Кой е изобретил мултикукъра

Технологиите активно се развиват и въвеждат в живота ни, което го прави по-удобен. Така кухненските помощници правят процеса на готвене много по-лесен и бърз. Пекарна за хляб, уред за пара, фурна, конвекторна фурна и много други домакински уреди се използват в почти всяка кухня. Но специално място в този списък заема мултикукър, който включва възможностите на всички горепосочени устройства. Изобретението не е спонтанно и има своя интересна история на развитие. Така че нека да разберем кой е измислил и изобретил мултикукъра.

Кога се появиха първите мултикукъри?

Първите прототипи на съвременните мултикукъри са японски оризоварки от средата на 20 век. Като част от развитието на военната индустрия беше повдигнат въпросът за автоматизирането на подготовката на ориз за нуждите на армията на полето.

Предложеното решение беше дървен съд за готвене с нагревателен елемент, който имаше примитивна функция за автоматично изключване. Въпреки че нямаше достатъчно ниво на безопасност, това направи възможно готвенето на ориз в големи количества с минимален разход на човешки ресурси.

Последващите модернизации на устройството позволиха да се разшири гамата от ястия, който започна да включва други зърнени храни и някои супи, беше добавен режим на загряване и поддържане на температурата. Всичко това стана възможно благодарение на прехода от аналогови схеми към програмируеми микропроцесори.

До края на века прогресивната функционалност на машините, заинтересовани от инвеститорите и оризоварките се появяват на японския пазар. Производителите се опитаха да разширят възможностите за тяхното използване, а готвачите започнаха да публикуват книги с рецепти, насочени специално към мултикукъри.

Йошитада Минами

За изобретател на мултикукъра в съвременния му вид се смята японецът Йошитада Минами, чиято концепция е реализирана от компанията Toshiba през 1956 г. Отличителна черта на неговото изобретение, което направи пробив в развитието на кухненските технологии, беше пълната автоматизация на процеса на готвене.

Всички устройства преди него можеха да се нарекат автоматични само частично. В една или друга степен те все още се нуждаеха от постоянен човешки надзор.

Минами успя да изключи готвача от тази верига благодарение на идеята за създаване на два комбинирани контейнера, един в друг. Във външната се налива само вода, а във вътрешната се изсипва измит ориз.

След като зърнената култура напълно абсорбира вода, се задейства сензор на стената на външния контейнер, който сигнализира завършването на процеса и изключва захранването на нагревателния елемент.

От този момент нататък готвачът трябваше само да напълни устройството със съставки, да натисне бутона за захранване и след известно време да извади готовия продукт.

Как се развиват мултикукърите

Моделът на Toshiba се оказа изключително успешен. Устройството веднага придоби популярност. За да отговори на търсенето на пазара, компанията произвежда до 200 000 копия на месец. В такива условия компанията няма как да не има конкуренти.

През втората половина на 20-ти век друга компания от Япония става основната, Зоджируши. Техните иновации се превърнаха в нов етап в развитието на мултикукърите.От 1965 г. те започват да оборудват своите устройства с регулируеми таймери. Това даде възможност не само да се контролира времето и интензивността на готвене, но и отвори възможността за готвене на няколко ястия едновременно, с отделен таймер за всяко.

Освен това Zojirushi направи задължителна функцията за поддържане на температурата на същото ниво в своите модели. Това напредна още повече в нивото на автоматизация на мултикукърите, тъй като отсега нататък нямаше нужда дори да изваждате храна от тях навреме. Те могат да се съхраняват там дълго време, оставайки горещи.

Япония загуби относителния си монопол в производството на мултикукъри през 90-те години на миналия век. Първенството премина в Китай. Китайските компании успешно възприеха японския опит и технология, а техните продукти бяха с благоприятно ниска цена.

Заключение

Състезавайки се за пазари, производителите продължават да подобряват устройствата днес. Перфектният напредък превърна това устройство в пълноценен кухненски робот, способен да поеме всички процеси в кухнята. Модерен мултикукър може да готви по всякакъв начин:

• яхния;
• готвач;
• пържа;
• фурна и др.

Променливостта на неговите настройки, режими и дизайн няма много общо с аналозите от миналия век. Човек трябва само да си спомни дървена кутия с два контакта и да я сравни с днешното устройство с две дузини вградени програми и футуристичен дизайн.

На рафтовете на магазините има разнообразие от кухненски помощни средства, които се различават по капацитет, преносимост, характеристики и цена. Купуването на мултикукър може не само значително да опрости готвенето у дома, но и да разнообрази менюто ви с нови ястия.