Стерилизиране на буркани в бавна готварска печка

За да могат шевовете да се съхраняват добре през зимата, контейнерите за тях трябва да бъдат стерилизирани. Стерилизацията е обработка на продукт при високи температури за унищожаване на микроорганизми. Нашите майки и баби са използвали обикновен чайник с вряща вода или фурна за тези цели, но сега има прост и модерен начин. Този процес може да се извърши с помощта на бавна готварска печка.

Как правилно да стерилизирате буркани в бавна готварска печка

Как да стерилизирате празни буркани в бавна готварска печка? Преди да започнете стерилизация, трябва да проверите контейнера от всички страни; не трябва да има нито една пукнатина или чип. Дори малък дефект може да доведе до спукване на буркана по време на варенето на пара или след затваряне капачката да се подуе или дори да се счупи.

След това трябва да се измият обилно. За почистване е най-добре да използвате обикновена сода. Горчицата на прах също е добра.

Всяка домакиня има тези вещества и благодарение на свойствата си те ще осигурят идеално почистване. Нанесете содата с чиста гъба или парче марля; особено внимателно разтрийте гърлото на съда. След това бурканът се изплаква обилно под течаща вода.

Възможно ли е да стерилизирате буркани в бавна готварска печка? Разбира се, това е напълно прост процес, състоящ се от няколко основни точки:

1. Първо, измийте добре не само контейнера, но и купата на мултикукъра.
2. Налейте няколко чаши вода в купата на мултикукъра; Затворете капака на мултикукъра и оставете водата да заври.
3. След това поставете уреда за пара върху купата и поставете бурканите с гърлото надолу. Ако бурканите са малки, тогава няколко от тях могат да бъдат стерилизирани наведнъж.
4. На контролния панел на мултикукъра изберете и задайте режим „Варене“ или „Варене“. За малките (половин литрови) буркани са достатъчни 5-7 минути, а големите (литрови) буркани трябва да се стерилизират за около 15 минути.
5. В края на режима изваждаме бурканите. Това трябва да се направи много внимателно, с две ръце, като използвате кърпа или чисти ръкавици за готвене.
6. Поставяме бурканите обърнати надолу върху чиста и суха кърпа, за да се отцеди цялата вода и да изсъхнат напълно. След това можете да започнете да ги пълните със заготовката.

важно! Ако мултикукърът няма посочените режими, използвайте режима за готвене на пилаф, супа или печене. Основата на този процес е вряща вода.

Стерилизация на буркани със заготовки

Как да стерилизирате буркани в бавна готварска печка със съставки? Огромен плюс на устройството е, че може да стерилизира дори готови продукти. След тази обработка шевовете ще се съхраняват по-дълго, а продуктите ще запазят своите полезни свойства. За това се използват същите режими, само че е важно да зададете правилното време. Поставете чиста кърпа или кърпа на дъното на купата.

Капаците не се завинтват, а просто се поставят върху бурканите. Заготовките трябва да се навият веднага след стерилизацията.

В почти всички рецепти запечатките се оставят да се охладят за 24 часа, обърнати с капачките надолу и завити с топло одеяло (това допълнително стерилизира мястото, където капакът се среща с буркана). Но някои видове стерилизирани консерви, например гъби, се препоръчва да се охлаждат много бързо. Това е необходимо, за да се запази консистенцията и естествения цвят на продуктите. За да направите това, шевовете се поставят на балкона или се поставят в мазе или хладилно помещение.

Защо е по-добре да стерилизирате буркани в бавна готварска печка, отколкото във фурна?

Ако сравните стерилизирането на буркани в уред за бавно готвене с това във фурната, тогава предимството на метода във фурната е неговият размер. Наведнъж можете да стерилизирате 8-10 половинлитрови буркана и до 4 трилитрови буркана, но недостатъкът е дългото загряване на фурната.

Въпреки това, предимствата на стерилизацията в мултикукър са следните:

• простота;
• Скорост на загряване;
• Висококачествена стерилизация.

Както можете да видите, процесът на стерилизиране на буркани в мултикукър е прост и не изисква много усилия и време. Няма значение какъв модел мултикукър имате, просто трябва да изберете правилния режим. Честита подготовка!