Каква е разликата между индукционна готварска печка и електрическа готварска печка?

Всяка домакиня би искала да готви на модерна и функционална кухненска печка. Магазините предлагат огромен избор от електрически и индукционни котлони. Кое да изберете? Имат ли нещо общо между кухненските уреди и какви са разликите? И най-важното коя единица готви по-добре?

Сравнение на електрически и индукционни печки

Индукционните и електрическите печки работят от електрическата мрежа - тук приликите им свършват. Индукционните устройства са много икономични по отношение на разходите за електроенергия. Въпросът е, че веднага след като съдовете се отстранят от повърхността на печката, електричеството автоматично се изключва, докато за електрическата печка няма значение дали има нещо на панела или не.

Индукционните печки са по-безопасни за използване:

1. Не стават много горещи.
2. Панелът се охлажда много по-бързо.

Ето защо е почти невъзможно да се изгорите, когато работите с индукционна единица. Това отличава индукционните модели от електрическите, които изискват повишено внимание при работа с тях.

Когато сравняваме индукционни и електрически фурни, не трябва да забравяме, че при готвене на индукционна готварска печка е препоръчително да се използват специализирани кухненски съдове, които имат определени характеристики и абсорбират възможно най-много енергия, генерирана от магнитните полета.

Плюсове и минуси на индукционна печка

В европейските страни индукционните кухненски уреди са широко популярни. Междувременно в нашата страна потребителите се отнасят с повишено внимание към устройства от този тип. Това се дължи на факта, че такива продукти са заобиколени от митове. Как да разберем дали отговарят на истината, как се различава индукционният панел от традиционното кухненско оборудване?

ВАЖНО! Фактът, че индукционните панели са абсолютно безопасни, е доказано от многобройни проучвания, извършвани постоянно от производители и независими експерти. Предполага се, че тези кухненски уреди излъчват силно електромагнитно поле. Междувременно обикновен домашен сешоар генерира полета стотици пъти по-мощни.

Много хора смятат за недостатък, че само специални съдове могат да се използват за готвене на храна на индукционен панел. По време на процеса на готвене тиганът се нагрява, но не и самият панел. Този подход намалява до минимум вероятността от нараняване и изгаряне на храната. Много съвременни модели са оборудвани с допълнителна система за сигурност, която не позволява да започне работа, докато върху повърхността на панела не бъдат поставени подходящите прибори - тоест изработени от феромагнитен материал.

Какви могат да се считат за обективни недостатъци на тази техника? С електрическа печка всичко е ясно - продължителността на отоплението, ниската безопасност и т.н.За сравнение, индукционното устройство може да се счита за почти идеален плот, но има свои собствени нюанси:

1. Периодично провежданите проучвания показват отрицателното му въздействие върху друго оборудване. Това е особено вярно, когато стоят един до друг.
   Освен това има легенди за вредата, която човек получава, докато работи с индукционна пещ. Междувременно е научно доказано, че няма разумни доказателства за това.
2. Цената на тези устройства е значително по-висока от цената на традиционните печки. Но за тези, които се грижат за функционалността, безопасността и естетическата привлекателност на кухненските уреди, такъв въпрос като цената не е от особено значение.
3. Друг нюанс - ако печката има един честотен генератор, който едновременно обслужва няколко горелки, тогава може да настъпи намаляване на мощността, когато те се включат едновременно.
4. Доста често по време на използването му се оказва сериозно натоварване на електрическата инсталация и ако тя е стара или не може да издържи приложеното натоварване, тогава работата на индукционната пещ става опасна.

Плюсове и минуси на електрическа печка

Електрическите печки са широко разпространени в Русия. Тяхната популярност е сравнима с техните газови колеги. За да разберете каква е разликата между електрическите печки и индукционните печки, първо трябва да разберете предимствата на първите.
Основното предимство на електрическите уреди е, че имат широка гама, изработени в различни цветове и дизайн. Ето защо те могат да подхождат на всеки кухненски интериор.

СПРАВКА! Повърхностите на електрическите уреди са проектирани по такъв начин, че не изискват сложни грижи и за почистването им е достатъчно да използвате обикновени препарати за миене на съдове, които можете да намерите във всяка кухня.

Като почти всяка технология, моделите от този клас също имат недостатъци:

• плочите от този клас нямат деформация, т.е. когато попадне на повърхността, течността ще се разпространи, което ще причини някои проблеми по време на почистване - особено ако се извършва с течение на времето;
• зависимост от наличието на електричество - ако е изключено, членовете на домакинството могат да останат без обяд;
• използването на тези панели е ограничено от теглото, което могат да издържат; освен това за нормална работа е необходимо да се използват кухненски прибори, сравними с използваемата площ на панела.

Какво да имате предвид при избора на готварска печка

Съвременният пазар предлага на потребителите широка гама от такова оборудване. И възниква напълно разбираем въпрос - има алгоритъм, който ви позволява да изберете плоча, която е подходяща във всички отношения. Всъщност е доста просто. За да изберете плоча, трябва да отговорите на следните въпроси:

1. Какъв размер на плочата е необходима?
2. От какво трябва да бъде изработен повърхностния материал на плочата?
3. Кой метод на контрол е за предпочитане?
4. Видове горелки?
5. Фурна и нейните възможности?
6. Какви функции и опции са необходими?
7. Колко мощност се нуждае от устройството?

След като отговорите на зададените въпроси, можете да отидете до магазина и да разгледате предложените опции за плочи.