Какво представлява приставката за кебе в месомелачката?

Kebbe е традиционно ориенталско ястие с месо, смътно напомнящо котлетите, познати на славянската кулинарна традиция. Представляват двуслойна кайма, чиято външна част е замесена със специално смляно брашно, а вътрешната е с добавка на ядки. На готвачите се предлагат различни варианти на това ястие, сред които се появяват дори напълно зеленчукови аналози. Производителите оцениха популярността на този шедьовър на кулинарното изкуство и се погрижиха да улеснят подготовката му, като разработиха устройство със същото име.

Какво е приставка за кебе

Това е приставка от две части за месомелачка, състояща се от външен пресечен конус и вътрешна обшивка с изпъкнал център и периферни отвори. Най-често изработени от пластмаса, металните версии са малко по-рядко срещани.

Кебе има за цел да улесни приготвянето на едноименното ястие, а именно да оформи външния му слой, куха външна обвивка.

Пластмасовите опции са издръжливи и практични, но при честа употреба те могат да се покрият с грапавини, които предотвратяват образуването на доста равномерна и плътна обвивка на бъдещото ястие. Те са оборудвани с електрически месомелачки от почти всички известни марки, с изключение на уредите от икономична класа.

Металните версии на kebbe се намират по-често в железарските магазини като отделно продавано оборудване. Съвместим със стар тип ръчни месомелачки.Те са издръжливи, устойчиви на механични повреди, но са склонни да ръждясват, ако не се поддържат правилно. Затова след измиване е препоръчително да ги избършете на сухо, преди да ги приберете.

Характеристики на дюзата, как се използва

Kebbe се състои от две части, които трябва да бъдат вложени една в друга. Получената структура е прикрепена към главата на месомелачката, от която първо се отстраняват ножовете и решетката.

Опитните готвачи препоръчват охлаждане на металната дюза във фризера преди употреба.

След това предварително свареното мляно месо се поставя в приемника на месомелачката и устройството се стартира. Изходът трябва да бъде кухи месни тръби, в които трябва да поставите втория компонент на ястието.

За да улесните една нетривиална задача, можете да използвате устройство за оформяне на колбаси, чийто диаметър на изходния отвор съвпада с обиколката на отвора в тръбите за мляно месо.

Готовото ястие се пържи по оригиналната рецепта, но също така е допустимо печене и готвене на пара.