Кое е по-добро, индукционна печка или газ?

Гамата и разнообразието от домакински уреди, предлагани от различни производители, поставят пред потребителите труден проблем при избора. Изборът на котлони и печки не прави изключение. Съгласете се, че наличието на това оборудване е важно за тези, които се преместват в нови сгради, и за собствениците на частни жилищни сгради, и за тези, които не са доволни от съществуващите устройства. При избора на най-добрия вариант трябва да се вземат предвид много нюанси. Като пример се предлага да се анализират предимствата и недостатъците на вече познатите газови печки и индукционни печки, които се появиха сравнително наскоро.

Сравнение на характеристиките на индукционни и газови печки

Основното предназначение на всяка печка – газова или индукционна, е генерирането и предаването на топлина към съдовете и тяхното съдържание, за отопление или готвене. Но когато избира необходимия модел, потребителят се интересува само от няколко характеристики:

• скорост на готвене;
• лекота на използване на инсталираното оборудване;
• безопасност по време на работа;
• ефективност (консумация на енергия);
• цена.

Нека да разгледаме по-отблизо. Принципът на работа на газовите устройства е известен на всички. Температурата на пламъка се предава на повърхността на готварския съд, монтиран на горелката, и от него се нагрява съдържанието на готварския съд.Високата температура на пламъка позволява този процес да се извърши бързо.

Индукционният котлон работи на различен принцип, основан на физичните закони. Известно е, че излагането на високочестотни магнитни полета води до нагряване на обект, поставен в това поле. Ролята на нагревателния елемент се играе от индукционни бобини, при преминаване на ток, през чиито завои възникват вихрови токове, взаимодействащи директно с дъното на готварския съд, монтиран на печката. Този принцип на отопление на газови печки и индукционни печки е донякъде подобен. Но има и разлика. Газовата печка загрява максимално дъното само в точката на контакт с пламъка, докато индукционната печка загрява цялата площ едновременно.

Заключение, отоплението на газова печка отнема малко повече време.

СПРАВКА! Например един литър вода на газов котлон може да заври за около 5 минути. Индукционната готварска печка ще свърши работа за максимум 3 минути. Това се обяснява с факта, че отоплението на газовите печки се извършва постепенно. Високочестотното поле осигурява почти мигновено постигане на температурата, необходима за кипене на водата, и вече в този режим тя се нагрява.

Лекотата на използване на един или друг тип също варира значително. Лекотата на работа на газовите агрегати е известна на всички. Запалете газовата горелка и устройството изпълнява функциите си. Трябва обаче да се уверите, че нещо не изкипи или не загори. Невъзможно е да се контролира температурата на пламъка.

С индукционните панели всичко е различно. Инсталираното допълнително оборудване (сензори за управление, електронни системи за управление) ви позволява да зададете необходимия режим на работа и температура.Електронната система за управление позволява да се разпознае наличието на готварски съдове върху котлона. Когато го извадите в края на готвенето, горелката се изключва автоматично.

Безопасността на всеки от тези видове котлони зависи пряко от собственика. Но има много повече негативни последици от неизправностите на газовите печки и почти всички представляват опасност за живота и здравето (отравяне от изтичане на газ, пожар, експлозия). Индукционното устройство е много по-безопасно в това отношение. Разбира се, може да възникнат проблеми с електрическото окабеляване, ако не е предназначено за свързване на устройството, което също може да доведе до пожар. Но такива случаи са рядкост. Съществуващата защита и свързването на индукционния панел от специалист, който разбира тънкостите на електричеството, ще ви позволи да избегнете проблеми с работата му.

СПРАВКА! По отношение на ефективността, по отношение на консумацията на енергия газовите печки са по-икономични от индукционните панели. Но и тук има някои нюанси.

Единствената съществена разлика, която влияе върху избора на един или друг тип оборудване, е тяхната цена. Индукционните печки, продукт на съвременната технология, са значително по-скъпи от газовите.

Плюсове и минуси на газова печка

В допълнение към горните качества на газовите агрегати могат да се отбележат още няколко параметъра, които влияят върху избора. Както вече беше отбелязано, финансовите разходи за експлоатация на газови печки са по-ниски. Но това е само ако има връзка с централизирани газопроводи. Друго предимство в полза на газовите устройства е възможността за използване на почти всякакви метални прибори. Лекотата на работа също влияе върху избора на потребителите.

Недостатъците включват ниска ефективност, постоянно присъствие на миризма на газ при липса на качулка, образуване на въглеродни отлагания върху съдовете и доста неприятен процес на поддръжка (почистване на решетката, горелки).

Плюсове и минуси на индукционен котлон

Предимствата на индукционните панели са описани по-горе. Тук можете да добавите и по-модерна система за управление. Всички процеси се следят електронно, индикаторите се показват. Ниската температура на самите нагревателни елементи предпазва от термични изгаряния. Друго предимство е лекотата на поддръжка на индукционния уред - достатъчно е просто влажно избърсване на панела. Освен това сме доволни от пълната липса на въглеродни отлагания върху използваните прибори.

Недостатъците са все още високата цена и необходимостта от закупуване на кухненски съдове, специално предназначени за индукционни панели. Това са съдове за готвене с феромагнитни свойства.

ВАЖНО! Използването на съдове от стъкло, керамика и цветни метали върху индукционни панели е строго забранено.

Как да вземем решение за избора на плочи

По принцип е трудно да се посъветва ясно коя печка е по-добре да изберете. Ако има централизирано снабдяване с природен газ и бюджетните възможности са донякъде ограничени, тогава изборът в полза на газовите агрегати е очевиден. Ако финансовите възможности позволяват, тогава индукционните панели ще осигурят по-комфортна среда в къщата или апартамента. Много домакини вероятно вече са оценили това.