Как да използвате уред за пара

Използването на уред за готвене на пара е важен аспект на правилното хранене. Това ще ви помогне не само да получите здравословна храна, като не използвате пържене, но и да запазите възможно най-много витамини и други полезни вещества.

Не е трудно да се научите как да използвате двоен котел, но той, както всеки друг домакински уред, има свои собствени изисквания за работа, неспазването на които може да доведе както до безвкусно ястие, така и до повреда на самото устройство.

Характеристики на работа с двоен котел

Двойният котел е просто устройство, но изключително опасно. Храната се готви в него при температура от около сто градуса, така че ако се използва небрежно, най-малкият контакт с пара ще доведе до изгаряния.

Внимателно!

Готвенето на храна в двоен котел става при високи температури. Моля, бъдете внимателни.

За да се осигури безопасна работа, е необходимо да инсталирате парахода правилно и да спазвате редица изисквания, когато го използвате:

• 1) Повърхността, върху която се поставя устройството, трябва да е равна и да не е наклонена.В противен случай е възможно продуктите да бъдат изместени и в резултат на това частично сварени, както и неравномерно разпределение на водата за образуване на пара, което може да доведе до частично прегряване на нагревателния елемент и повреда на цялото устройство.
• 2) Не се препоръчва да инсталирате уреда за пара близо до печката и мивката. В първия случай той може да прегрее, което може да наруши работата на устройството и да причини други неизправности. Близостта на мивката трябва да се избягва по същата причина, както при всички домакински уреди: водата не трябва да влиза в контакт с парахода по време на работа отвън - това може да доведе до късо съединение.
• 3) Кабелите на уреда не трябва да висят над работната страна на плота. Присъствието на деца не засяга тази точка; вие сами можете случайно да се хванете за тях и да издърпате устройството със себе си. Ако падне, докато е включен, можете да очаквате щети на храна, мебели и подове, счупване на устройството и множество изгаряния. Премахването на проводниците от стената няма да отнеме много време, но можете значително да осигурите работата на устройството.
• 4) По време на работа параходът може да отделя голямо количество мокра пара, така че когато го инсталирате, обърнете внимание на това, което се намира над него: ако има стенни шкафове отгоре, тогава е по-добре да преместите устройството на друго място, тъй като честата употреба ще доведе до неизбежна деформация на горната част на кухненския комплект. По същата причина не трябва да опирате парахода към стените - това може да доведе до отлепване на тапета.

важно!

Не пренебрегвайте четенето на инструкциите - само те съдържат подробни нюанси на работа с конкретен модел.

Как да използвате правилно уреда за готвене на пара

Преди да използвате който и да е домакински уред, уверете се, че той и неговите проводници са непокътнати. Ако има дефекти, не трябва да поемате рискове и да включите парахода - по-добре е незабавно да се свържете със специалист. Ако устройството е в отлично състояние, можете спокойно да започнете да готвите.

Всеки уред за готвене на пара се доставя с инструкции за употреба. Не пренебрегвайте да я прочетете: тя ще ви помогне да избегнете неприятни инциденти, както и да обогатите колекцията си от рецепти.

Използването на различни фирми и модели има някои разлики, но те се отнасят основно до наличните режими и настройки. В противен случай те работят според общия принцип.

Как да налея вода в съд за пара

Водата се излива в тигана, когато е изключен. Предпочитание трябва да се даде на бутилирана или филтрирана вода. Можете също да използвате дестилат от аптеката, но двойният котел консумира много вода и това значително ще се отрази на разходите ви. Водата от чешмата, поради своята твърдост, оставя котлен камък по уреда, който трябва да се отстранява редовно за правилна работа.

Справка!

Можете да разберете твърдостта на водата, като закупите специален тест. Когато получената стойност е 2–3, чешмяната вода е подходяща за използване в уред за пара.

Някои модели са оборудвани с функция за добавяне на вода по време на работа на уреда. Звуков сигнал показва необходимостта от това действие. Когато нивото на водата е критично, повечето уреди за пара се изключват автоматично, но този предпазител не е наличен в по-старите и много евтини модели. Ако имате едно от тези устройства и все още не се чувствате напълно комфортно с него, по-добре е да не оставяте устройството да работи без надзор.

Как да заредите храна в уред за пара

Разпределението на температурата и конвекцията в двоен котел имат редица характеристики, на които определено трябва да обърнете внимание, когато приготвяте храна.

Устройството, като правило, има няколко нива на нива. В горната част храната се готви най-бързо поради високата температура, в долната част се готви по-бавно. Ако планирате да претоварите съдържанието по време на работа, тогава на най-горния слой трябва да поставите това, което се приготвя най-бързо. В този случай ще трябва просто да премахнете едно ниво.

Ако се налага едновременното приготвяне на храната, продуктите трябва да се поставят така, че отгоре да са тези, които изискват повече време за готвене, което ще се съкрати поради високата температура, а отдолу, напротив, най-бързо едни са.

Конвекцията на миризмите работи на обратния принцип: те се пренасят отдолу нагоре. Това си струва да се обърне внимание при подреждането на нивата. В някои случаи трябва да се избягва внушаването на несъвместими миризми, но това може да се изиграе в полза: например, поставяне на месо под картофи и тогава последният ще придобие уникалния си аромат, сякаш едновременно се пече във фурната.

важно!

Когато поставяте нива, не забравяйте за дренажа на соковете. Редките модели са оборудвани със специални отливи, така че трябва да избягвате например да поставяте месо върху сладък пай.

Някои храни трябва да бъдат увити във фолио за по-добро готвене. Те обикновено включват домашни птици и риба, така че да се приготвят в собствен сок. Покриването с фолио се използва и при приготвяне на пайове – това ги предпазва от конденз.

Как да стартирате двоен котел: инструкции стъпка по стъпка

Общите инструкции за активиране са прости и не изискват много усилия освен внимание.По правило той включва следния списък от действия:

1. наливане на вода в тигана (над минимума, но под максималното ниво - това е достатъчно за 30–40 минути работа на устройството);
2. монтаж на контейнер за събиране на кондензат (ако има такъв);
3. разпределение на продуктите по нива;
4. задаване на работно време;
5. включване.

важно!

Не забравяйте, че в някои случаи е необходимо допълнително добавяне на вода по време на работа.

Как да използвате газов уред за пара

Газовият параход е многослоен тиган. Въпреки името, може да се използва и върху електрически печки. Цената на такива параходи е значително по-ниска от роднините му.

Водата се излива до самото дъно, а храната се подрежда на нивата отгоре. Това е много подобно на конвенционалните, но при газовите има някои разлики в работата:

• нивото на водата трябва да е под храната;
• водата извира много по-бързо;
• Не е подходящ за всички продукти.

Съществени недостатъци на такива тигани са ниската ефективност в сравнение с техните електрически колеги, по-малкият работен обем и сложността на комбиниране на продукти, които се различават по време и вкус.

Какво не трябва да се прави в двоен котел

Въпреки гъвкавостта си, уредът за пара не може да приготви правилно някои храни. Те включват:

• паста: крайният резултат е неапетитна буца тесто;
• гъби: ще бъде твърде трудно;
• бобови растения: необходимо е постоянно добавяне на вода за 3-4 часа.

Уредът за пара е улеснил много живота на много домакини. Готвенето в него е лесно и бързо, особено при усвояване на умението за правилно комбиниране и подреждане на продуктите.Устройството не е непосилно скъпо, така че всеки, който иска да се храни пълноценно, може да си го позволи.