Какво е конвекция в микровълнова фурна

Развитието на технологиите доведе до факта, че днес в кухнята се появиха много устройства, които значително улесняват живота на съвременните домакини.

Една от тях е микровълнова фурна с конвекция. Тези модели ви позволяват да използвате печката не само за загряване на храна или размразяване на месо. Работата в този режим ви позволява да приготвяте каши, други ястия, както и различни десерти.

Нека да разберем какво е конвекция, защо микровълновата се нуждае от нея и как се различават такива микровълни от другите устройства.

Какво е конвекция

Това е името, дадено на процеса на пренос на топлинна енергия под формата на струи и облаци.

Има естествен процес и принудителен. Естественото се среща в естествени условия, а принудителното се прилага в различни устройства и агрегати. По същество това е движението на въздух или вода в кръг.

Използването на принудително движение на гореща среда доведе до разширяване на функционалността на микровълновата фурна.

И ако в микровълновите фурни от предишното поколение беше възможно да се готви пиле на скара доста бързо, тогава за фурните от следващото поколение, с конвекция, можем да кажем, че това е пълноценна фурна с всички присъщи свойства, но по-малка размер.

Как работи микровълновият конвектор?

Конвекторът е отоплителен елемент, който има кръгла форма. В дизайна на устройството мястото му е на задната стена.

Устройството трябва да включва вентилатор. Предназначен е за движение на топъл въздух. Именно благодарение на това топлината в камерата се разпределя равномерно и продуктите се изпичат добре.

Отворите, направени в задната стена, пропускат само атмосферната среда. Ако използвате комбиниран метод на готвене, т.е. микровълнова печка и движение на нагрят въздух, вълните няма да могат да достигнат задната стена.

Когато въздухът се движи, той се нагрява до 200 С. В електрическата верига на домакинския уред са монтирани температурни сензори. Те ще прекъснат захранването веднага щом температурата достигне предварително определено ниво. Когато въздухът в камерата се охлади, сензорът ще даде команда за включване на захранването на нагревателния елемент.

Така устройството постоянно се поддържа на желаната температура. В някои продукти са инсталирани няколко вентилационни блока, което ви позволява да подобрите качеството на готвене на различни ястия.

Защо микровълновата се нуждае от конвекция?

Наличието на такова устройство в микровълновата значително разширява функционалността.

В продукти с принудително движение на гореща среда можете да печете, готвите пиле, зеленчуци и др.

Някои хора понякога се чудят дали е необходимо да инсталират въздушен смесител, искрено го смятайки за ненужен компонент. Според тях готвенето на пайове в такава единица е просто неприлично. Но за да бъда напълно откровен, ястията след готвене във фурна не се различават много от техните събратя, получени в традиционните фурни.

справка. Пай с месо в микровълнова фурна с конвекция ще се приготви за 20 минути вместо за час в традиционна фурна.

Всичко това се постига чрез принудителна циркулация на гореща среда.

Възможности на микровълнови фурни с конвекция

• Работата на микровълнов генератор и въздушен нагревател ви позволява да пържите картофи, да печете пиле, риба и месо.
• Разбъркването на горещата среда вътре в камерата е идеално за тези, които постоянно пекат сладкиши, мъфини и бисквити и други десерти.
• В допълнение, това устройство се радва на тези, които приготвят храна с деликатна кора.
• Използването на микровълнови продукти с конвектор, разбира се, когато се използва правилно, значително намалява времето, прекарано в приготвянето на вечеря с много ястия.
• Друга отличителна черта на конвекторните микровълнови печки е техният сравнително малък размер. Те са значително по-малки от размерите на отоплителния шкаф. Поради това те често се използват в малки апартаменти, където са монтирани стари газови печки с 2 горелки.

Как правилно да използвате режима на конвекция в микровълновата печка

Сега, когато стана ясно, че принудителното движение на околната среда е много положителна функция, трябва да разберем как да я използваме правилно.

• Не всички прибори са подходящи за използване в микровълнова печка. Категорично не се препоръчва използването на метални прибори. Допустимо е да се използват само съдове от специално стъкло или керамика.
• За да гарантирате качеството на вашата храна, има смисъл да я приготвяте на малки порции. Не забравяйте за използването на специална стойка, която е включена в пакета за доставка на всяко такова оборудване.
• За да получите коричка, включете микровълновия генератор и грила едновременно. Тази комбинация ви позволява да намалите времето за готвене.
• Някои модели са оборудвани с опция за предварително загряване. Трябва да се включи 10-15 минути преди началото на готвенето.

Критерии за избор на конвекционна микровълнова печка

Доколко такова оборудване е необходимо в едно домакинство, зависи от това какво домакинята предпочита да готви. Ако тя пече много, тогава тази покупка ще бъде перфектна.

На пазара на кухненски уреди има богат избор от оборудване, което има вградена система за обдухване на топъл въздух върху продуктите.

Когато избирате подходящото устройство, трябва да вземете решение за неговото инсталиране. Така ще разберете дали е по-подходяща фурна за вграждане или свободностояща. Ако се вписва в интериора на кухнята, тогава трябва да закупите вграден модел. В противен случай можете да закупите отделно оборудване. В този случай веднага е необходимо да се вземат предвид размерите.

Какви фактори да вземете предвид при покупка

Мощност

Това е може би основната характеристика на домакинския уред. Захранването на конвектора влияе върху качеството на храната.

важно! Някои производители посочват на етикета само мощността на самата микровълнова печка.

В резултат на това, когато микровълновият генератор и термоблокът се включат едновременно, максималната мощност ще бъде по-ниска от обявената. Следователно ефективността на използването на такова оборудване ще намалее.

Функционалност и методи на работа

Камерите на висококачествените продукти са покрити отвътре със слой керамика или биокерамика.

Тези повърхности са устойчиви на температурни промени. И те спокойно приемат навлизането на капки мазнина, сажди и др. Покритието се почиства лесно и издържа на механични повреди.

Избор на рецепта

Модерните фурни са оборудвани с вградени рецепти, както и с автоматично готвене.

Можете да изберете необходимата рецепта и да я използвате от контролния панел. Между другото, някои производители включват в комплекта за доставка на готовия продукт и книга с кулинарни рецепти, специално предназначена за микровълнови фурни с подобен модул.

Дистанционно

Може да бъде бутонен, сензорен или обикновен механичен. Инсталирането на механично дистанционно управление води до известно намаляване на цената на крайния продукт.