Устройство за мелене на месо

Месомелачката е електрическо или механично устройство, което служи за обработка на хранителни продукти – месо и други, чрез смилането им. Това устройство може да се нарече незаменимо кухненско устройство, което играе важна роля в процеса на приготвяне на различни ястия.

Предназначение на месомелачки

Основната цел на този кухненски уред е да смила храна. Използва се за производство на мляно месо, риба или птици. В допълнение, този уред се справя добре с обработката на някои зеленчуци - както сурови, така и след предварителната им термична обработка.

Справка! Ако е необходимо, месомелачката ви позволява да смачкате ядките. Чрез свързването на различни приставки към устройството, неговата функционалност се увеличава значително.

Електрическа месомелачка

В момента електрическите месомелачки придобиват значително търсене. Това се дължи преди всичко на големия им брой предимства в сравнение с други видове тези устройства. Това се отнася до значителна мощност, повишено ниво на безопасност и липса на необходимост от твърда фиксация на масата.

устройство

За да разберете принципа на работа на електрическата месомелачка, трябва да разберете нейната структура. Това устройство се състои от следните части:

• метално или пластмасово тяло;
• решетка;
• нож за обработка на храни;
• фиксиращ диск;
• електрически мотор;
• тласкач;
• приемник за мляно месо;
• поднос;
• винтов вал

Справка! Освен това компонентите на електрическите месомелачки могат да бъдат различни ножове, приставки или спомагателни устройства.

Принцип на действие

Добре нарязаните хранителни продукти трябва първоначално да се поставят в приемника за месо. С помощта на тласкач парчета месо се избутват от човек в ръкава, след което падат върху шнековете. Те имат ребра, които позволяват намаляване на обема на най-големите частици. След като преминат през този механизъм, натрошените парчета се сблъскват с решетката. Бавно натискане през последния, те се нарязват с помощта на остър нож, плавно плъзгащ се по повърхността.

Правила за работа

За да може електрическата месомелачка да бъде в добро функционално състояние за дълго време, е необходимо да се придържате към някои правила, като например:

1. Парчетата месо не трябва да се изпращат за обработка заедно с костите.
2. Всички компоненти на устройството трябва да бъдат старателно измити и подсушени след употреба.
3. Необходимо е постоянно да наблюдавате заточването на режещите елементи. Това ще намали степента на износване на двигателя.

Като следвате горните правила, можете да постигнете дълготрайна и надеждна употреба на електрическа месомелачка в кухнята.

Механична месомелачка

В момента механичните месомелачки малко губят своята популярност. Основното им предимство е ниската цена. Тези устройства обаче имат някои недостатъци - ниска мощност и необходимостта да бъдат фиксирани на ръба на масата. Освен това си струва да се отбележи високото ниво на опасност от работа с ръчно устройство.

устройство

Стандартният монтаж на механична месомелачка се състои от 9 важни елемента, като:

• метален корпус;
• тромпет;
• винтов вал;
• острие или дисков нож;
• дюзи;
• метална решетка;
• крепежни елементи за фиксиране;
• химилка;
• винт.

Освен това някои модели механични месомелачки използват други части.

Принцип на действие

Чрез завъртане на дръжката на уреда от човек се задейства механизмът му за смилане. Успоредно с това, потребителят трябва да подава натрошени хранителни частици в месоприемника, след което те влизат в шахтата. Последният ви позволява да разделите най-големите парчета на по-малки. В допълнение, той насърчава тяхното напредване към мрежата. Преминавайки през последния, се получава хомогенна кайма.

Правила за работа

Основните правила за работа с механични месомелачки са следните:

1. Необходимо е да се уверите, че ножовете, които използвате, са заточени.
2. След използване на уреда, всички негови части трябва да бъдат старателно почистени от остатъците от храна и подсушени.
3. Не подавайте месо с фрагменти от кости в устройството.
4. Всички части на устройството трябва да пасват внимателно една към друга.

Като следвате горните правила, можете да осигурите дългосрочна работа на механична месомелачка за повече от десет години.