Всъщност не е необходимо! Или как да направите без микровълнова печка

Свиквайки да живеем на бягство и в постоянна суматоха, ние забравяме, че технологията може да се превърне в източник на вреда, която не се забелязва на пръв поглед. Микровълновите фурни завладяха целия свят, а производителите и продавачите повтарят по всякакъв начин колко са удобни и безопасни, но вярно ли е това?

Има ли живот без микровълнова?

Трябва да запомните: всеки, който се интересува от продажби, ще работи върху възраженията на клиента и ще изброява само предимствата на своя продукт. В течение на няколко десетилетия ние толкова свикнахме с микровълновите фурни, че някои хора не разбират как могат да живеят без тях. Повредата на любимия уред причинява стрес; някои хора са толкова свикнали с бързото хранене, че дори не го носят на ремонт, а изхвърлят счупеното оборудване и веднага купуват ново.

На пръв поглед всичко е просто: електромагнитното излъчване създава вълни, които карат водните молекули да се движат по-бързо. Благодарение на този ефект продуктите се нагряват до желаната температура. Но защо тогава храната от микровълновата е толкова различна от приготвената по традиционния начин? Защото участват други механизми за нагряване, идващи от вътрешността на продукта, разрушаващи естествената структура.

Микровълновите фурни са намерили приложение в индустрията. Те сушат и размразяват огромни партиди храна, топят пластмаса, огнеупорна керамика, нагряват лепило и т.н.

Много спорове възникват около микровълновите печки - дали са вредни за човешкото здраве. Можем да говорим дълго, има достатъчно противоречива информация за цял двудневен дебат. В резултат на това всеки участник ще има собствено мнение. Ето няколко факта, които говорят против това устройство:

1. Можете да намерите споменаване, че микровълновите фурни запазват всички предимства на витамин С, но унищожават протеините и витамин В12, полезните млечнокисели бактерии. Оказва се, че затоплянето на месо, пиле, гъби, кефир и извара по този начин е строго забранено.
2. Медът след микровълнова печка ще загуби всичките си полезни свойства! Забранява се нагряването му над 40 градуса.
3. Зърната и плодовете са лишени от глюкозид и галактозид.
4. Лъчите разрушават флавоноидите. Това са естествени антиоксиданти, които помагат на тялото ни да елиминира токсините. Например, има много от тях в броколите. За да запазите полезните си свойства, по-добре е да го приготвите на пара.
5. Чесънът е известен със способността си да неутрализира канцерогените, но след микровълнова обработка той напълно губи това свойство.
6. Говорейки за безопасността на радиацията, заслужава да се отбележи, че на бременните жени е забранено да стоят пред работна единица. Няма такива ограничения за фурната и чайника, тъй като те определено не причиняват вреда!

Възниква въпросът: заслужава ли си въображаемият комфорт такива загуби? Не е препоръчително да използвате микровълнови фурни всеки ден за приготвяне на безполезна храна. Много хора се справят добре без тях!

Първата микровълнова фурна е изобретена в САЩ и е пригодена за затопляне на храна за голям брой войници.

Как живеят хората без микровълнова фурна?

За да докажа, че има живот без този агрегат, ще дам няколко доказани примера.Котлетите винаги ще бъдат по-вкусни, когато се задушават в тиган или фурна. Всичко, което се отнася до месото и пилешкото е свързано именно с разрушаването на протеините! Протеиновите продукти след микровълнова печка ще станат безполезна храна, да не говорим за неизразителен вкус. И така, какви устройства помагат в кухнята.

Фурна. Модерните модели с грил и конвекция приготвят невероятно вкусни ястия с апетитна коричка. Тигани за готвене с незалепващо покритие, торбички за печене и ръкави за печене ще ви позволят да правите без масло.

Плоча. Няма точни клинични данни за това как микровълновата фурна влияе върху структурата на водата, така че е по-добре да затопляте храната в малки тенджери или метални купи. Например, отдавна забелязах, че нагряването в микровълновата е неравномерно, но супата от котлона винаги е равномерно топла.

Отделно бих искал да добавя за контейнерите: дори и да са скъпи хранителни пластмаси, с течение на времето можете да видите с просто око как стената става мътна от постоянна употреба в микровълновата печка.

Пекарня или мини-фурна. Ако говорим за кухня с малък размер, тогава вместо пълноценна печка те инсталират малък, но мощен „брат“. Ростерите също могат да се пекат, но поради малкия обем се получава по-бързо. Страхотен за топли сандвичи, затопляне на месо и риба и други здравословни удоволствия. Работата се основава на нагревателни елементи отгоре и отдолу. Някои модели имат до четири нагревателни елемента и вградена конвекция.

Мултикукър. Тези, които не искат да прекарват много време в кухнята, трябва да погледнат по-отблизо модерните модели. Вечерята от бавна готварска печка ще донесе повече ползи поради запазването на витамините.

Двоен котел.Готвенето на пара заема водеща позиция сред привържениците на здравословното хранене, запазва максимално хранителните вещества и текстурата на храната и ви позволява да готвите без масло. Задушените зеленчуци и котлети се препоръчват за всеки, който има проблеми с наднорменото тегло и стомашно-чревното здраве.

По-добре е да изсипете сок, кефир и мляко в топли чаши и да ги оставите на масата за известно време, така че самата течност да достигне стайна температура.

Микровълновите фурни също се произвеждат в СССР, но производството не получава широко разпространение. Първите споменавания датират от 1978 г. и няколко фабрики са участвали в производството, включително легендарния ZIL.

Всеки уважаващ себе си готвач, който цени репутацията си, никога не би сервирал на гостите ястие от микровълновата печка. Губи вкус и витамини. Можем без микровълнова фурна, но не можем без здравословна и питателна храна.