Как да варя кафе в кафе машина

Доброто кафе тонизира и повдига настроението. И в много страни се смята за основната безалкохолна напитка. Можете да го приготвите по различни начини.

Подходящи са кафемашина, турчин на печката, както и специална кафе машина.

Ако смятаме турчин, по-добре е да изберем продукт, който би отговаряше на следните характеристики:

• форма на конус;
• подсилена долна част;
• дръжката на джезвето трябва да е от топлоизолационен материал;
• продуктът е изработен от материал с добра топлопроводимост;
• Ако вземем предвид формата на турката, тогава идеалното съотношение е една част - гърлото на турката и две части - обемът на контейнера.

През последните десетилетия кафето, приготвено в кафе машина, става все по-популярно. Видът на машината придава различна сила и вкус на напитката.

Приготвяне на кафе в кафе машина

Един от уредите за приготвяне на кафе е френска преса. Устройството е изобретено в началото на 20 век във Франция. Това е кана за кафе, изработена от топлоустойчиво стъкло, с бутало, наречено бутало. Рецептата за приготвяне на напитка в устройството е проста.

Достатъчно е да изсипете предварително смляната разновидност на бъдещата напитка, след това да налеете вода (не вряща вода, а гореща) и да престои 5 минути, след което с помощта на бутало отделете утайката от напитката.За да направите кафето във френската преса по-вкусно, трябва да го смилате непосредствено преди да го приготвите и да направите смилането по-грубо.

Друго популярно изобретение беше кафеварката, която се нарича еспресо. Прототипът на този дизайн беше устройство, работещо с помощта на технология с високо налягане, представено през деветнадесети век в Париж.

Пара под налягане преминава през слой смлени кафеени зърна. Моделът е подобрен през 1900 г. от италианеца Беззера Луиджи. И беше създадена машина за приготвяне на кафе в барове. Кафемашината е патентована и продадена на компанията Pavoni, която започва масово производство на продукта. Предимството на такава кафемашина е вкусното кафе, което благодарение на парния ефект има невероятен вкус.

Кафе машината за еспресо се нарича още машина за компресиране. Такива машини за приготвяне на кафе са разделени на:

• пара;
• помпени устройства (с помпа).

Помпените машини приготвят кафе с по-добро качество, но цената на такива машини е по-скъпа.

Има и рожкови и комбинирани кафе машини. Машината за рожкови е предназначена за приготвяне на кафе за една или две чаши. Зърното трябва да бъде добре смляно и пресовано, след което рогът се пълни с него. Металният клаксон е по-добър от пластмасовия. Защото пластмасата придава неприятна киселинност на кафето.

Комбинираната кафеварка е голямо удобство, тъй като ви позволява да приготвяте кафе напитка както по капков метод, така и по еспресо. Но такава кафемашина изисква различно смилане на кафе, тъй като принципът на приготвяне е напълно различен.

Има и напълно автоматизирани кафе машини. Такова устройство изпълнява всички функции след натискане на бутон.Той сортира използваното кафе в специален контейнер и се изплаква самостоятелно след определено време на работа.

Средното време за приготвяне на кафе е 40 секунди. В същото време кафе машината мели и кафе. Такива устройства ви позволяват да регулирате вкуса и интензивността на напитката, обема на водата, да променяте температурния режим и да променяте технологията за приготвяне на кафе в зависимост от твърдостта на водата.

Процес на готвене

Как правилно да варите кафе в кафемашина

Една от популярните рецепти в Италия е ристретото. Този тип кафе се приготвя, ако човек е свикнал с гъсти, силни напитки, най-добре е да се пие сутрин. Смиламе кафето, като избираме не фино смилане, изсипваме една препълнена чаена лъжичка в отделението за кафе в машината, набиваме кафето, така че да образува плътен слой и смлените частици да полепнат добре една за друга.

Натиснете бутона за приготвяне на кафе, 20–25 секунди преди края на приготвянето натиснете бутона за спиране на приготвянето. Ристретото се сервира най-добре в леко затоплена чаша. Някои машини имат тази функция за нагряване на пара; ако не, можете да загреете чашата под течаща вряща вода и да я избършете.

Видове кафе и начини на приготвяне в кафе машина

Има повече от хиляда вида кафе на зърна. Има само три основни вида: Арабика, Робуста, Либерика.

Арабика представлява по-голямата част от отглежданото кафе, като около 75% от цялото отглеждано кафе е от този вид. Вкусът на това кафе е деликатен и балансиран.

Сортове арабика най-популярни сред любителите на тази напитка са бърбън и мока.

Вторият вид кафе, което се добавя към сместа е Робуста. Този сорт кафе е високодобивен, но вкусът не е толкова деликатен и елегантен, колкото арабика.Най-популярните сортове арабика са Java, Ineac и Congensis.

По-малко популярно кафе е либерика. Използва се само в смеси. Рандеманът на този вид кафе е нисък, а вкусът е доста силен.

Добре е сместа да се използва в кафе машини. Тъй като комбинацията от няколко вида кафе може да добави по-ярък и богат вкус на напитката. Благородните смеси са особено ценени от любителите на еспресо кафе, които пият тази напитка без добавяне на мляко или сметана. Чистият продукт изисква особено качествена смес, за да не се получи много горчиво, кисело кафе.

Как да варите кафе на капсули в кафе машина

Напитката от кафемашини тип капсула е много вкусна. В крайна сметка можете да си купите капсули с различна интензивност, омекотени или не, със или без кофеин.

Поставят се лесно в машината, поставете чашата под отвора, от който излиза готовата напитка. Тази кафе машина е идеална за тези, които обичат висококачественото кафе, но не желаят да отделят много време за приготвянето му.

Готвенето в тази машина е лесно и изисква минимални усилия за почистване. Достатъчно е просто да освободите контейнера, в който се натрупват автоматично използвани капсули и да изплакнете резервоара за разлети капки. Също така е необходимо да напълните контейнера за чиста вода, която се използва за приготвяне на напитката.