Как да изберем кухненска машина

Първият беше планетарен миксер. След това беше допълнен с блендер и приставки, значително разширявайки функционалността. След това промениха броя на устройствата, увеличавайки още повече броя на изпълняваните задачи. В резултат на еволюцията на рафтовете на магазините имаше такъв асортимент от кухненски машини, че стана трудно да се направи избор. Само правилното поставяне на акценти ще ви помогне да се справите с тази трудна задача.

Как да изберете кухненска машина за себе си

Често се бърка с по-компактен и тих комбайн. Основата на погрешното схващане е ясна - има твърде много прилики. Но ако се вгледате в детайлите, основните характеристики на кухненската машина могат да се считат за големи:

• мощност;
• размери на тялото и купата;
• ниво на защита.

Друг признак е шумът. Кухненската машина е по-шумна от компактния си брат. Но с оглед на по-високо ниво на надеждност и възможност за обработка на повече продукти за същия период от време, не е подходящо да се фокусираме върху този недостатък.

Критерии за избор

В зависимост от вашите нужди, основните ориентири при избора на кухненска машина са мощност, обем на купата и брой сменяеми приставки. Следващият етап са размерите и функционалността. Последният етап е дизайнът и използваните материали. Движейки се в този ред, е лесно да изберете техника, която няма да ви разочарова.

производител

KENWOOD може да се нарече създател на модата, определящ стандартите за кухненските машини. Производителят произвежда скъпо оборудване. Но цената крие напреднали постижения и решения.

Високото качество на средни цени е гарантирано от BOSCH. Основната разлика между кухненските машини от този производител е три задвижващи вала и многофункционална система за свързване. Това решение е патентовано, така че други марки имат само негови аналози.

Мулинекс компенсира малкия си асортимент с ниски цени. Това е производител на висококачествени и евтини домакински уреди - идеално решение за онези готвачи, които търсят кухненска машина за домашна употреба на разумна цена.

Тип

Въз основа на конструктивните характеристики на кухненските процесори те могат да бъдат разделени на оборудване:

• с няколко гнезда, едното от които е запазено за блендер;
• с една букса.

В първия случай допълнителни гнезда могат да бъдат разположени отстрани и отгоре. Основното предимство е възможността за намаляване на времето за готвене поради паралелна работа на задвижванията. Вторият вариант се отличава с голям брой приставки, включени в комплекта.

Функционален

Основните задачи на кухненската машина са кълцане и месене, което изисква различни настройки на скоростта. Техният брой варира от 2-4 за бюджетни модели до 12-14 за скъпо оборудване.

Наличието на вградени везни ще улесни дозирането на продуктите. А наскоро появилите се на пазара модели с индукционни нагреватели ви позволяват да готвите директно в съда. Температурата и продължителността на готвене могат да се регулират само с няколко докосвания.

Материали

В зависимост от дизайна има две категории кухненски машини:

1. С пластмасов корпус, те са леки и лесни за почистване.Най-забележимото предимство е ниската цена.
2. С корпус от неръждаема стомана - солидно тегло и издръжливост. Но цените са подходящи.
3. Материалът на дюзите и ножовете също може да бъде различен. За приготвяне на сокове и пюрета се препоръчват пластмасови компоненти. Неръждаемата стомана гарантира безопасността на витамините в продуктите, натрошени с ножове и ренде.

Характеристики на купата

Устойчивост на износване, устойчивост на удар и липса на взаимодействие с продуктите са изискванията за този елемент. Купите са:

• пластмаса;
• стъклена чаша;
• стомана.

Първо се завършват бюджетните модели. Висококачествената пластмаса издържа доста дълго време и е доста издръжлива. Но сравнително бързо се покрива с драскотини, които засягат не само външния му вид - повредената купа е трудна за почистване и абсорбира миризми.

Удароустойчивото стъкло е характерно за устройствата от средната ценова категория. Той е лишен от недостатъците на пластмасата и ви позволява да контролирате процеса на готвене. Но това изисква внимателно боравене, тъй като рязка промяна на температурата или случаен удар неизбежно ще доведе до образуване на пукнатини или чипове. И такива купи не могат да се нарекат леки.
Неръждавейката се доставя в комплект с полупрофесионално оборудване. Такива купи се почистват лесно, не взаимодействат с храната и тежат малко. Те позволяват термична обработка на продуктите. Единственият недостатък е цената.

Евтините стоманени купи ръждясват. Изработен от алуминий - лесно се драска и деформира. Ето защо, когато ги избирате, е важно да обърнете внимание на качеството на материала.
В зависимост от мощността на кухненската машина се предлага с различни по големина купи. За големите производителят посочва минималното препоръчително тегло на преработените продукти.Въз основа на този параметър можете да решите дали трябва да надстроите купата с по-малък обем.

Не бъркайте общия и полезния обем. Купа, пълна догоре, може да побере 2 литра, от които само 1,5 литра ще бъдат полезни. Трябва да се ръководите от обозначенията, посочени от производителя - всичко, което е над горната част, неизбежно ще се разлее по време на работа на кухненската машина.

Мощност

Двигателят е сърцето на автомобила. Ако постоянно се износва, тогава експлоатационният живот преди първата повреда ще бъде краткотраен. Ето защо се препоръчва да изберете оборудване с малък резерв на мощност.

Оптималният диапазон се счита за 1000 - 1500 W. Кухненска машина с такъв двигател уверено меси тесто и обработва месо.
Ако основната задача на оборудването е рязане на зеленчуци и приготвяне на пюре, тогава ще бъде достатъчна мощност от 500 W или повече. Полупрофесионалното оборудване се характеризира с мощност от 2000W.

Оборудване

Основната конфигурация директно зависи от цената на оборудването. Колкото по-скъпа е колата, толкова повече екстри идва с нея. За да не се объркате, когато разглеждате асортимента, препоръчително е да разгледате кулинарните предпочитания на семейството и да изберете необходимия минимум от приставки, миксери и купи, които ще се използват редовно. По-късно ще можете да закупите допълнителни компоненти - точно тези, които са необходими.

Препоръки за избор

Ясното дефиниране на неговите задачи ви помага да спестите значителни пари при закупуване на кухненска машина. Така че може да се предлага с над 30 добавки, от които повече от половината могат просто да се покрият с прах на рафта. След като изоставихте ненужното, по-добре е да инвестирате в резерви на мощност или качество на материалите.

Същото важи и за скоростите.Дори професионалните готвачи рядко използват повече от 5-6. Вграденият индукционен нагревател и везна правят процеса на готвене по-комфортен. Но ако бюджетът е ограничен, тогава има смисъл да ги изоставите в полза на увеличаване на издръжливостта на оборудването.

Единственият задължителен елемент е наличието на защита от прегряване. Високоскоростните режими или продължителната непрекъсната работа на кухненската машина неизбежно водят до нагряване на двигателя. Ако няма защита, може просто да се провали.