Как да изберем сокоизстисквачка

Сокоизстисквачката е чудесен помощник за приготвянето на пресен натурален сок, богат на витамини. Закупуването на сокоизстисквачка показва на първо място, че човек се грижи за собственото си здраве и здравето на своите близки. Поради тази причина е необходимо внимателно да изберете такъв продукт, като сте проучили подробно всички необходими нюанси. В крайна сметка качеството на готовия продукт зависи не само от съставките, използвани при приготвянето му, но и от устройството, с което е получено.

Какви критерии трябва да имате предвид, когато избирате сокоизстисквачка за вашия дом?

При избора на това устройство се препоръчва да се обърне специално внимание на следните параметри:

• наличието на специален контейнер за целулоза;
• тип сепаратор (може да бъде цилиндричен или коничен);
• наличието на няколко режима на скорост;
• мощност на устройството;
• наличието на сепаратор за пяна (много удобно допълнение, което елиминира необходимостта от допълнително прецеждане на получения сок);
• приемлива цикличност и оптимална продължителност на работа (например 10 минути могат да се използват непрекъснато, след което трябва да направите почивка от 1 минута);
• подробен списък на плодовете и зеленчуците, които могат и не могат да бъдат изстискани в този уред.

ВАЖНО! Основното изискване за всяка сокоизстисквачка е стриктното спазване на техническите спецификации, посочени в инструкциите за употреба.

Функция за смяна на скоростта

Има различни режими на работа за различните съставки. Някои модели на такива устройства често имат до 9 режима на скорост. Но на практика 2-3 са напълно достатъчни. Колкото по-ниска е скоростта, толкова по-прозрачен и чист ще бъде сокът, например от ябълки. Някои центробежни модели имат само 1 режим. Такива сокоизстисквачки не могат да се използват за получаване на пресен сок от плодове и зеленчуци, които са относително меки.

Скорост на ускорение

За възможно най-бързото изстискване на готовия продукт е по-подходящ центробежен модел със скорост 8000–10000 rpm. При по-ниски скорости устройството ще работи по-бавно и следователно ще консумира повече енергия. Твърде високите скорости само леко повишават ефективността на устройството. Електричеството също се консумира в прекомерни количества. Сокоизтисквачките за цитрусови плодове и шнековите устройства имат относително ниски скорости.

Мощност

зКолкото по-висок е този показател, толкова по-бързо и по-качествено устройството ще произвежда сок. Моделите, предназначени за цитрусови плодове, имат мощност от 20 до 80 W.Това е напълно достатъчно, за да получите свеж лимон или сочен портокал. За центробежен тип устройства типичната мощност е от 250 до 300 W. В този случай скоростта на въртене на сепаратора достига 10 000–12 000 rpm. Производителността на винтовите устройства варира от 150 до 250 W. Ако скоростта на центрофугата е висока, крайният продукт ще съдържа по-голям обем пулп.

Няма смисъл да купувате устройство с прекалено висока производителност (до 23 000 об / мин), тъй като този фактор почти няма влияние върху качеството на крайния продукт и производителността на устройството.

Материал на изработка

Тялото на такова устройство е изработено от алуминий, пластмаса или неръждаема стомана. Сокоизтисквачките с метален корпус са по-надеждни от пластмасовите и имат по-впечатляващ външен вид. Но в същото време те са по-тежки и цената им е по-висока. Пластмасовите модели имат по-разумна цена. В допълнение, те са по-лесни за грижи. Ако се борави внимателно, пластмасовата сокоизстисквачка ще работи правилно дълги години.

Всеки детайл от такова устройство трябва да бъде издръжлив и с високо качество. Центрофугата при моделите от центробежен тип във всички случаи е изработена от неръждаема стомана. Шнековите устройства и сокоизтисквачките за цитрусови плодове могат да имат филтърни компоненти, направени от пластмаса. Това се обяснява с по-малкото натоварване върху тях поради ниските скорости на въртене.

ВАЖНО! Отпечатъците от пръсти са ясно видими върху лъскавата черна пластмаса и полирана неръждаема стомана.

Допълнителни функции

Преди да изберете конкретен модел сокоизстисквачка, трябва да решите дали ще имате нужда от допълнителни функции. Моделите с много различни функции са по-скъпи, но също така произвеждат сок по-бързо и по-качествено.

Основните допълнителни функции включват:

• функция “drop-stop” (ако след изключване на сокоизстисквачката повдигнете или завъртите чучура, последните капки от изцедения сок няма да паднат на масата);
• гумирани крака или крака с вендузи, осигуряващи допълнителна стабилност;
• автоматично изхвърляне на пулпа;
• специално отделение за почистване на кабела;
• плавен старт на двигателя.

Такива функции ви позволяват да направите процеса на получаване на сок по-приятен, по-бърз и по-удобен.

Какви видове сокоизстисквачки има?

Днес гамата сокоизстисквачки е представена от шнекови и центробежни модели. Как да го разбера: кой е по-добър?

Винт - принцип на работа, плюсове и минуси

Те работят на принципа на месомелачка: плодовете се подават в специално отделение, където впоследствие се смилат. Основният компонент на такова устройство е коничен спирален шнек, работещ при ниски скорости. Има модели с хоризонтално или вертикално разположение на шнека. Те могат да бъдат ръчни, хоризонтални единични винтове, хоризонтални двойни винтове или вертикални.

Предимства:

• по време на обработката се запазват максимално полезните вещества на използваните продукти;
• можете да се запасите с препарати и да съхранявате сока в хладилника за два дни, без да влошавате хранителните му свойства;
• съставките се изцеждат по-добре, така че се получава повече сок, отколкото в центробежните устройства;
• Можете успешно да извлечете сок дори от семена, трева и ядки;
• по време на работа се отделя 1,5-2 пъти по-малко пяна в сравнение с центробежните устройства;
• Устройството работи почти безшумно.

недостатъци:

• висока цена;
• ограничен асортимент;
• сокът се оказва доста гъст, подобен на пюре или бебешка храна, което не е подходящо за всички.

СПРАВКА! Ще бъде отличен вариант за вегетарианци, суровоядци, семейства с малки деца и тези, които се нуждаят от пюрирана диетична храна.

Центробежен - принцип на действие, плюсове и минуси

Най-популярният тип сокоизстисквачка. Основният елемент на този възел е сепараторът - чинийка с малки зъбци и конични или цилиндрични отвори, изработена от метал. Първоначално плодовете се смачкват в такива устройства с помощта на ренде. След това суровината попада в сепаратор, където под въздействието на центробежна сила сокът се отделя от пулпата.

Устройствата от този тип са разделени на два вида:

1. Модели с цилиндричен сепаратор - сокоизтисквачките от този тип осигуряват по-голямо количество сок, но нямат възможност за автоматично отхвърляне на пулпата. Такива устройства се запушват доста бързо, след което трябва да бъдат разглобени и измити на ръка.
2. Модели с конична клетка. Отпадъците се натрупват в специално създаден за целта резервоар, който лесно се отстранява. Но мощността на такива устройства е много по-ниска.

Предимства:

• достъпност;
• разнообразен асортимент;
• гъвкавост (може лесно да се справи с почти всеки продукт);
• лекота на използване (малките плодове могат да бъдат потопени изцяло в цилиндричния люк, което значително спестява време);
• В сравнение с шнековата сокоизстисквачка сокът се изстисква 2–4 пъти по-бързо.

недостатъци:

• образува се голямо количество пяна;
• сокът се изцежда по-малко старателно в сравнение с винтова сокоизстисквачка;
• действието на центробежната сила провокира бързо окисляване на сока, което се отразява негативно на неговия вкус;
• устройството произвежда много шум по време на работа;
• не може да се използва за твърди продукти;
• Доста високи модели, които заемат много място.

Такова устройство си струва да изберете, ако основната необходима функция е скоростта на получаване на крайния продукт. Също така, такова устройство е полезно при приготвянето на сокове от меки и сочни плодове и зеленчуци.

ВНИМАНИЕ! Колкото по-компактно е устройството, толкова по-малко вероятно е впоследствие да събира прах на празен ход на мецанина.

Използването на сокоизстисквачка ще бъде по-приятно и по-лесно, ако има следните полезни малки неща:

• тласкач за продукти, който улеснява процеса на зареждане на съставките в гърлото на устройството;
• широк диаметър на товарната шийка;
• безопасен режим - ако устройството е сглобено неправилно, то просто няма да се включи;
• подвижен контейнер за събиране на отпадъци.

Има огромен брой различни модели сокоизстисквачки. Преди да закупите такова устройство, трябва правилно да определите основната му цел. Също така е необходимо да се вземе предвид наличието на свободно пространство в кухнята, така че сокоизстисквачката да се вписва хармонично в околното пространство.