Какво представлява зоната на свежест в хладилника?

Хладилникът отдавна се е превърнал във високотехнологичен кухненски уред, чиито функции са незаменими в ежедневието. Хладилното оборудване, според стандартите си, има две работни климатични зони: хладилна камера с температура от +3 до +8 градуса, предназначена за съхранение на нетрайни храни и фризер за замразяване на риба, месо, полуфабрикати, зеленчуци и плодове за зимния период.

Зона на свежест е отделение в хладилника, което е предназначено за съхранение на пресни плодове и зеленчуци и поддържа температура от 0 до +1 градуса по Целзий. Тази среда влияе негативно върху развитието на вредни бактерии в хранителните продукти и запазва максимално полезните вещества.

Техническият прогрес върви в крак с времето и професионалистите от немската компания Liebherr са тясно ангажирани с разработването на нова зона в системата за хладилно оборудване. С цел оптимизиране и подобряване на съществуващата технология са направени корекции на вътрешната й част.

Новият продукт беше представен на обществеността през 1996 г. и беше наречен Biofresh или зона на свежест (Свежа зона). Този термин означава отделно отделение в хладилника, където температурата отговаря на горните изисквания. Трета или четвърта част от устройството обикновено се разпределя за него под формата на рафт, контейнер, кутия или кутия.

Защо се нуждаете от зона на свежест?

Много хора смятат, че могат да съхраняват храна в обикновен хладилник, без да обръщат много внимание на различните зони. Но ако анализирате нюансите, претегляте всички плюсове и минуси, тогава заключенията се предполагат сами. И така, кога е необходима свежа зона:

• В семейството се появи нов член на семейството - малко дете, което има нужда от свежа стръв. Температурата на този сектор е идеална за детски менюта.
• Ако сте любител на „тихия лов“ и пътуването ви до гората е било успешно, можете да поставите част от събраните гъби в хладилника, защото извършването на цялата работа едновременно е трудно както психически, така и физически.
• Вие се храните здравословно и по-голямата част от вашата диета се състои от пресни зеленчуци, зеленчуци и други храни.
• Млечните продукти на трапезата ви са само домашни. Срокът на годност е по-нисък от закупените от магазина, но със свежа зона образуването на млечнокисели бактерии ще се забави за известно време.
• Вие сте фен на големите покупки, така че винаги взимате допълнително месо или риба. За да не замръзне всичко, някои могат да се използват в рамките на няколко дни, като се съхраняват в отделен сектор.
• „Нежните“ препарати изискват специални грижи и внимателно отношение преди голямо тържество, защото от това ще зависи не само качеството на банкета, но и здравето на гостите.
• Често отлагате готвенето „за по-късно“, така че трябва да размразявате и замразявате месо няколко пъти.
• Вие сте на диета и можете да задоволите желанието си да се храните само с пресни продукти, които доскоро са били в зоната на свежест.

От гореизложеното можем да заключим, че удоволствието от този вид се превръща не просто в лукс, а в ежедневна необходимост.

Кои модели включват

Когато избирате хладилник, можете веднага да разберете дали там има свежа зона. Не остават въпроси, когато видите марките “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” и други подобни. Цената на такива продукти надвишава средната ценова категория. Трудно е да се каже нещо за конкретното количество, но основно се различава от конвенционалните модели хладилници с 20-30%.

Известната компания Samsung също предлага няколко опции за своите продукти: Cool Select Zone е хладилник с вградена кутия и регулируема температура, Chilled Room и Fresh Room са по-функционални и популярни устройства на световния пазар.

Специалистите на LG представиха три аналога на хладилни устройства: Opti Fresh Zone (кутия, която поддържа температурни условия през цялото време от -1 до +1 градуса); Opti-Temp Zone (вграден съд, температурата в който се регулира самостоятелно в зависимост от нуждите), Zero Zone (предназначена специално за зеленчуци и плодове, оформена като отделна кутия с капак).

Сухи и мокри зони на свежест и техните разлики

Хранителните продукти изискват условия на съхранение с различни проценти на влажност и температурни условия.

Така продуктите от естествен и растителен произход изискват овлажнен въздух, докато месните продукти изискват по-сух въздух. Поради това бяха разработени две нови зони:

• Мокра зона на свежест - температура от 0 до +3 °C с влажност до 95%. Той ще запази плодовете, билките, зеленчуците и гъбите в оригиналната им форма за повече от седмица, а кореноплодните за повече от месец. Докато в обикновен хладилник процесите на гниене започват да се появяват още на третия ден.
• Суха зона на свежест — температурата може да се настройва от -1 до 0 °C, влажност 50%.Използва се за съхранение на кашкавал, колбаси, месни и рибни продукти и морски деликатеси. В този сектор продуктите могат да се съхраняват около седмица.

Най-често хладилниците се продават с една от свежите зони. Но ако наистина искате, можете да закупите хладилно устройство с два оборудвани контейнера и това ще бъде отлично решение.

Какво е нулева зона и защо е необходима?

Нулевата зона е мястото в хладилника, където температурата е възможно най-близка до 0 °C. Пример за това са магазинните витрини с колбаси, където всички продукти са охладени, но няма замразяване. В основата си нулевата зона все още е тази зона на свежест, но все още има някои разлики. Според конструктивните характеристики на хладилника, нулевото отделение може да бъде поставено както в центъра, така и в долната или горната част.

Нулевата камера е по-универсална и подходяща за всякакви нетрайни продукти, тъй като има независима система за охлаждане. Често тънка снежна кора замръзва върху храната поради ниските температури. За да избегнете това, просто поставете това, от което се нуждаете, в найлонов плик. Това обикновено се случва при висока влажност.

Как да се грижим за хладилник със свежа зона

Няма специална тайна за грижата за хладилник от този тип, тъй като той, както всяко оборудване, изисква внимателно отношение. Преди да започнете работа, трябва внимателно да проучите правилата за работа, характеристиките на робота и общите характеристики.

За да няма излишен шум след включване, хладилното оборудване трябва да бъде поставено правилно, на равна повърхност. Преди мокро почистване не забравяйте да изключите хладилника и да следвате прости правила за безопасност.

Често срещан проблем за домакините е лошата миризма отвътре. Това е следствие от неправилно съхранение на продуктите или неспазване на основните правила за чистота и ред. Ако хладилникът не е проектиран за определена температура, в никакъв случай не трябва да го настройвате на регулатора, защото това заплашва проблеми с двигателя или пълно изгаряне.

В случай на повреда е крайно нежелателно да започнете ремонт сами без специални познания. Вътрешността на хладилника има сложна конструкция, която изисква професионална проверка.