Какви съдове могат да се използват в микровълновата?

Изборът на правилните прибори за микровълнова печка е гаранция за безопасност. В днешно време микровълновата фурна е незаменим домакински уред и надежден помощник в кухнята. С негова помощ готвенето, размразяването и затоплянето на храна става значително по-бързо и спестява време.

Въпреки че дори и днес все още се изразяват някои опасения дали дадена печка е вредна за човешкото здраве.

Експертите са убедени, че ако интелигентните технологии се използват правилно, те няма да имат отрицателно въздействие върху хората. Но само ако са избрани „правилните“ ястия.

Изискванията към него са прости: за безопасно и дълготрайно използване на микровълновата и безвредно готвене имате нужда от прибори, предназначени специално за микровълнова печка.

СПРАВКА! Американският учен П. Спенсър, изобретател на радарно оборудване, провежда експерименти с магнетрон през 1946 г. и открива, че устройството разтопява шоколадово блокче, опаковано във фолио в джоба му.

Така случайността определи откритието, което и до днес радва домакините.

Какво се случва с чиниите в микровълновата?

Главна функция фурни - бързо нагряване храна.В някои случаи обаче се случва неочаквано: натоварените контейнери се нагорещяват.

Нека да го разберем заедно Защо микровълновата загрява съдовете, а не храната??

Ако си спомним нашите уроци по физика в училище, лесно можем да обясним всичко.

Във фурната протича процес, различен от обичайното загряване на храната на открит огън. Тук те играят затопляща роля микровълнова печка, който действат изключително върху водните молекули. Те се движат по вълновод с метални стени, които отразяват магнитното лъчение.

Движейки се вътре в устройството, вълните хаотично ускоряват движението на течността. Започва процесът на генериране на температура. Тази топлина се прехвърля към контейнера. Купа, която не е подходяща за микровълнова печка, се затопля.

ВАЖНО. Ако във вашата микровълнова фурна намерите котлон вместо затоплена храна, това означава, че тя не е подходяща за уреда.

Прибори, които могат да се използват в микровълнова фурна

След като създадоха пещ с високоскоростни възможности за нагряване, учените определиха какви ястия трябва да бъдат за устройството.

Основното предимство на подходящи контейнери - топлоустойчивост, способността да запазва качествата си и да не отделя вредни вещества при излагане на високи температури.

Такива контейнери могат безопасно да се зареждат във фурната за готвене, затопляне и размразяване на храна.

Микровълновата печка довежда храната до температурата на кипене на водата (100°C). Термоустойчивите съдове могат да издържат до 140°C.

Имайки предвид посочените данни, можете да използвате и огнеупорни контейнери, тъй като те лесно издържат нагряване до 300°C.

Подходящ е прибори, изработени от такива материали:

• стъклена чаша;
• глина (фаянс, керамика, порцелан);
• пластмаса, която е специално маркирана „за готвене“;
• силикон.

Стъклена чаша

Този материал е най-добър вариант използвайте в микровълнова фурна. Стъклените стени не се затоплят, тъй като позволяват преминаването на микровълните. За да затоплите храната, можете да използвате обикновени стъклени съдове. Едно от условията е, че трябва да е издръжлив, без рисунки или шарки, в противен случай продуктът ще се нагрява неравномерно.

Беше отличен вариант термоустойчиво стъкло.

Благодарение на своите качества има широк спектър от приложения:

• скара;
• конвекция;
• размразяване;
• готвене в микровълнов режим.

Предимства на стъклените съдове:

• Лесен за поддръжка: контейнерът се мие лесно.
• Устойчив на абсорбиране на миризми, които не проникват в структурата.
• Лесна употреба (можете да видите процеса на готвене) и сервиране. Красива купа с горещо ястие може веднага да бъде донесена на празничната маса.

ВАЖНО! Този материал не понася добре температурните промени. Студените стъклени съдове не трябва да се настройват веднага в режим на нагряване.

обръщам внимание на LUMINARC.

Това е известен производител на качествени съдове за готвене. Известен е със своето удароустойчиво стъкло, което е създадено по специални технологии за топене. В резултат на това продуктите са в състояние да издържат на по-големи натоварвания от обикновеното стъкло.

Темперираните съдове могат лесно да издържат на температури до 130°C, което позволява използването им в микровълнова фурна.

Когато купувате Luminarc, обърнете внимание на етикета или проверете при продавача дали даден контейнер е подходящ за микровълнова печка.

ВАЖНО! Кристалните стъклени съдове, макар и стъклени, не са подходящи за микровълнова печка.

Причината е съставът на кристала, който съдържа метали: сребро и олово. Такъв материал се нагрява много по-бързо и неравномерно, така че има голяма вероятност от разцепване.

глина

Глинените съдове са пожароустойчивтака че те безопасно за микровълнова фурна. Важно условие: изберете саксии без рисунки или лаков слой. По време на работа те могат да се запалят.

Обикновените ръчно изработени предмети са идеални.
Още едно условие - без чипове.
Има и един недостатък: повърхността на такива продукти се нагрява повече от специални контейнери, предназначени специално за микровълни.

Фаянс

Основата на този материал също е глина, свойствата на фаянса са подобни на описаните по-горе съдове. Разликата е в технологията на обработка и производство.
Такива продукти може да се използва за отопление. Предмети без рисувани дизайни са желателни, тъй като могат да съдържат метали, които ще навредят на работата на микровълновата печка.

Керамика

Друг вид глинени изделия. Перфектен за любителите на хрупкава коричка. Има специални за микровълнови фурни. стъклокерамични съдове. Имат дъно със специален слой, който се нагрява от микровълни.

СЪВЕТ. Когато използвате керамични предмети, първо трябва да загреете контейнера без храна, след това да направите отметка и да започнете да готвите.

В този случай храната ще придобие златиста коричка. След което ястието се покрива и се довежда до готовност.

Порцелан

Друг материал, който може да се използва в микровълновите печки, е порцеланът. Трябва да се има предвид, че този тип тънка керамика абсорбира добре микровълните, което прави може да стане много горещо.

Трябва да бъдете много внимателни с тези продукти, когато ги зареждате в микровълновата!
Не забравяйте да обърнете внимание на глазурното покритие. Трябва да е еднакво. От това ще зависи качеството на загряване на храната.Подобно на стъклото, порцеланът не обича резки промени в температурата.

Пластмаса

Много лесен за използване: Контейнерите са леки, нечупливи и оборудвани с подходящи капаци.

Трябва обаче да внимавате. Пластмасата е различна от пластмасата. Не всеки е подходящ за използване във фурната и наистина за ядене от тях.

Забележка!

В микровълновата не може да използва пластмаса с надпис:

• PVC (поливинилхлорид);
• PS (полистирен).

Мога претопляйте и гответе в съдове, обозначени с:

• P (полиамид);
• PP (полипропилен);
• Термопластични;
• Дуропласт.

Контейнерът, който носи последните две имена, не се деформира при нагряване и издържа на температури над 100°C. И още един голям плюс на тези неща е, че те не се страхуват от температурни промени, за разлика от стъклените продукти.

ВАЖНО. В допълнение към посочването на типа пластмаса, артикулите, подходящи за микровълнова фурна, могат да имат допълнителни специални маркировки.

Одобрени за микровълнова печка изображения:

• Първо, трябва да има знак "вилица лъжица».

• Второ, иконата с схематичен чертеж на микровълнова печка.

Пластмасов филм

Много удобна модерна материя. Може да се използва като капак за всеки съд, както и за бързо затопляне на малки храни: сандвичи, парчета месо и др.

Съвети за използване на пластмасови прибори

• Не използвайте съдове за печене на грил или продължително готвене.
• Доверете се на известни марки. Купувайте съдове от доверени магазини. И не се колебайте да поискате сертификати за съответствие и качество.
• Лошото качество на пластмасата отделя вредни химикали в храната. Не отивайте на евтиното. Този съд за готвене може да е фалшив и следователно опасен за здравето.

Предмети за еднократна употреба

Друг признак на днешния ден е голямото количество продукти за една употреба. В съвременните микровълнови фурни позволено да залагате предмети, изработени от различни материали.

Тънки пластмасови или алуминиеви съдове и чинииИ.

Незаменимо нещо в някои случаи. Те са много удобни за носене на домашно приготвена храна на работа, природа или на път. Те са универсални и не изискват пране.

СПРАВКА. Много тънкият алуминиев лист, използван за отопление, е безопасен и одобрен за използване в микровълнова печка.

След нагряване се използват като чинии, от които се яде. След което остава само да ги изхвърлите.

Хартиени и картонени съдове.

Покрити с восъчно фолио, което осигурява допълнителна защита срещу протичане. С повишаването на температурата обаче този слой се стопява. Следователно такъв контейнер е подходящ само за отопление; Допълнително изискване: храната трябва да е с ниско съдържание на мазнини и захар.

Защо не трябва да слагате метални съдове в микровълновата

За микровълнова не е подходящо и дори забранено следните елементи:

• контейнери с всякакво съдържание на желязо;
• контейнер със златен ръб.

причини несъвместимост на метали с микровълнови печки

• Има възможност за статично електричество, което ще повреди устройството.
• Боята може да съдържа метални частици, които могат да причинят електрически разряд.
• Микровълните не преминават през метал; той действа като отразяващ екран. Храната няма да се нагрее в такава чаша. Тази чиния провежда електричество, но не е пропусклива за вълни.
• Чаша, съдържаща метал, може да искри. Това ще предизвика експлозия в микровълновата фурна!
• Неправилното използване на микровълново устройство може да причини пожар и впоследствие пожар.

Има обаче изключения от правилата

• Листове алуминиево фолио. Разрешено за използване за защита на продуктите от изгаряне.
• Опаковка от фабрично фолио. Такива съдове трябва да имат дълбочина не повече от 2 сантиметра. Когато го използвате, не забравяйте да махнете капака!