Възможно ли е да отворите мултикукъра по време на готвене?

Основният ресурс в наши дни е времето. Именно с цел спестяването му са разработени и успешно се използват много домакински уреди, които значително улесняват домакинството. Един от тях е мултикукър.

Видове мултикукъри

Без изключение всички марки домакински уреди имат това устройство в продуктовата си линия. В зависимост от фирмата производител има разлика във функционалността, но ако я разделим на видове, тогава те са три:

• стандарт - използване само на температура и естествено атмосферно налягане при готвене (без налягане);
• мигновено готвене, при което освен температура се прилага силно налягане вътре в купата за готвене на храната (изпомпва се автоматично);
• индукция, където се използва индукционна бобина вместо конвенционален нагревател.

При последния контейнерът се нагрява със светкавична скорост, под въздействието на магнитно поле. Различните видове мултикукъри се нагряват с различна скорост.

ВАЖНО! Скоростта на нагряване не влияе на скоростта на готвене.

Основни правила за работа

Различните модели мултикукъри имат общи правила за употреба:

• Преди да включите устройството за първи път, трябва внимателно да проучите инструкциите, да обърнете внимание на режимите и техните характеристики;
• Първоначалното използване на устройството трябва да бъде тестово и да има за цел да почисти мултикукъра от чужди миризми - за да направите това, просто сварете вода в него, след което изплакнете старателно клапана и вътрешния съд;
• при последваща употреба трябва да внимавате с покритието на тигана - има незалепващ слой, така че не можете да използвате уреди, които могат да го повредят при готвене;
• При пране използвайте само течни препарати и мека гъба.

СПРАВКА! Устройството има резервоар отстрани на тялото за събиране на конденз. След всяко готвене трябва да се изважда и измива.

Възможно ли е да отворите капака на мултикукъра по време на готвене?

Няма ясна препоръка дали е възможно да държите капака затворен при използване на устройството или дали е допустимо да го отваряте. Много зависи от ястието, което се приготвя. По този начин много хора изобщо не затварят капака в режим „Пържене“, но не се препоръчва да отваряте капака на тенджерата под налягане, когато приготвяте пилаф - температурният баланс е нарушен.

Следователно по принцип капакът не се отваря дори в режим „Печене“, предполага се, че това влияе на „поведението“ на тестото и влошава вкуса на готовите печени изделия. Когато приготвяте течни ястия в режим „Готвене“ или задушавате зеленчуци, дали уредът е затворен или затворен, не играе голяма роля. Като се има предвид, че отварянето на капака по време на готвене по никакъв начин не влошава техническите качества и не влияе на експлоатационния живот, отговорът на този въпрос не е критичен. Всеки потребител прави както намери за добре.

Полезни съвети

Гуменият ръб отвътре и запечатаният капак отвън са термос. Ако топло мляко с добавка на закваска оставите в мултикукъра до сутринта, ще получите кефир с невероятен вкус. Когато използвате печено мляко със закваска, ще получите ферментирало печено мляко с богат вкус. С режима „Задушаване“ можете да сварите мляко за час и половина, без то да „изтича“. И ако оставите млякото в същия режим за още шест часа, ще получите печено мляко. Режимът "Печене" е идеален за пържене на месо и риба със златисто-кафява коричка.

ВАЖНО! Мултикукърът има функция за поддържане на топлината. Удобството е, че ястието се приготвя първо и режимът автоматично преминава на поддържане на топлината. Тази функция може да се използва за приготвяне на закуска вечер или за получаване на топла храна сутрин - алтернатива, каша.

Режимът „Отопление“ ще ви помогне да получите вкусно, здравословно и екологично домашно кисело мляко само за дванадесет часа. При използване на режим "Печене" често има случаи, когато тортата залепва или прегаря за вътрешната купа. В първия случай намазването на стените с мазен продукт (масло, маргарин) и поставянето на хартия за печене на дъното ще помогне за решаването на проблема. Във втория случай причината е неправилно избран времеви режим. Трябва да се настрои ръчно. Освен това и двата проблема могат да бъдат решени радикално - закупете модел с керамична купа или го купете отделно. Този кухненски модул може да се използва и по толкова необичаен начин като овлажнител за въздух. За целта трябва да отворите уреда и да го преместите в желаната стая и след това да пуснете водата да заври.