Как да изберем кафемашина

За да може покупката на кафемашина да отговори на всички очаквания и да бъде възможно най-полезна, трябва да решите какви са вашите виждания по основните критерии за избор:

• Времето, което сте готови да отделите за готвене.
• Цената е важен фактор при избора на кафемашина.
• Броят на хората, които ще използват устройството.
• Лекотата на използване важна ли е за вас?
• Количеството, което предпочитате да изпивате на ден.
• Характеристики – Имате ли нужда от повечето допълнителни опции, които производителите предлагат, или са загуба?
• Предпочитаният тип кафе също влияе върху решението – определени напитки се приготвят по-добре или по-лошо в различни машини.

Френска преса и Турка

Приготвянето на кафе в турка или джезве е най-старият метод за приготвяне. И днес той по нищо не отстъпва на по-съвременните методи, тъй като запазва всички ценни вещества на кафеените зърна и придава отлични вкусови и ароматни характеристики. В същото време разбирането как да се приготви напитка в турчин не е трудно.

Друг също толкова прост метод за приготвяне на кафе е френската преса.

Как работи френската преса:

1. Смляното кафе се изсипва в пресата и се залива със загрята вода.
2. След вливането капакът се затваря и буталото се спуска.
3. Буталото се издига, напитката се влива отново, след което се спуска, действайки като филтър при наливане на кафе в чаши.

Плюсове и минуси на френската преса

Професионалисти:

1. Подходящ за всяка фракция кафе.
2. Не изисква разходи за електроенергия.
3. Ясна употреба.
4. Можете да направите кафе, чай и билкови отвари.

минуси:

1. Сложният и дълъг процес на производство е изцяло ръчен.
2. Не е възможно да се приготвят еспресо и капучино.
3. Вкусът е значително по-нисък от другите методи за варене на кафе.

Гейзерна кафемашина

Гейзерните кафемашини станаха широко разпространени не само поради тяхната достъпност, но преди всичко поради основното им предимство - възможността за приготвяне на широка гама от напитки, не само кафе, но и чай и билки. Това е отлично решение за голяма компания или семейство, тъй като при избора обемът на приготвената напитка е доста голям.

Принцип на работа на устройството:

1. В долното отделение се излива вода, която при нагряване се превръща в пара.
2. В средното отделение се налива кафе, през което минава пара. При различните модели броят на пасажите може да варира от един до много пъти. Колкото повече пъти парата преминава през слоя смляно зърно, толкова по-изразен вкус и по-ярък аромат ще придобие напитката.
3. В горното отделение готовото кафе (или всяка друга напитка, която се приготвя) кондензира, преминавайки през слоя в средното отделение.

Справка! Най-добри резултати се получават, ако използвате едро смляно кафе в този тип кафемашина.

Предимства и недостатъци

Професионалисти:

1. Възможността за приготвяне не само на кафе, но и на чай и билкови отвари.
2. Изразителният вкус на напитката се дължи на специална технология на приготвяне.
3. Възможност за приготвяне на голямо количество напитка наведнъж.
4. Ниска цена, което прави устройствата от този тип достъпни.

минуси:

1. Трудоемка поддръжка на устройството, свързана с голям брой части в машината, които изискват почистване.
2. По-малко ароматно кафе от приготвеното в други кафе машини.
3. Не е възможно да се приготви по-малко от максималното количество кафе наведнъж.
4. Процесът на готвене отнема около 5 минути.

На какво трябва да обърнете внимание

• В зависимост от обема на кафемашината, нейното количество необходими ватове се променя правопропорционално.
• Някои модели поддържат допълнителна опция за загряване на предварително приготвена напитка.
• Повече или по-малко силно кафе може да се получи чрез регулиране на този индикатор със специална функция.
• Ръчните кафемашини не изискват електрическа връзка, но се монтират на печката.

Капкова кафемашина

Принцип на приготвяне: водата се налива в контейнера на кафемашината, смлените кафеени зърна се изсипват в мрежестото отделение. В отделението със зърната преминава загрята вода, която след това се смесва с кафе и се пуска на капки в специален съд под формата на готова напитка. През филтъра кафето влиза в чайника, от който може да се налива в чаши.

важно! Готовата напитка трябва да се изсипе в стъклен съд.

Предимства и недостатъци

Професионалисти:

1. Готвене на големи количества наведнъж.
2. Можете да използвате боб от всякакво смилане.
3. Лесна употреба: лесна за почистване.
4. Дълъг експлоатационен живот, без да се отразява на вкуса и миризмата на напитките.
5. Ниска цена.

минуси:

1. Бавно готвене.
2. Необходимостта от редовна смяна на филтрите.
3. Невъзможност за приготвяне на по-малко напитки от необходимото за пълно зареждане на машината.
4. Не много силно сварено кафе.
5. Ароматът не е достатъчно силен.

На какво трябва да обърнете внимание

• Мощността на кафеварката е правопропорционална на времето за приготвяне – колкото по-дълго е последното, толкова по-силно ще бъде кафето.
• Ръчното регулиране на насищането ви позволява да получите напитка с желаната сила.
• Устройствата с функция за спиране на капенето спират потока кафе, ако се извади от устройството, а също така ще предпазят от преливане, когато контейнерът вече е пълен.
• Индикатор за съотношението кафе към вода може да бъде полезен.
• Филтрите за устройството могат да бъдат за еднократна употреба, изработени от хартия, или за многократна употреба, изработени от найлон или злато.

Кафеварка за еспресо

Този тип кафемашина се нарича още кафеварка за рожкови; тя ви позволява да приготвяте много различни видове кафе. Има парни и помпени, като последните имат по-високо налягане при подаване на пара.

Принцип на готвене:

1. В машината се изсипва кафе на прах.
2. Водата, преварена в специален резервоар, доставя пара през кафето под високо налягане.
3. След това приготвеното кафе изтича в контейнера.

Предимства и недостатъци

Професионалисти:

1. Бързо готвене - около половин минута.
2. Много опции за напитки.
3. Напитки с отлично качество.
4. Използват се по-малко кафе на зърна в сравнение с други видове кафемашини.
5. Има модели, които включват шушулки, което премахва необходимостта от почистване на утайката от кафе.

минуси:

1. Можете да използвате само фини зърна.
2. При моделите на пара водата се вари при препоръчителната температура за кафе от 90 градуса по Целзий.

Наличие на допълнителни опции

• Автоматична мелница смила цели зърна в машината до фракцията, необходима за приготвяне на еспресо.
• При по-висока мощност налягането става по-силно - това ускорява приготвянето на еспресото от 2 минути до половин минута.
• Машината за капучино ще зарадва приятно тези, които предпочитат тази напитка.

Кафемашини на капсули

Принцип на работа:

1. Трябва да заредите избраната кафе капсула в кафеварката и да натиснете бутона за стартиране.
2. Устройството го пробива с игла и през иглата се излива вода с необходимата температура.
3. След това напитката е готова - сервира се в контейнер, останалата използвана обвивка се изпраща в отделението за рециклиране.

Предимства и недостатъци

Професионалисти:

1. Машината се използва бързо и лесно за постигане на резултати.
2. Възможност за приготвяне на кафе напитка директно в машината чрез избор на подходяща капсула.
3. Ниско замърсяване, както и наличието на режим на самопочистване в някои модели.

минуси:

1. Цената на капсулите надвишава цените на зърната и мляното кафе.
2. Възможна липса на любим вид кафе или вид кафена напитка.

Кафе машина

Принцип на работа:

1. Кафето се изсипва в специално отделение на машината, а в резервоара се налива необходимото количество вода.
2. Ако напитката изисква други съставки, те също се поставят в машината.
3. Целите зърна се смилат с вградена кафемелачка.
4. Вода под налягане преминава през кафето на прах. Добавете мляко и сметана, ако е необходимо.

Предимства и недостатъци

Професионалисти:

1. Възможност за готвене от пълнозърнести и смлени зърна във всяка фракция.
2. Филтрите могат да издържат няколко години.
3. Автоматично се изключва, предпазвайки устройството от прегряване.
4. Индикатори за нивото на кафе, вода и други необходими съставки, автоматично дозиране.

минуси:

1. Филтърът трябва да се смени, за да се избегне неприятен послевкус.
2. скъпо.

Подвидове кафемашини

• Автоматичните ви позволяват да приготвяте всякакви напитки от всякакви смлени и цели зърна, а пропорциите, температурата и други критерии за приготвяне на конкретна напитка не изискват корекция - те се задават в програмата на машината.
• Полуавтоматичните имат същите характеристики като автоматичните, но ви позволяват ръчно да регулирате някои параметри.
• Вградените спестяват място и не пречат на цялостното оформление на кухнята.
• Преносимите дават мобилност.

Заключение

След като оценихме всички видове кафемашини, налични днес, можем да заключим, че изборът на машина за рожкови ще бъде най-универсален. Сравнително ниската цена, лекотата на използване, скоростта на приготвяне, както и богатият избор от видове кафе напитки, които ви позволява да приготвите, са безусловно доказателство за неговата актуалност.