Какво е планетарен миксер

За домашните кухни става достъпно оборудване от така наречената професионална категория. Много уреди улесняват готвенето, превръщайки го в приятен и лесен процес. Един от тези революционни домакински уреди е планетарният миксер. Какви са неговите характеристики и защо е забележителен?

Какво е планетарен миксер

Планетарният, или така нареченият сладкарски миксер, е модерен кухненски модул, който смесва продуктите с повишена мощност и работи без човешка намеса. Просто трябва да поставите съставките в него и да натиснете бутона. Благодарение на различни приставки, устройството смесва продукти с абсолютно всякакъв вискозитет и консистенция. С негова помощ можете да приготвите тесто - мая, бисквита или заварено, да разбиете яйца, да приготвите мус, суфле, домашна майонеза.

СПРАВКА! Планетарният миксер започва да се нарича поради системата на въртене - в допълнение към собствената си ос, той се движи и по така наречената орбита. Образно това може да се представи така, сякаш той рисува кръгове вътре в купата.

Видове планетарни миксери със снимки

Дизайнът на планетарния миксер е представен от стационарен корпус, оборудван с електрически мотор вътре.Корпусът има шарнирна горна част, където се закрепват приставки и платформа в основата, където се намира купата.

Преди това тази техника се използваше главно в големи заведения за обществено хранене: сладкарски магазини и вериги за бързо хранене, където е необходимо да се обработват голям брой продукти. Сега производителите започнаха да произвеждат компактни модели миксери, адаптирани за домашни кухни. Такива устройства са компактни по размер с висока мощност.

Тази техника е разделена на няколко типа:

1. Индустриален. Те се използват за обработка на огромен брой продукти - купата на такова оборудване има капацитет от 150 литра. Само професионалисти могат да работят с такъв уред - той се поставя на пода и се закрепва със специални държачи.
2. Полупрофесионален. Такива миксери са търсени в малки кафенета и хотели. Обемът на купата е само 15 литра; може да се монтира както на пода, така и на масата. За да го използвате, трябва да имате съответните умения и опит.
3. Домакински. Тези устройства се използват в обикновена кухня в апартамент, купата е малка - само 4–7 литра. Те могат да се използват без специални умения, оборудването е многофункционално и може да се монтира на маса.

СПРАВКА! Домакински миксер не само меси тесто и приготвя сосове, но и разбива сметана, смесва кайма, изстисква сок и нарязва зеленчуци.

Предимства и недостатъци на планетарните смесители

Предимствата на тази техника включват:

• лекота на използване и удобство на работа - сега няма нужда да месите тестото на ръка с часове;
• ускоряване на процеса на готвене;
• отлична мощност и интензивност на работа, които ви позволяват да смесвате продукти с всякакъв вискозитет и консистенция - скоростта на миксера ви позволява бързо да приготвите всеки продукт;
• многофункционалност - можете да използвате устройството като месомелачка, сокоизстисквачка и резачка за зеленчуци;
• ергономичен дизайн, който се вписва перфектно във всеки интериор;
• наличието на голям брой приставки - особено в устройствата от професионална категория.

Има и някои недостатъци - макар и малко:

• висока цена в сравнение с аналозите;
• големи размери и тегло поради голямата купа и мощния, силен двигател на оборудването;
• висока консумация на енергия - необходим е отделен контакт.

На какви характеристики трябва да обърнете внимание при покупка?

За да закупите качествен кухненски модул, трябва да обърнете внимание на някои точки:

1. Материал за производство на оборудване. Най-добрият материал за миксер е неръждаема стомана; ако устройството е направено от този материал, то гарантира дълготрайна работа и висока производителност. Има само един недостатък - високата цена на модела, ако е изработен изцяло от неръждаема стомана. Пластмасата е по-евтин вариант, но е значително по-нисък в много отношения от колегата си, изработен от скъп материал.
2. Оборудване. Може да бъде както стандартен тип, така и разширен. Първият има включен минимален брой приставки, но разширената версия има приставки, които превръщат миксера в зеленчукорезачка или месомелачка.
3. Обем на купата. Този параметър трябва да се вземе предвид в съответствие с индивидуалните предпочитания и нужди на семейството. Ако семейството е малко, тогава 4-литрова купа ще свърши работа - няма нужда да плащате повече за допълнителния обем.
4. Контролен панел.Тя може да бъде сензорна или конвенционална механична. Първият е стилен и модерен, но може неочаквано да се провали, вторият е изпитана с времето надеждност.

Професионалните модели миксери с голям брой приставки и изобилие от различни функции са много скъпи: от 40 до 100 хиляди рубли, по-икономичен вариант се предлага на цена от 3 до 10 хиляди рубли.

ВНИМАНИЕ! Много известни производители на оборудване предлагат миксери с гаранция за качество и широк набор от функции и програми за готвене на достъпни цени.

Планетарният миксер е чудесен помощник в домашната кухня, той никога няма да бъде на място, благодарение на своята универсалност.