За какво е параходът? Ползите и вредите от храната на пара

Има няколко отговора на въпроса за какво е двоен котел. Основната цел на този кухненски уред е приготвяне на храна на пара при температура около 100°C. Такава храна се оказва по-здравословна и по-вкусна, отколкото например варена във вода или особено пържена в масло. Храната на пара има и други ползи, които се обсъждат в този материал.

Какво е параход

Най-просто казано, това е специална тава с допълнителна секция (една или няколко), в която се поставят продуктите. Водата се загрява в долния съд и когато заври, храната се готви поради потоци гореща пара (температура около 100 ° C).

Продуктите не влизат в контакт с вода, което отличава процеса от готвенето. Също така не е необходимо да се използва масло, тъй като топлината се произвежда от водна пара. Разбирането дали е необходим двоен котел е доста просто. Ако планирате често да приготвяте храната на пара, за да остане здравословна и без излишна мазнина, определено да.

Модерните модели са доста удобни, те се състоят от няколко елемента:

1. Основният контейнер е с дебело дъно. Водата се нагрява равномерно в нея и кипи няколко минути или десетки минути, създавайки стабилна пара.
2. Секция (една или повече) с множество отвори, през които влиза пара.Тези контейнери се вкарват в саксията един по един, което води до многоетажна структура.
3. Тиганът е секция, която събира кондензат.
4. Блок за управление - може да бъде механичен или електронен.

Предимства и недостатъци на двоен котел

Ако говорим за плюсовете и минусите на двоен котел, можете да намерите много повече предимства, отколкото недостатъци. Сред тях са следните точки:

1. Продуктите се приготвят в "нежен" режим при не много висока температура. Те запазват витамини, минерални компоненти и други полезни вещества.
2. Няма контакт с масло, така че няма канцерогени или други опасни съединения. Това е незаменимо за тези хора, които не могат да ядат пържени храни.
3. Друга причина, поради която имате нужда от двоен котел, е свързана с намаляване на калориите. Готвенето се извършва без масло, което дава възможност да отслабнете, без да променяте диетата си и да използвате продукти в същите количества.
4. Храната няма да изгори, дори ако забравите за нея, тъй като много модели са оборудвани с таймер, който автоматично изключва устройството или уведомява със звук, че печката трябва да бъде изключена. Това обяснява и защо в кухнята се използва уред за пара.
5. Храната не влиза в контакт с вода – не се вари, а се приготвя на пара. Следователно дори зеленчуците се оказват по-вкусни.

Предимствата на двойния котел показват, че той е доста удобен и полезен кухненски прибор. Освен това ви позволява да спестите място поради няколко нива, във всеки от които можете да готвите, например, 5-7 големи манти.

Устройството няма много недостатъци. Но си струва да се има предвид, че ако има няколко нива, храната на дъното ще се готви по-бързо. Следователно трябва да се адаптирате към уреда за готвене на пара, като се научите как да готвите на пара. Друг недостатък е, че пържената храна винаги има по-ярък вкус.Въпреки че, ако избирате между удоволствие и здраве, решението е съвсем разбираемо.

Здравословна ли е храната на пара?

Храната на пара носи както ползи, така и вреда. Определено има още предимства:

• запазване на витамини, включително група В и С;
• пълна липса на канцерогени и други вредни вещества, образувани при пържене в масло;
• намалено съдържание на калории поради липса на мазнини;
• запазване на вкуса;
• укрепване на имунната система, загуба на тегло, ускоряване на метаболитните процеси - всички тези ефекти стават забележими, ако ядете такава храна в продължение на един месец.

Описаните предимства показват дали е необходим параход или не. Храната на пара не е толкова вкусна, колкото например пърженото, но определено е по-здравословна.

Няма вреда като такава. Но трябва да разберете, че ако изберете евтини съдове за готвене, изработени от нискокачествени материали, при продължително готвене във водата могат да се отделят опасни вещества. Ето защо си струва да закупите висококачествен контейнер, например от неръждаема стомана, който е напълно безопасен за хората. В този случай храната в двоен котел носи само ползи.

Как да използвате уред за пара

Също така трябва да разберете как да използвате правилно контейнера. В сравнение с обикновена тенджера, той има няколко характеристики, които си струва да бъдат разгледани. Основните правила са:

1. Продуктите се добавят само в момента, в който водата започне да кипи много бързо.
2. Съдът с приготвяната храна не трябва да влиза в контакт с вода - минималното разстояние е поне колкото пръст (2-3 см).
3. Месото и рибата се поставят на долния слой, в противен случай течността от тях ще започне да се оттича върху други продукти, например зеленчуци.
4. Необходимо е периодично да се гарантира, че има достатъчно вода в долния съд.
5. Когато отваряте капака, трябва да внимавате, защото можете да се изгорите от горещи водни пари по същия начин, както от горещо масло.

Няма съмнение дали имате нужда от параход във вашия дом. Това е удобно устройство, което ви позволява да правите наистина здравословна храна. За да се възползвате от всички предимства на парахода, се препоръчва да закупите добър контейнер, изработен от качествени материали. Можете да закупите модел с вграден температурен сензор, таймер и различни режими. Всъщност това е мултикукър, в който можете да готвите почти всяко ястие.