Как да използвате машина за кисело мляко

Висококачествените и пресни ферментирали млечни продукти са неразделна част от диетата на всяко семейство. Уредът за кисело мляко ще се превърне в незаменим домакински уред в дома. Приготвянето на ежедневна закуска за деца ще бъде проста задача за вас.

В производител на кисело мляко можете да направите заквасена сметана, извара, кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко, бифилак, шербет и сладолед. Този електрически уред създава удобни условия за приготвяне на ферментирали млечни продукти у дома.

Основното му предимство е, че продуктите са винаги по-пресни и здравословни в сравнение с продуктите, закупени от магазина. А липсата на консерванти, добавки за съхранение и ароматизиране в домашно приготвения продукт ще донесе огромни ползи за тялото.

Правила за използване на машина за кисело мляко

Основните критерии при готвене са температурата и времето. Температурата в уреда за кисело мляко не надвишава 37–38 С, което позволява на бактериите да разграждат млечната захар. В резултат на това млякото се превръща в ферментирал млечен продукт.

Периодът на ферментация отнема от 8 до 12 часа. Ако таймерът е настроен за кратко време, продуктът ще се окаже течен по консистенция.

ВНИМАТЕЛНО!

Продуктът не може да бъде прегряван, необходимата за ферментация микрофлора се унищожава.

Устройството се състои от:

• работна камера;
• електрически нагревател, който поддържа желаната температура;
• термостат;
• метален корпус с панел за настройки.

За по-лесна употреба стандартните модели включват следното: функции, как:

• автоматично изключване;
• регулиране на температурата;
• отложен старт.

Стандартната машина за кисело мляко има номинална мощност от 13 до 18 вата. Процесът на готвене ще изразходва 1/10 kW/h, което е доста икономично.

Как да си направим кисело мляко: инструкции

Собственото ни кисело мляко се състои от два компонента - мляко и специализирана закваска. По-добре е да използвате натурално мляко, ако нямате, ще свърши работа с пастьоризирано мляко.

важно!

Прясното домашно мляко трябва да се вари.

Печеното мляко също е подходящо, вкусът на готовия продукт само ще се подобри. Закваската се купува в магазините за здравословни храни. След това можете да използвате остатъците от киселото мляко от предишната ферментация като закваска. В пропорция: 100 гр. стартер за 1 литър мляко.

Тези, които страдат от непоносимост към краве протеин, могат да използват соево мляко. Приготвянето на продукта ще отнеме малко повече време.

Съставки за дресинга

Първо трябва да стерилизирате контейнера във вряща вода или в двоен котел.

След кипене млякото трябва да се охлади до температура от 40 ° С. След това добавете необходимото количество закваска към него и разбъркайте. Изсипете сместа в съществуващите контейнери.

ВНИМАНИЕ!

Внимателно избършете капките мляко, които се разливат покрай бурканите от повърхността.

Настройка на режима

Трябва да включите машината за кисело мляко, да поставите всички буркани в работната камера, след което да затворите устройството с капака. Задайте режим „Кисело мляко“ в панела с настройки.

Настройка на времето

Времевият интервал се задава в зависимост от вида на закваската; точната информация за периода на зреене е посочена в инструкцията за устройството.

ВНИМАТЕЛНО!

Отсега нататък не местете уреда за кисело мляко.

След готвене поставете готовия продукт в хладилника. Охлаждането е последният етап от размножаването на млечните бактерии.

Как да използвате правилно производител на кисело мляко: тънкости на работа

Моля, вземете предвид следните съвети и характеристики на устройството, така че използването му да не доведе до неприятни последици:

1. След като включите машината за кисело мляко, не можете да я преместите от мястото й.
2. Устройството трябва да се намира далеч от източници на вибрации.
3. 3 Пренапрежението ще повлияе неблагоприятно на работата на устройството. Препоръчително е да използвате устройството през нощта.
4. Не отваряйте капака на устройството по време на работа. След приключване на работата, капакът трябва да се отстрани назад, спрямо уреда за кисело мляко.
5. Препоръчително е да изберете стъклени буркани с капачка на винт.
6. Готовото кисело мляко може да се съхранява в хладилник не повече от 8 дни.
7. Комплектът контейнери с капак може да се мие на ръка или в съдомиялна машина. За да почистите устройството, можете да използвате абразивни гъби, ацетон и алкохол. Достатъчно е да почистите частите на устройството отгоре.

Сега приготвянето на кисело мляко според всички правила за работа с устройството няма да бъде трудно.