Пушене в бавна готварска печка

Мултикукър е многофункционален кухненски помощник, с който можете да приготвяте голямо разнообразие от ястия за всеки вкус. Ако имате правилното желание, ако имате мултикукър, можете да научите всички нови технологии за готвене и ястия всеки ден. Една от интересните и полезни функции на устройството е режимът за пушене. Определено трябва да опитате храни, приготвени с дим вкъщи.

Как да пушите храна в бавна готварска печка

Пушенето е толкова универсален процес, че всеки може да избере нещо за себе си от списъка с продукти, подходящи за него. Освен всичко друго, можете да пушите:

• риба (скумрия, пъстърва, камбала);
• говеждо месо;
• пиле;
• свинско и др.

Справка:

Има не само горещо, но и студено пушене. Въпреки че процедурата е сходна, вкусът на продуктите е значително различен при използване на всеки метод.

Както при традиционното пушене, готвенето в бавна печка включва обработка на продукта с дървесен дим. За да направите това, трябва да напълните дъното на мултикукъра с малко количество вода, да изсипете дървени стърготини в предвидения за това контейнер, да поставите храната вътре и да изберете желания режим на интерфейса на устройството. Освен това можете също да промените настройките на налягането в устройството, като регулирате интензивността на готвене.

Важно е:

Не забравяйте, че всяко дърво има собствено влияние върху вкуса. Не трябва да избирате смолисти дървета, те придават горчивина.

Принципът на пушене в мултикукър

Има и техника за студено пушене. В този случай няма смисъл да пълните дъното на контейнера с вода. Температурата на опушване ще бъде минимална и целият смисъл ще бъде обработка с дим под налягане.

Важно е:

При горещия метод всички миризми се съхраняват в мултикукъра до края на процеса. Докато по-дългата процедура за студено пушене включва разпространението им в целия апартамент. В този случай е най-добре да поставите устройството под капака.

Съвременните мултикукъри са оборудвани с индикатори, показващи напредъка на процедурата. Може да се управлява, като първо се променят съответните параметри.

Заключение

Благодарение на съвременните технологии, за да готвите пушено месо или риба, вече не е необходимо да използвате обемисти опушвални. Можете да направите това направо в собствената си кухня.

В същото време домашното пушене има редица предимства:

• пълна автоматизация на процеса — всичко, което трябва да направите, е да подготвите всички съставки и да изберете желания режим;
• скорост на приготвяне — пушенето у дома отнема несравнимо по-малко време в сравнение с традиционното пушене;
• чистота на оборудването — почистването на мултикукъра след готвене няма да е трудно.

Следващият път, когато решавате какво да готвите, не забравяйте да помислите за тази интересна опция.