Как работи хлебопекарната?

Хлябът от традиционна руска пещ отдавна се смята за украса на масата и гордост на домакинята, а семейните рецепти за вкусни печива все още се предават от поколение на поколение. Но не всеки съвременен човек може да намери време за кулинарни подвизи. Компактните електрически хлебопекарни идват на помощ и са спечелили доверието на много собственици.

Принципът на работа на хлебопекарната

Пекарната за хляб е домакински уред, предназначен за печене на хляб на базата на мая и безквасно тесто. Тази фурна е предназначена за домашна употреба, не изисква специални кулинарни познания и е предназначена да улесни работата на собственика си, който иска да се наслади на домашно приготвени ароматни сладкиши.

Човешкото участие в приготвянето на хляба е минимално: това умно устройство не само пече хляб, но и смесва съставките.

Единственото нещо, което собственикът на миниатюрна фурна трябва да направи, е да измери необходимото количество съставки и да ги добави в купата на устройството. След това хлебопекарната ще омеси тестото и ще превключи на един от режимите на печене. На дисплея ще се появи информация за процеса на готвене. Звуков сигнал ще покаже готовността.

Уредът има различни температурни режими в зависимост от вида брашнен продукт и съответната програма.

Средно приготвянето на един хляб отнема до 4 часа. Устройствата с висока мощност могат да намалят процеса до 2 часа, но такива хлебопекарни изискват висока консумация на енергия, което означава, че са по-малко икономични.

За да направите пухкав хляб, който ще остане мек няколко дни, трябва да изберете рецепта с мая. Малко хора обаче знаят как да замесят тесто с мая, което да не падне по време на печене. Пекарната за хляб улеснява тази задача. След смесване на компонентите, устройството ще позволи на тестото да "диша", така че процесите на ферментация протичат и тестото се надига. След приготвянето на тестото и премесването започва процесът на печене.

Предимства

Основното предимство на машината за хляб е спестяването на време и енергия: не всеки има желание сам да замеси тестото, да тича около фурната и трескаво да се увери, че хлябът е изпечен и не е изгорял.

Хлебопекарните подобряват не само вкуса, но и естетическите качества на продукта и изпичат хляба по специфичен вкус: осигуряват функция за избор на цвят на коричката - от светло златист до хрупкав.

Някои модели са оборудвани с устройство като дозатор, който добавя допълнителни съставки към тестото, като нарязани ядки, стафиди и захаросани плодове. Потребителят на фурната трябва само да изсипе съставките в дозатора; устройството само ще ги добави към тестото в определен момент.

Репертоарът на пещта не се ограничава до приготвянето на хляб. Този кухненски уред е подходящ за печене на мъфини, пайове с кайма, приготвяне на сладко и дори кисело мляко.

недостатъци

Преди да закупите това полезно устройство, се препоръчва да обърнете внимание на следните точки:

• Колкото по-мощен е хлебопекарната, толкова по-висока е консумацията на енергия.Ако разходната позиция не предвижда такива разходи, трябва да изберете по-икономичен модел;
• машина за хляб изисква допълнително пространство в кухнята;
• Редовната консумация на продукти от брашно може да повлияе негативно на състоянието на кръвоносните съдове и да доведе до наднормено тегло, така че е по-полезно да замените рецептите с по-нискокалорични.

Видове хлебопекарни

Производителите на хляб се отличават с теглото на готовия продукт, което може да варира от 300 грама. до 2,5 кг. Базовите модели с малка форма са подходящи за тричленно семейство.

На пазара има хлебопекарни, оборудвани със стъклен капак, който ви позволява да наблюдавате процеса на готвене. Някои аналози имат допълнителна форма за френска багета. Тези допълнителни опции обаче увеличават цената на устройството.

важно! Ако в семейството има деца, трябва да обърнете внимание на моделите с функция за заключване на капака. С него детето няма да може да отвори само хлебопекарната, което ще го предпази от изгаряния.

Подробна статия относно избора на машина за хляб.

Технически характеристики на хлебопекарните машини

Стандартната хлебопекарна се състои от корпус, оборудван с нагревателен елемент. Мощността варира от 450 до 860 W. Теглото варира от 4 до 7,5 кг. Тялото е изработено от пластмаса или неръждаема стомана.

Купата е с тефлоново или керамично незалепващо покритие. Керамиката има редица предимства: тя е по-екологична и устойчива на високи температури – издържа до 400 градуса. Управлението се осъществява чрез клавиши. Скъпите аналози са оборудвани със сензорни контроли, които са по-лесни за поддръжка и работа.

важно! За да избегнете повреда на защитното покритие, не почиствайте купата или повърхността на хлебопекарната с абразивни препарати.Препоръчва се използването на хипоалергенни гелове за миене на съдове и меки гъби.

Кой тип хлебопекарна е по-добър?

Сред моделите, които са се доказали на пазара, Philips HD9046 се откроява. Предимствата му включват голямата маса на готовия продукт (до 1 кг), 14 програми и наличието на отложен старт. Печката Mystery MBM-1202 на руско-китайската марка е бюджетна версия на предишния модел и не е по-ниска по характеристики. Тези модели обаче нямат дозатор или функция за заключване от деца.

Panasonic SD-2501 е оборудван с широка функционалност, която включва 12 програми, дозатор и възможност за заключване. Теглото на готовия продукт е 1250 гр.

Midea AHS15BC принадлежи към средната ценова категория; предлага 13 програми, отложен старт, но няма дозатор. Максималното тегло на един хляб е 1 кг.

Лидерът се счита за модел Kenwood BM450. Производителят го оборудва с 15 програми за печене, дозатор и метален корпус. Сензорно управление. Готов продукт до 1 кг.

Заключение

Хлебопекарната е истинска находка за любителите на домашното печене и здравословното хранене. Когато избирате модел, трябва да обърнете внимание на такива параметри като мощността на устройството, капацитета на купата, материала на тялото и наличието на допълнителни функции.