Лате у дома без кафе машина

Латето звучи много екзотично. Лате е може би най-романтичната напитка... можете да усетите приятния, топъл вятър на Италия, навяващ мисли за Висшето...

Latte първоначално се появи в Италия. Сервира се за закуска като обикновено какао, но с времето изисканият вкус на латето беше оценен и сега това кафе се превърна в истински деликатес за истинските гастрономи.

Но да получите лате и освен това без кафе машина - не всеки ще повярва, че това е възможно. Междувременно рецептата за това вкусно, ароматно кафе, приготвено със собствените си ръце, е доста проста. За да направите това ви трябва:

• Вода – 130–150 мл.
• Мляно кафе - 20-25 g.
• Мляко 3,2% - 250 мл.
• Захар - на вкус.
• Шоколад, канела (по желание).

Стъпка по стъпка за приготвяне на лате у дома без кафе машина

Latte е много деликатно кафе и се състои от три слоя: мляко-кафе-пяна. Всеки етап от приготвянето му трябва да се третира много внимателно - разбира се, ако искате да получите истинска италианска напитка, а не обикновено кафе с мляко.

• На първо място, трябва да приготвите кафе по всеки познат метод. Смляното се вари в турчин, а обикновеният инстантен просто трябва да се залее с вряща вода.Но за да приготвите вкусна напитка, разбира се, по-добре е да използвате по-скъпи сортове и освен това е препоръчително да изберете по-силно кафе.

важно! Кафето трябва да е по-горещо от млякото, така че турчинът, така че кафето да не се охлажда толкова бързо след приготвяне, може да се постави в купа с топла вода.

• Загряваме млякото до температура 50-70 градуса - колкото по-мазно е млякото, толкова по-добра е пяната, не забравяйте за това. Можете да затоплите млякото в микровълновата. На този етап понякога се добавя захар към млякото - но това не е необходимо. В Италия тази напитка е предпочитана в "чист" вид.

важно! Уверете се, че млякото не кипи, в противен случай ще бъде по-трудно да се получи пяна.

• Пригответе пяната. Изсипете млякото във всеки удобен съд и разбийте около 3-5 минути с миксер до получаване на въздушна пяна.

Справка! За получаване на пяна често се използва френска преса. Просто разклатете млякото, докато стане на пяна, като използвате самата преса.

• Изсипете млякото в чаша, последвано от кафето и готово. – и според народната мъдрост това е много по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Добавянето на кафе е най-важният момент от цялата процедура. Това е, което определя дали ще получите истинско лате или нещо повече като какао. Кафето не трябва да влиза в контакт с пяната, затова трябва да се налива бавно на много тънка струйка по ръба на чашата. Резултатът беше три ясно видими слоя. За да сте сигурни, че слоевете са видими и напитката е не само вкусна, но и красиво поднесена, препоръчително е да използвате специална висока ирландска чаша.

Справка! Можете да добавите кафе, като спуснете чаена лъжичка до самия връх на пяната и я изсипете в центъра на лъжицата.

• захар - на вкус и вече всичко е готово.

Как можете да разнообразите тази напитка?

За украса и по-изтънчен вкус можете да поръсите латето с канела или настърган шоколад. В горещите летни дни е особено приятно да опитате Ice Latte, за което се добавя лед към чашата преди приготвяне.

Но разбира се, най-често срещаният начин за разнообразяване на тази напитка е добавянето на сироп - това прави латето още по-вкусно и необичайно.

Разновидности на кафе лате, приготвени у дома.

С добавка на сироп Irish Cream

Придава на кафето приятен кремообразен вкус. Методът на приготвяне е същият, само леко хладен сироп се налива в чашата, преди да се добави мляко.

Сироп от боровинки като лакомство

За да придадете на напитката необичаен вкус и приятен аромат, се нуждаете от 50 ml сироп от боровинки. Трябва да се добави по същия начин - преди началото на готвенето и леко да се охлади.

Лате специално

Това, което прави това кафе специално е 1 с.л. л. ликьор Бейлис. Рецептата е малко по-различна: преди да добавите ликьора, чашата трябва да се нагрее в топла вода. Методът за приготвяне на кафе също има своя особеност: трябва незабавно да свалите тенджерата от котлона, щом се появи пяна, за да не заври кафето.

С ободряваща канела и ванилия

Методът на готвене е стандартен. Единствената разлика е, че канелата се добавя към турчина заедно с ваниловата захар. Вкусът е много мек, за истински гастрономи. А канелата не само придава на напитката приятен аромат, но също така подобрява метаболизма и помага да се поддържа форма.

Класическо арт лате

Най-простият и красив начин. Достатъчно е да приготвите кафе, загрейте млякото - винаги до температура 60-65 - разбийте го, но този път изсипете млякото в кафето.Но ако обикновеното лате в този случай е доста лесно за приготвяне, тогава втората му точка - получаването на картина - не е толкова лесна за справяне.

Най-лесният начин да получите красив дизайн е да използвате шаблон; професионалистите често използват клечка за зъби, за да създадат дизайн, с който могат да създадат цяло произведение на изкуството.

Общи препоръки за приготвяне на кафе

Обобщавайки, можем още веднъж да си припомним, че за получаване на вкусна напитка е най-подходящо смляно кафе от скъпи сортове, средно печено и мляко със съдържание на мазнини 3,2%.

Правете всичко постепенно, като обръщате специално внимание на добавянето на кафе и с течение на времето на процеса на приготвяне на лате у дома ще носи само радост и най-приятните спомени от пътуването до красивата Италия.