СПРАВКА! Шнековите сокоизстисквачки са универсални модели, с които можете да получите вкусен сок не само от различни зеленчуци и плодове, но дори и от билки и ядки. В допълнение, напитките, получени с помощта на тези устройства, могат да бъдат приготвени за зимата. Те перфектно обработват домати, както и плодове, съдържащи малки семена и семена (ябълки, грозде, малини, ягоди и др.).

Но има и определени недостатъци:

• получената напитка съдържа пулп, малко вероятно е детето да го хареса - но може лесно да се отстрани чрез прецеждане на сока през обикновено сито;
• в процеса на обработка на много зрели плодове резултатът не е сок, а плодова каша;
• при някои модели диаметърът на контейнера за зареждане е малък, което означава, че ще е необходимо да ги нарежете на парчета, преди да заредите плодовете;
• максималното време на непрекъсната работа е 30 минути;
• цена, която няма да бъде достъпна за всеки.

Коя сокоизстисквачка да избера

Коя сокоизстисквачка да изберете? В ситуации, когато за приготвяне на сокове ще се използва стандартен набор от продукти, а напитките се планират да се консумират веднага след приготвянето им, везните са от страната на центробежното устройство. В случаите, когато е необходимо да имате многофункционално устройство в кухнята, предназначено не само за приготвяне на сокове, препоръчително е да изберете шнекова сокоизстисквачка.

Също така трябва да помислите дали планирате да съхранявате сок за зимата. Ако е така, тогава шнековите устройства са идеални, тъй като напитка, приготвена с тяхна помощ, може да се съхранява 2-3 дни и през това време може да се съхранява в бутилка.

И разбира се, трябва да се ръководите от финансовите възможности, като в същото време обръщате внимание на мненията на потребителите в Интернет.