Кое е по-добре, индукционна печка или газ

В съвременния свят прогресът не стои неподвижен, така че газовите печки са заменени от индукционни печки. С голям асортимент от печки повечето купувачи избират газови печки поради тяхната ефективност, но не трябва да се съди за работата на индукционните печки поради високата им цена. Колко и по какви начини те са по-добре обсъдени в тази статия.

Принципът на работа на газовата печка

Газовата печка работи на природен газ. Свързан е както с автономен източник на газ, така и с централен газопровод. Когато газът достигне горелката, той се смесва с кислород от атмосферата и в резултат на това процесът на горене протича през отворите на горелката. След това тази смес се запалва, която гори, докато спре да действа.

Повечето по-стари модели са с ръчно запалване, докато модерните са с електрическо запалване. Същността на такъв модел, свързан към мрежата, е, че когато включите бутона за електрическо запалване с дръжката, електрическата част произвежда запалване.

Всеки от тези модели има четири горелки, които се състоят от основа, разделител и капак. Когато газ се подава към капака на рефлектора, той навлиза в отворите на разделителя, създавайки пламъци. Горелките се предлагат в различни размери за регулиране на процеса на нагряване.

ВАЖНО!

Горелката на този модел изстива за около 30 минути.

Предимства и недостатъци на газовата печка

Всяко устройство има своите предимства и недостатъци, нека ги разгледаме.

Да започнем с предимствата:

• По отношение на цената този модел е по-евтин от индукционния модел;
• използването на газ е по-икономично от използването на електричество;
• Можете да използвате всякакъв съд за готвене на такава печка.

недостатъци:

• За да използвате този модел е необходима качулка;
• експлозивен;
• почистването на горелките е по-трудоемко;
• преместването й из апартамента трябва да бъде узаконено.

Принцип на работа на индукционна печка

Тази печка представлява електрическа повърхност със стъклокерамичен плот, в който са вградени индуктивни бобини. Процесът на нагряване възниква от генерирането на ток при излагане на магнитно поле с висока честота от около 20–100 kHz. Самото нагряване се задейства от индуктивни медни бобини, които загряват долната част на съда, но самата горелка остава студена.

ВАЖНО!

Горелката на този модел се охлажда за по-малко от 10 минути.

Предимства и недостатъци на индукционната печка

Нека помислим достойнство този модел:

• нагряването става три пъти по-бързо, отколкото при газ;
• изисква ниско захранване;
• Можете да готвите, без да покривате тигана с капак;
• вградени програми за контрол на температурата;
• безопасен, тъй като е оборудван със система за автоматично изключване;
• за да избегнете пръскане на повърхността, можете да поставите кърпа под тенджера или тиган и тя няма да се запали;
• По съдовете не се образуват въглеродни отлагания.

недостатъци:

• този модел е скъп;
• директно зависи от електричеството;
• повърхността е много чувствителна;
• трябва да използвате само определен тип съдове за готвене.

Какво да избера, газова или индукционна печка

Разгледахме всички предимства и недостатъци както на газовата, така и на индукционната печка. Разбира се, газът е по-икономичен от индукция, тъй като газът е по-евтин от електричеството. Да, и можете да използвате всякакви прибори.

И въпреки че индукцията е по-безопасна от газта, има недостатъци. Ще има прекъсване на захранването и няма да има светлина; в този момент дори няма да можете да готвите. Съдовете също се нуждаят от определен вид и затова са скъпи.

Като цяло изборът е ваш, едни харесват газта, а други гонят прогреса.