Плюсове и минуси на индукционни и електрически печки

Всяка домакиня мечтае да направи процеса на готвене възможно най-лесен и да го направи доста бърз и удобен. И, за щастие, съвременната технология, представена в широка гама на пазара, ни позволява да решим положително този проблем. Индукционните и електрическите печки станаха доста популярни сред потребителите и по-долу решихме да говорим за характеристиките на тяхната работа, да дадем предимства и недостатъци, а също така да ви помогнем да изберете правилния модел за приготвяне на кулинарни шедьоври.

Как работи индукционната печка?

На външен вид индукционните устройства са доста подобни на конвенционалните плочки. В повечето случаи са с гладка стъклокерамична повърхност. Но дизайнът им е коренно различен. Те нямат нагревателен елемент вътре, а неговата роля се играе от електромагнитна намотка. Той е проводник на ток и, преминавайки през него, създава поле, под въздействието на което се образуват собствени токове за нагряване на контейнерите.

Но в този случай има и другата страна на монетата, която е прекалено силно поле. Понякога дори микрофоните не работят в близост до индукционни печки.И с оглед на горното, мнозина се интересуват дали такива плочки са вредни за здравето? И за щастие отговорът е не. Разбира се, не трябва да прегръщате плочката и на разстояние от около 40–50 см тя ще бъде напълно безвредна за човек.

Плюсове на индукционна печка

Индукционните повърхности имат повече от достатъчно предимства и те включват следното:

• без наличието на съдове на печката, горелката не се нагрява;
• скоростта на нагряване ще бъде по-висока дори от тази на газова горелка;
• печката е безопасна за използване;
• няма излишно генериране на топлина и съответно стаята няма да е гореща дори с използваната повърхност;
• Грижата за индукционните печки е изключително проста и те могат да бъдат напълно почистени само за няколко минути;
• широка функционалност;
• възможност за задаване на желаната температура до най-близкия градус.

Минуси на индукционна печка

Но не беше без своите недостатъци, а именно:

• Материалът за производство е стъклокерамика и съответно плочите са доста крехки;
• Не се препоръчва поставянето на повърхности за готвене в близост до хладилници, микровълнови фурни и друго метално оборудване;
• по време на работа плочката издава характерен шум и е малко вероятно да се приготви закуска, без да се събуди домакинството;
• висока цена.

внимание!

За да използвате представените устройства, ще трябва да закупите специални прибори.

Как работи електрическата печка?

Тези опции за печка са оборудвани с нагревателни елементи. В повечето случаи тяхната роля се играе от обикновена спирала, през която се нагрява горелката. За направата на такива панели често се използват стъклокерамични повърхности.Но понякога сред голямото разнообразие от модели на пазара можете да намерите и устройства, изработени от чугун. Те ще бъдат по-малко функционални, а надеждността се доближава до минималното ниво.

Най-практичният вариант са чиниите от стъклокерамика. Почистват се изключително лесно, храната не загаря върху тях, а нагряването и варенето изискват минимален период от време, което ви позволява да пестите електроенергия.

Предимства на електрическата печка

Предимствата на представените модели включват:

• безшумна работа и липса на сажди;
• проста работа и лекота на използване;
• модерен дизайн;
• бързо нагряване на горелките;
• широк асортимент на пазара;
• достъпна цена.

Минуси на електрическа печка

Но за съжаление има някои недостатъци, а именно:

• загуба на електроенергия;
• крехкост.

Както можете да видите, има порядък повече предимства и те повече от компенсират съществуващите недостатъци. И съответно можете и трябва да обърнете внимание на електрическите котлони по време на процеса на избор.

Кое е по-добро индукционно или електрическо?

Преди да решите кой от представените котлони е подходящ за вас, необходимо е да се подчертаят основните разлики. Би било по-разумно да започнете с електрически уреди, тъй като те се появиха на пазара много по-рано от техните индукционни колеги.

Както споменахме, принципът на работа на тази техника е изключително прост: токът загрява намотката, освобождава топлина, която започва да загрява съдовете, монтирани на панела. Съвременните устройства в повечето случаи са изработени от керамика, но техният дизайн се различава значително от моделите, произведени преди около 10-15 години.

Но принципът на работа на индукционния панел е коренно различен от своя предшественик.Под горелките има генератор, който създава индукционни токове върху съдовете. В резултат на това тиганът действа като проводник и започва да се нагрява.

Справка!

Когато използвате индукционни модели, само съдовете за готвене се нагряват, а не повърхността на устройството. С оглед на горното, вероятността от изгаряне е близка до минималното ниво.

По принцип това е обща информация, от която можете да разберете, че основната разлика между тези повърхности е принципът на работа. Но има редица други точки, които ще бъдат обсъдени по-долу.

1. Лекота на използване. В този момент лидерите са индукционни устройства, които имат висока ефективност в сравнение с техните електрически аналози.
2. Шум при работа. Индукционните ще изостанат от конкурента в този момент, защото произвеждат много шум. Но електрическите печки ще бъдат тихи по време на работа.
3. Бързо загряване на котлони и съдове. При индукционните модели както горелките, така и съдовете за готвене се нагряват бързо. Но в електрическите печки ще отнеме не повече от минута, за да загреете горелката, но отнема около 5 минути, за да загреете тигана.
4. Необходима посуда. Можете да използвате всякакви съдове за готвене на електрическа печка. Но когато използвате индукционно устройство, ще трябва да отидете до магазина и да закупите специални съдове за готвене.

Каква печка да изберем, индукционна или електрическа?

За да разберете коя печка е по-добра за домашна употреба, трябва да се запознаете както с принципа на работа на двете устройства, така и с основните разлики, както и със съществуващите предимства и недостатъци. Обърнахме внимание на това в днешната статия.

със сигурност индукционната печка ще бъде по-добра поради своята производителност. Но той представлява категорията на скъпите модели и съответно потребителят, който иска да закупи този модел, ще трябва да отдели солидна сума. Освен това ще трябва да закупите специални съдове, което може да доведе до допълнителни разходи. Но крайният резултат си заслужава. Такива печки са абсолютно безопасни за използване и ви позволяват да готвите истински шедьоври за кратко време.

Е, ако не се нуждаете от всички украшения и сте готови да изчакате, докато тиганът се загрее, а също така искате да спестите от закупуването на печка, електрическите повърхности ще бъдат най-добрият вариант за вас.