За какво е миксер?

Удобните и висококачествени домакински уреди ви позволяват да приготвяте разнообразни ястия с минимално време. Често в рецепти, където трябва да разбиете, накълцате или бързо да разбъркате, без да образувате „бучки“, трябва да използвате миксер. Крайният резултат зависи от това колко ефективен е неговият модел. Ето защо не трябва да пестите от добри домакински уреди.

Какво е миксер и за какво служи?

Миксерът е уред с приставка за разбиване на течности, смесване на различни продукти, за да им се придаде кремообразна структура. Използва се за бързо смесване на съставките при приготвяне на тесто и мус.

ВАЖНО! Много хора бъркат функциите на блендер и миксер. Те се различават по принципа на действие и резултата. Блендерът смила продуктите, а миксерът разбива съставките в хомогенна маса, без да нарязва, а ги смесва.

Устройството за разбиване на продукти може да има различна мощност, скорост и няколко вида приставки.

Видове кухненски смесители и тяхното приложение

Има два вида миксери - ръчни и стационарни. Ръчните модели ви позволяват да се движите из кухненското пространство и да готвите в съда, който желаете. Това е много удобно, когато трябва да използвате устройството на няколко работни зони или когато приготвяте някакво сложно ястие.

Много е удобно да използвате този тип миксер, ако размерите на кухнята са малки и не е възможно да държите стационарен модул на работната повърхност. Ръчният модел е лесен за поддръжка - самата дюза може да се пере, а тялото с механизма просто се избърсва със суха кърпа. Малкият размер на това устройство го прави лесно за сгъване и съхранение на рафт или в кухненски шкаф.

Стационарните миксери са подходящи за всички, които готвят много и професионално. Факт е, че тези устройства имат доста голям капацитет, така че можете не само да победите няколко съставки, но и да месите различни видове тесто и да приготвяте голямо количество разбити продукти. Този миксер трябва да се постави върху работна повърхност и да се отдели достатъчно място за него.

ВНИМАНИЕ! Моделите на стационарни устройства обикновено са големи и имат просторна купа, чийто обем може да варира от един до седем литра.

В същото време измиването им също е доста просто. Винаги съхранявайте сглобени и използвайте при необходимост. Стационарните модели са тежки, солидни, подходящи за големи кухни. Благодарение на красивия си дизайн, такива устройства се вписват добре в кухненски интериор както в модерен, така и в класически стил.

Удобството на стационарните модели е, че целият процес на разбиване и смесване на продуктите протича без участието на домакинята. Просто натиснете бутона и задайте необходимата мощност. Големи количества съставки могат да бъдат разбити за кратък период от време. Много хора наричат ​​този миксер професионален помощник в кухнята.Наистина има професионални машини за разбиване, които обработват големи количества продукти, довеждайки ги до хомогенна кремообразна маса. Купите в такива модели обикновено са от 3 литра.

Професионалният миксер е изработен от здрава нетоксична пластмаса, метал, стъкло (в купата) и пластмасов корпус. Разбира се, най-издръжливите модели с метални купи са лесни за грижи. Достатъчно е да се измие с неагресивен препарат с помощта на неабразивна гъба.

Характеристики и функции на смесителите

Популярни модели професионални устройства, предлагани от много известни производители, са планетарни миксери. Най-често се използват от домакини, които пекат много. Специалният метод на въртене - както около оста, така и срещу нея при едновременно разбиване - ви позволява да получите хомогенна, добре разбъркана маса. Това е идеален уред за тези, които приготвят кремове и пудинги. Този домакински уред е незаменим за тези, които професионално приготвят сладкиши.

Съществува и друг подвид устройства за разбиване - комбиниран миксер. Преди всичко е незаменим за тези, които се интересуват от приготвянето на разнообразни ястия, които изискват голям обем съставки и в същото време различна степен на сила на разбиване. Такова устройство може да се използва или ръчно, чрез изключване на блока с дюзи от основното тяло, или като стационарен блок. Това е изгодна покупка за всички, които имат място в кухнята и приготвят много различни ястия. В същото време той се различава от професионалния миксер само по малкия обем на купата.

Какъв избор да направите при закупуване на устройство за разбиване, решава всяка домакиня въз основа на необходимата функционалност, размер и цена на продукта. Но все пак експертите препоръчват да разгледате по-отблизо моделите, които имат професионални характеристики. Те работят дълги часове и ефективно, като същевременно освобождават много време за други неща.